-
Čerstvé produkty
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
Hlavní menu
Rychlý nákup
- Rychlý nákup
-
Rychlé tipy
-
Ranní a každodenní základy
-
Základy vaření
-
Nezbytnost
-
Instantní, mražené a hotové pokrmy
-
Světové potraviny
Koření a Masala
-
VŠECHNY KATEGORIE
- VŠECHNY KATEGORIE
-
Čerstvé produkty
-
Základní potraviny do spíže
-
Pečení a vaření
-
Základní potřeby pro vaření
-
Koření a dochucovadla
-
Mléčné výrobky
-
Mražené a polotovary
-
Svačiny, sladkosti a cukrovinky
-
Instantní a hotová jídla
-
Nápoje
-
Domácnost a osobní péče
Váš košík
Koření a dochucovadla
109 produktů
109 produktů
€1,71
Aachi Tandoori Chicken Masala je klasická směs koření na marinování inspirovaná pečením v hliněné peci, která dodává kuřeti nezaměnitelnou kouřovou chuť a typickou červenou barvu připáleného masa. Ideální pro přípravu v peci tandoor, troubě nebo na grilu.
- Autentická barva tandoori a kouřová chuť
- Vhodné pro přípravu v troubě, na grilu i BBQ
- Velkoobchodní balení: 100g x 10 sáčků v balení
MDH Chutney Podina Masala je směs koření určená pro přípravu čerstvého zeleného chutney, díky které bude mít chutney vyváženou chuť, aniž byste museli odměřovat čtyři nebo pět různých druhů koření. Má mátovou a pikantní chuť s výrazným slaným nádechem.
Nejlepší pro
- Zelené mátovo-koriandrové chutney k samosám a pakorám
- Chutney sendviče a jako doplněk k tikka pokrmům
- Vmíchání do jogurtu jako rychlý dip
Použití
Rozmixujte velký svazek koriandru a menší hrst máty se zelenou chilli papričkou, trochou citronové šťávy a dvěma čajovými lžičkami této masaly. Vodu přidávejte po lžících, aby se směs v mixéru dobře rozmělnila. Před dosolením směs ochutnejte, protože již sama o sobě obsahuje sůl. Čerstvě připravené chutney vydrží v uzavřené sklenici v lednici dva až tři dny.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy pečlivě uzavřete.
€1,79
MDH Chana Masala je pikantní směs koření používaná na severoindické chole, kde sušené mango a granátové jablko hrají větší roli než chilli. Právě tato kyselost dodává vařené cizrně její tmavou barvu a výrazný říz.
Ideální pro
- Chole podávané s bhature, puri nebo dušenou rýží
- Suchou cizrnu na způsob pindi s minimem omáčky
- Cizrnový salát (chaat) s cibulí, rajčaty a citronem
Použití
Sušenou cizrnu namočte přes noc a uvařte v tlakovém hrnci doměkka (šest až sedm zapískání), vodu z vaření si ponechte. Osmahněte základ z cibule, zázvoru, česneku a rajčat, poté přidejte tři čajové lžičky koření na 250 g suché cizrny a nechte ho v oleji ztmavnout. Přidejte cizrnu i s vodou, dvacet minut povařte a lžící část cizrny o stěnu pánve rozmačkejte, aby omáčka zhoustla.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.
€1,79
MDH Pav Bhaji Masala je kořenicí směs, která stojí za bombajským pokrmem z rozmačkané zeleniny zvaným bhaji, a je spíše pikantní než pálivá. Sušené mango a černý pepř jí dodávají řízný závěr, díky kterému pokrm chutná jako z pouličního stánku, a nikoliv jako obyčejné zeleninové kari.
Nejlepší pro
- Pav bhaji s bramborami, hráškem, paprikou a rajčaty
- Masala pav a zeleninu smaženou na pánvi tawa
- Kořeněné bramborové náplně a zapečené sendviče
Použití
Osmahněte směs na másle s cibulí a rajčaty, dokud směs neztmavne, a poté přímo na pánvi vmíchejte uvařenou zeleninu. Přibližně dvě a půl čajové lžičky stačí na porci bhaji pro čtyři osoby. Na mírném ohni dále rozmačkávejte, aby se masala prolnula celým pokrmem, a těsně před podáváním přidejte špetku koření navíc společně s kapkou citronu pro zvýraznění kyselé chuti.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
€1,69
MDH Sabji Masala je každodenní směs koření pro suché a polosuché zeleninové pokrmy, jejímž základem je koriandr a římský kmín s mírnou pálivostí. Je to směs, po které sáhnete, když potřebujete zeleninové sabzi chuťově doladit, aniž byste mu dodávali konkrétní regionální charakter.
Nejlepší pro
- Aloo gobi, bhindi a směs zeleninových sabzi
- Restované zelí, fazolky a mrkev
- Jednoduché bramborové pokrmy a hrách
Použití
Přidejte ji, jakmile změknou cibule a rajčata, dokud je pánev ještě horká, a nechte ji třicet sekund smažit, než přidáte zeleninu. Dvě čajové lžičky jsou ideální množství na 500 g zeleniny pro čtyři osoby. U sušších sabzi můžete na závěr přidat ještě trochu koření a promíchat, čímž zachováte výrazné aroma. Kapka vody zabrání přichycení, pokud se pánev vysuší.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
€2,69
Bílý pepř mletý TRS se získává mletím pepřových zrn zbavených vnější slupky, čímž vzniká světlý prášek. Jeho pálivost je čistší a přímější než u pepře černého, postrádá dřevité, aromatické tóny a ve světlých omáčkách není vidět, takže je neposévá černými tečkami.
Ideální pro
- Smetanové omáčky, polévky a bramborovou kaši
- Indicko-čínská jídla, kukuřičnou polévku a minutkové směsi (stir-fry)
- Marinády na kuřecí maso a ryby
Použití
Přidávejte ho ke konci vaření, protože při dlouhém dušení jeho pálivost vyprchává. Dávkujte ho střídměji než pepř černý – bílý pepř je ostřejší a mohl by omáčku znehodnotit. V indicko-čínské kuchyni se často používá jako jediný druh pepře a přidává se těsně předtím, než se pokrm sundá z pánve wok.
Balení a skladování
100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
€1,89
Česnekový prášek TRS je sušený česnek namletý najemno – má ostrou a výraznou chuť, která je sušší a jemnější než u čerstvých stroužků, a navíc vás zbaví nutnosti loupání a krájení. V suchých marinádách (dry rubs) nebo tekutých marinádách se rozptýlí rovnoměrně, což drcený česnek nikdy nedokáže.
Nejlepší využití
- Suché marinády (dry rubs), marinády na tandoori a kebaby
- Indo-čínské omáčky a nudlové pokrmy
- Dochucování hranolek, popcornu a slaných pochutin
Použití
Zhruba čtvrtina čajové lžičky nahradí jeden čerstvý stroužek. Přidávejte jej společně s ostatním mletým kořením, nikoliv přímo do horkého oleje, kde se během pár sekund spálí a zhořkne. U marinád ho nejprve vmíchejte do jogurtu nebo oleje a nechte pár minut hydratovat, než přidáte maso.
Balení a skladování
100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.
€1,18
Aachi Dhal Garlic Rice Powder je pikantní kořenicí směs vyrobená z pražené čočky, česneku, chilli a koření, která promění obyčejnou rýži na jihoindickou pochoutku „dal rice“. Rychlá, snadná a plná chuti.
- Instantní čočkovo-česnekové koření pro dochucení rýže
- Bohatá česneková a pikantní chuť
€1,71
Aachi Pav Bhaji Masala zachycuje ikonickou máslovou, pikantní a jemně kořeněnou chuť proslulého bombajského pouličního jídla. Použijte jej k přípravě autentické pav bhaji ze směsi zeleniny během několika minut.
- Máslová a pikantní směs koření pro bombajské pouliční jídlo
- Vyvážený profil koření pro celou rodinu
€1,60
Aachi Pani Puri Masala je autentická směs koření pro přípravu ochucené vody (pani), která se používá do nejoblíbenějšího indického pouličního jídla. Stačí smíchat s vodou pro dosažení dokonalé pikantní, kořeněné a mátové vody do puri.
- Autentická směs koření na vodu pro pani puri s pikantní a kořeněnou chutí
- Obsahuje mátu, amchur (sušené mango), černou sůl a římský kmín
€2,44
Aachi Butter Chicken Masala vytváří ikonickou krémovou rajčatovou omáčku nejoblíbenějšího pokrmu severní Indie. Díky jemnému koření, pískavici (kasuri methi) a rajčatovému základu připravíte hladkou a lahodnou omáčku na máslové kuře bez sebemenší námahy.
- Profil krémových rajčat a pískavice (kasuri methi)
- Jemná chuť máslového kuřete vhodná pro celou rodinu
€2,44
Aachi Pepper Chicken Masala je výrazná, pepřová směs koření pro oblíbený jihoindický pokrm z kuřecího masa na pepři. Díky obsahu celého drceného černého pepře, fenyklu a aromatického koření dodává jídlu intenzivní pálivost a vůni.
- Směs koření s výraznou chutí černého pepře
- Ideální pro jihoindické kuře na pepři připravované „nasucho“
€1,71
Aachi Mutton Masala je prémiová směs aromatického koření vytvořená pro přípravu bohatých pokrmů z skopového masa. Její komplexní kořenicí profil s výtažky z celého koření zajišťuje pokaždé autentickou skopovou omáčku v kvalitě jako z restaurace.
- Prémiová směs výtažků z celého koření na skopové maso
- Chuť jako z restaurace v pohodlí domova
€1,71
Aachi Idicha Sambar Powder je čerstvě namletá směs koření na sambar s hrubší texturou, která vašemu sambaru dodá další vrstvu chuti a vůně. Ideální pro tradiční domácí vaření.
- Hruběji namletý prášek na sambar pro větší hloubku chuti
- Tradiční recept na domácí sambar
€1,99
Aachi Chaat Masala je pikantní a řízná směs koření, která je duší indického pouličního jídla. Je vyrobena z amchuru, černé soli, římského kmínu a chilli a dodá ovocným salátům, pani puri, bhel puri a dalším pochutinám svůj typický kyselo-pálivý šmrnc.
- Pikantní koření na pouliční jídla s amchurem a černou solí
- Ideální k dochucení chaatu, ovocných salátů a snacků
€1,04
Aachi Lemon Rice Powder je praktické kořenicí dochucovadlo pro přípravu jihoindické citrónové rýže (elumichai sadam). Díky hořčici, kari listům, chilli a sušené citrónové esenci promění obyčejnou rýži během pár minut v pikantní a chutný pokrm.
- Instantní kořenicí směs pro jihoindickou citrónovou rýži
- Obsahuje hořčici, kari listy a citrónovou příchuť
€1,71
Aachi Paneer Tikka Masala je kořenicí směs inspirovaná tandoori úpravou, která dodá sýru paneer kouřové aroma a hodí se k jeho marinování i grilování. Sýru typu cottage dodá klasický opečený povrch a výraznou chuť jako z restaurace.
- Marináda na paneer v tandoori stylu
- Výrazný profil grilované a opečené chuti
€1,53
Aachi Paneer Butter Masala je bohatá, krémová směs koření pro oblíbený severoindický pokrm z čerstvého sýra. Její chuťový profil inspirovaný rajčaty, máslem a kešu ořechy vytvoří doma jemně kořeněnou omáčku v kvalitě jako z restaurace.
- Krémový kořenící profil s rajčaty a máslem
- Výsledek jako z restaurace přímo u vás doma
€2,44
Aachi Garam Masala je klasická zahřívací směs celého koření vyrobená ze skořice, kardamomu, hřebíčku, pepře a badyánu. Dochucovací koření přidávané do kari, biryani a marinád pro větší hloubku a vůni.
- Klasická zahřívací směs celého aromatického koření
- Používejte jako dochucovací koření nebo k vylepšení marinád
€1,71
Aachi Kulambu Chilli Masala je pikantní, výrazná směs koření pro jihoindické kulambu (husté omáčky na bázi tamarindu). Vyvažuje pálivost chilli s nakyslostí tamarindu a aromatickým kořením pro autentickou chuť.
- Kořenící směs pro pikantní omáčky na bázi tamarindu
- Ideální pro chettinad kulambu a tamarindová kari
€1,89
Aachi Rasam Powder je směs jihoindického koření určená k přípravě rasamu, řídkého peprného tamarindového vývaru, který se podává s rýží. V chuti dominuje černý pepř a římský kmín, v pozadí je cítit koriandr, chilli a asafoetida, díky čemuž má směs ostrou a aromatickou chuť, nikoliv těžkou.
Nejlepší pro
- Rajčatový, pepřový a citronový rasam
- Dochucování řídkých tamarindových vývarů a čirých polévek
- Špetka vmíchaná do dalu, podmáslových kari a restované zeleniny
Použití
Použijte zhruba jednu navršenou čajovou lžičku na dva šálky rasamu. Tamarindový extrakt přiveďte k varu s nakrájenými rajčaty, solí a špetkou kurkumy, vmíchejte prášek a nechte dvě až tři minuty povařit, aby se rozvinula chuť. Přilijte vodu z uvařeného hrachu toor dal a ve chvíli, kdy se na okrajích začne tvořit pěna, pánev odstavte z ohně – pokud by se rasam po přidání dalu začal prudce vařit, zhořkl by. Nakonec dochuťte na ghí opraženým hořčičným semínkem s kari listy a čerstvým koriandrem.
Balení a skladování
100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.
€1,76
Aachi Madras Sambar Powder je tradiční směs koření na sambar v tamilnadském stylu, která kombinuje pražený koriandr, římský kmín, červené chilli a listy kari. Během pár minut vytvoří klasický pikantní a aromatický sambar.
- Klasická směs koření na sambar v madráském stylu
- Vyrobeno z praženého koriandru, římského kmínu a listů kari
€1,39
Aachi Prawn Fry Masala je přímořská směs koření na mořské plody určená k přípravě dokonale marinovaných krevet smažených na pánvi s výraznou kořeněnou krustou. Ideální pro přípravu krevet na sucho i s trochou šťávy.
- Přímořská směs koření na mořské plody pro krevetové pokrmy
- Výrazné chilli a pepř pro křupavý obal
€2,49
Aachi Mutton Curry Masala je směs koření určená pro pomalé vaření skopového kari. Její bohatá kombinace celého koření, černého pepře a hřejivé masaly vytváří hluboce aromatickou omáčku, která je typická pro jihoindické skopové kari.
- Směs koření pro pomalé vaření skopového kari
- Bohatá směs černého pepře a celého koření
Související kolekce
- Výběr vede k úplnému obnovení stránky.
- Otevře se v novém okně.



