Výhodné nabídky

Domů > Výhodné nabídky

165 produktů

{"id":57380692033919,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Sona Masoori 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1650,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Dildaar

Dildaar Sona Masoori 10 kg

€16,50

Jednotková cena

Dildaar Sona Masoori je střednězrnná rýže, kterou každodenně vaří většina jihoindických domácností. Zrna jsou kratší a lehčí než u basmati, vaří se doměkka a přejímají chuť všeho, co se k nim podává, místo aby s tím soupeřila – což je přesně to, co se vyžaduje jako základ pod sambar, rasam nebo kari. Toto je celé 10kg balení pro domácnost.

Ideální pro

Každodenní dušenou rýži k sambaru, rasamu a kari
Tvarohovou rýži, citrónovou rýži a pulihoru
Pongal a těstíčko na idli a dosu

Jak ji vařit

Dvakrát až třikrát propláchněte, dokud voda není téměř čirá. Sona masoori obsahuje více povrchového škrobu než vyzrálá basmati a pokud tento krok vynecháte, bude lepkavá. V tlakovém hrnci použijte jeden šálek rýže na dva šálky vody a vařte tři „písknutí“, poté nechte tlak klesnout samovolně, místo abyste jej vypustili. V otevřeném hrnci vařte jeden šálek rýže ve čtyřech šálcích vody, dokud zrna nezměknou, a přebytečnou vodu slijte. Načechrejte vidličkou; míchání lžící zrna rozmačká.

Balení a skladování

10kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Přesypte do vzduchotěsné nádoby a udržujte nad zemí; pár sušených bobkových listů v nádobě je běžný způsob, jak zabránit výskytu škůdců.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56958221386111,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rýže Daawat Basmati Extra Long 5 kg (zelený obal)","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1850,"weight":5000,"compare_at_price":2099,"inventory_management":"shopify","barcode":"8719632250050","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Daawat

Rýže Daawat Basmati Extra Long 5 kg (zelený obal)

€18,50 €20,99

-12%

Jednotková cena

Daawat Basmati Extra Long v pětikilovém zeleném balení je řada dlouhozrnné rýže, díky níž je značka Daawat nejznámější. Zrna jsou před balením nechána dozrát, takže po uvaření zůstávají sypká, oddělená a v hrnci se znatelně prodlouží, místo aby nabobtnala a změkla.

Zelený sáček představuje jakostní třídu Extra Long. Jedná se o jiný druh zrna než u řad Daawat Rozana a Super, které se liší délkou i cenou – je dobré o tom vědět, pokud jste s nimi již vařili a očekáváte stejný výsledek.

Ideální pro

Biryani, kde jsou délka a sypkost zrn zásadní
Pulao a rýži na ghí
Každodenní dušenou rýži k dalu, sambaru nebo kari

Jak ji připravit

Rýži dvakrát až třikrát propláchněte, dokud z ní nepoteče čistá voda, a poté ji nechte 20 až 30 minut namočenou – extra dlouhá zrna namáčení potřebují, aby se uvařila rovnoměrně. Použijte zhruba 1,5 dílu vody na 1 díl rýže, přiveďte k varu, zakryjte a vařte na mírném ohni 10 až 12 minut, poté nechte 5 minut odstát mimo zdroj tepla.

Balení a skladování

5kg zelený sáček. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Málo skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56158451106175,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"India Gate Sona Masoori 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1999,"weight":10000,"compare_at_price":2499,"inventory_management":"shopify","barcode":"8908014100261","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

India Gate

India Gate Sona Masoori 10 kg

€19,99 €24,99

-20%

Jednotková cena

India Gate Sona Masoori je střednězrnná, lehce leštěná rýže z jižní Indie – je měkčí a savější než basmati, aniž by se jí snažila podobat. Zrnka jsou kratší, po uvaření nadýchaná a přebírají chuť všeho, s čím se podávají, což je přesně důvod, proč je to každodenní rýže v Ándhrapradéši, Telangáně a Karnátace.

Je lehčí na strávení než dlouhozrnná basmati a 10kg balení je dimenzováno pro domácnost, která vaří rýži téměř denně.

Nejlepší pro

Každodenní dušenou rýži se sambarem, rasamem nebo dalem
Tvarohovou rýži (curd rice), kde je měkčí zrno žádoucí
Citronovou rýži, tamarindovou rýži a další jihoindické rýžové pokrmy
Těstíčko na idli a dosu, mleté s urad dalem

Jak ji vařit

Dvakrát až třikrát propláchněte. Sona Masoori nevyžaduje dlouhé namáčení – stačí 10 minut. Použijte přibližně 2 díly vody na 1 díl rýže, nebo ji vařte v tlakovém hrnci 2 až 3 hvizdy. Je „shovívavější“ než basmati a dobře se ohřívá.

Balení a skladování

10kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56161629012351,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aashirvaad – Vícezrnná pšeničná mouka 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1249,"weight":5000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8901725100568","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aashirvaad

Aashirvaad – Vícezrnná pšeničná mouka 5 kg

€12,49

Jednotková cena

Vícezrnná pšeničná mouka Aashirvaad je atta, do níž jsou spolu s pšenicí namlety další obiloviny a luštěniny, což dodává plackám roti hutnější texturu a oříškovější chuť než běžná pšeničná atta. Těsto se také chová jinak: saje více vody, je méně pružné a vyžaduje delší odpočinek, než začnete válet.

Nejlepší pro

Každodenní čapátí a phulka
Paratha, čistá nebo plněná
Thepla a púrí

Jak vařit

Vodu přidávejte postupně, protože tato mouka jí pojme znatelně více než běžná pšeničná atta, a vypracujte měkké těsto, které se nelepí na prsty. Přikryjte ho a nechte alespoň dvacet minut odpočinout, aby otruby změkly, jinak budou roti tuhé. Vyválejte o něco silnější placky než běžné čapátí, protože tenké těsto se trhá. Pečte na rozpálené pánvi tawa, dokud se na povrchu neobjeví bublinky, jednou otočte a jemně přitlačte složenou utěrkou, aby se nafoukly.

Balení a skladování

5kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřete a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah vlhkosti.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57085745365375,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rýže Daawat Basmati Extra Long 20 kg (zelený pytel) + 2 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":5499,"weight":22000,"compare_at_price":7000,"inventory_management":"shopify","barcode":"8719632250050","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Daawat

Rýže Daawat Basmati Extra Long 20 kg (zelený pytel) + 2 kg

€54,99 €70,00

-21%

Jednotková cena

Daawat Basmati Extra Long ve 20kg zeleném balení, dodáváno s 2 kg navíc — celkem 22 kg. Jedná se o velkoobjemové balení pro domácnosti, které vaří rýži téměř každý den, a pro restaurace či cateringové společnosti, které vyžadují jedno zrnko, na které se mohou spolehnout napříč celým menu.

Zrna jsou před balením nechána dozrát, takže po uvaření zůstávají sypká, oddělená a znatelně se prodlouží, místo aby změkla. Zelený pytel představuje třídu Extra Long, což je jiné zrno než v řadách Daawat Rozana a Super.

Nejlepší pro

Přípravu biryani ve velkém, kde každé zrnko musí zůstat oddělené
Restaurace a cateringové služby
Domácnosti, které vaří rýži denně a raději nakoupí jednou za sezónu

Jak vařit

Propláchněte, dokud není voda čirá, poté nechte 20 až 30 minut namočenou. Použijte přibližně 1,5 dílu vody na 1 díl rýže. Přiveďte k varu, přikryjte, vařte na mírném ohni 10 až 12 minut a poté nechte 5 minut odstát, než ji načechráte.

Balení a skladování

20 kg plus 2 kg zdarma. Skladujte na chladném a suchém místě. Z takto velkého pytle si přesypte potřebné množství do menší uzavíratelné nádoby a hlavní pytel udržujte uzavřený.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159710079,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam hrach srachový (Toor Dal) 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":385,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131198","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam hrach srachový (Toor Dal) 1 kg

€3,85

Jednotková cena

Udhaiyam Toor Dal je loupaný holubí hrášek — tuvar nebo arhar dal — čočka, na které je postaveno sambar a která tvoří každodenní součást jídelníčku ve většině jihoindických kuchyní. Vaří se doměkka do zlatožluté barvy a má jemnou, lehce nasládlou chuť.

Ideální pro

Sambar
Dal tadka, dal fry a rasam
Kootu a poriyal, kde trocha čočky pokrm zahustí

Příprava

Dvakrát až třikrát propláchněte, dokud není voda čirá. Vařte v tlakovém hrnci v poměru přibližně 3 díly vody na 1 díl čočky po dobu 3 až 4 „písknutí“, nebo vařte na mírném ohni 35 až 45 minut, dokud se čočka při stisknutí nerozpadne. Na závěr přidejte hořčičné semínko, římský kmín, sušené chilli a kari listy osmahnuté v horkém oleji nebo ghí.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159775615,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Whole Gota 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":382,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Whole Gota 1 kg

€3,82

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Whole Gota je celá bílá čočka urad dal – černý luštěnovec zbavený slupky, který zůstal v celku místo půlení. Má krémově bílou barvu a tvoří základ těsta na idli, dosu a vadu.

Z celé čočky gota se mele hladší a lépe provzdušněné těsto než z půlené, a proto se tradičně používá na přípravu idli.

Nejlepší pro

Těsto na idli a dosu, mleté společně s rýží
Medu vada a uzhunnu vada
Papad a husté severoindické daly

Jak ji používat

Pro přípravu těsta namočte na 4 až 6 hodin s čajovou lžičkou semen pískavice, poté rozemelte se studenou vodou do lehké a nadýchané konzistence. Smíchejte s namočenou rýží a nechte přes noc fermentovat na teplém místě.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56239777186175,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS - Hořčičné semínko hnědé - 100g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":149,"weight":100,"compare_at_price":179,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689010522","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS - Hořčičné semínko hnědé - 100g

€1,49 €1,79

-17%

Jednotková cena

TRS hnědá hořčičná semínka jsou malá červenohnědá semínka používaná v jihoindické a západoindické kuchyni. Syrová téměř nechutnají po ničem; jejich chuť se uvolní až poté, co je vhodíte do rozpáleného oleje, kde popraskají a získají oříškovou a jemně ostrou chuť.

Nejlepší využití

Temperování pro dál, sambar a rasam
Poriyal, thoran a další jihoindické zeleninové pokrmy
Nakládaná zelenina a bengálské rybí kari

Návod k přípravě

Olej zahřejte, dokud se nezačne lesknout, přidejte semínka a pánev přikryjte – budou vyskakovat. Jakmile praskání ustane, přidejte kari listy, sušené chilli nebo urad dál a vše nalijte na pokrm. Pokud semínka zůstanou ve vlažném oleji, aniž by popraskala, bude temperování chutnat syrově; pokud zčernají, začněte znovu.

Balení a skladování

100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56161629077887,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aashirvaad Chakki Atta (celozrnná pšeničná mouka) 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1699,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8901725121761","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aashirvaad

Aashirvaad Chakki Atta (celozrnná pšeničná mouka) 10 kg

€16,99

Jednotková cena

Aashirvaad Chakki Atta je celozrnná pšeničná mouka mletá na „chakkis“, kamenných mlýnských kamenech, díky čemuž v mouce zůstávají otruby a klíčky namísto toho, aby byly prosáty. Přesně to se v severoindické kuchyni rozumí pod pojmem atta; výsledné placky roti zůstávají hodiny měkké a pružné, místo aby po vychladnutí ztvrdly. Toto je 10kg balení určené pro domácnost, kde se roti připravují denně.

Ideální pro

Každodenní přípravu čapátí, roti a fulky
Parathy, plněné nebo čisté
Púrí, bhatúru a těsto na roti pro zamrazení

Návod k přípravě

Pracujte zhruba s poměrem dvou dílů mouky na jeden díl vody (podle objemu), vodu přidávejte postupně a hněťte pět minut, dokud těsto nebude měkké a hladké. Nechte ho patnáct až dvacet minut odpočinout pod poklopem; hnětení a odpočinek dělají rozdíl mezi měkkým a tuhým roti. Rozválejte rovnoměrně, pečte na tavě rozpálené tak, aby se na roti během pár sekund začaly tvořit puchýřky, jednou otočte a poté nechte nafouknout nad otevřeným plamenem nebo přitlačením utěrkou.

Balení a skladování

10kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřete. Množství pro běžnou potřebu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a zbytek pytle ponechte uzavřený a mimo podlahu.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095160463743,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam zelené mungo fazole 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":329,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002133024","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam zelené mungo fazole 1 kg

€3,29

Jednotková cena

Zelené fazole mungo Udhaiyam jsou celé zelené fazole mungo — drobné olivově zelené fazolky se slupkou. Vaří se doměkka rychleji než většina ostatních celých luštěnin, přičemž si stále zachovávají svůj tvar. Mají jemnou, lehce nasládlou, travnatou chuť, které skvěle sluší dochucení kořením na oleji (tzv. tempering).

Ideální pro

Nakličování do salátů a pokrmů typu sundal
Indické kari z celých fazolí mungo a pachai payaru
Polévky, dušená jídla a hustý dal s kokosem

Jak je vařit

Před vařením je namočte na šest až osm hodin nebo přes noc. V tlakovém hrnci vařte jeden šálek fazolí se dvěma a půl šálky vody po dobu čtyř až pěti zapískání – fazole by měly povolit pod lžící, aniž by se rozpadly. Chcete-li je nechat naklíčit, namočte je na osm hodin, důkladně sceďte a poté je nechte jeden až dva dny zavázané ve vlhké utěrce na teplém místě, přičemž je jednou denně propláchněte. Uvařené fazole doplňte hořčičným semínkem, kari listy a strouhaným kokosem.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159808383,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Chana Dal 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":299,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002130108","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Chana Dal 1 kg

€2,99

Jednotková cena

Udhaiyam Chana Dal (loupaný cizrnový hrách) je všestranná luštěnina s lehce nasládlou oříškovou chutí. Používá se do pokrmů typu dal, čatní, snacků a jihindických dochucovadel, díky čemuž je skutečnou kuchyňskou nezbytností.

Loupaný cizrnový hrách s oříškovou, nasládlou chutí
Ideální pro přípravu dalu, čatní a jihindických dochucovadel

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56165895930239,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Haldiram's Bhujia Plain - 200g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":199,"weight":200,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904063200068","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Haldiram's

Haldiram's Bhujia Plain - 200g

€1,99

Jednotková cena

Haldiram's Bhujia Plain je klasická jemná bhudžija z cizrnové mouky — tenké, křehké nudličky jednoduše dochucené solí a kořením, bez brambor či ořechů. Je to každodenní slaná pochoutka, kterou má většina domácností po ruce, dostatečně křupavá na to, abyste ji mohli jíst po hrstech nebo jen tak nasypat na talíř.

Nejlépe chutná s

Každodenním svačinovým čajem
Jako posyp na khichdi, dál nebo rýži s jogurtem
Při domácí přípravě bhel a chaat

Balení a skladování

200g balení. Uchovávejte uzavřené na chladném a suchém místě mimo dosah páry a přímého slunečního světla.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56239777513855,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS - Skořice (Dalchini) 50g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":149,"weight":50,"compare_at_price":159,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689012137","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS - Skořice (Dalchini) 50g

€1,49 €1,59

-6%

Jednotková cena

TRS Skořice (Dalchini) je celá skořicová kůra ve svitcích – hřejivá, dřevitá a sladce aromatická, s pevnější a výraznější chutí než jemně rolovaný cejlonský typ. Je to jedno z celých koření, které se přidává do oleje na začátku přípravy biryani nebo kormy.

Nejlepší pro

Biryani, pulao a kormu
Garam masalu a směsi celého koření
Masala čaj a pomalu dušená masová kari

Jak vařit

Odlomte dva až tři centimetry dlouhý kousek a nechte ho několik sekund smažit v rozpáleném ghí spolu s bobkovým listem, kardamomem a hřebíčkem, dokud se nenafoukne a nezačne sladce vonět. Před podáváním vyjměte. Pro přípravu čaje stačí malý kousek povařený s čajem a mlékem; kůra je tvrdá, proto ji raději rozemelte v mlýnku na koření než v hmoždíři.

Balení a skladování

50 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57380698620287,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Extra Long Basmati 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1149,"weight":5000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Dildaar

Dildaar Extra Long Basmati 5 kg

€11,49

Jednotková cena

Dildaar Extra Long Basmati je aromatická dlouhozrnná rýže vybraná pro svou délku zrna, což je klíčové pro biryani, kde každé zrnko musí zůstat oddělené a viditelné. Při správné přípravě se zrna protáhnou, zůstanou uprostřed pevná a neslepí se. Aroma se rozvine v hrnci a ustálí se během odpočinku rýže. Toto je 5kg balení.

Nejlepší pro

Dum biryani, kde záleží především na oddělených zrnech
Pulao, rýži s římským kmínem a smaženou rýži
Obyčejnou dušenou rýži k pokrmům s bohatou omáčkou

Jak ji vařit

Jemně propláchněte, dokud voda není čirá, poté nechte dvacet až třicet minut namočenou; namáčení umožňuje dlouhému zrnu se protáhnout, místo aby prasklo. Pro běžnou rýži použijte jeden šálek rýže na jeden a půl šálku vody, přiveďte k varu, přikryjte a vařte na nejnižším plameni dvanáct minut, poté nechte deset minut odpočívat mimo zdroj tepla, než zvednete pokličku. Pro biryani předvařte v dostatečném množství osolené vody zhruba na sedmdesát procent, sceďte, navrstvěte a dokončete metodou dum. Zrna oddělujte vidličkou, nikdy ne lžící.

Balení a skladování

5kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Uchovávejte ve vzduchotěsném obalu mimo dosah silně aromatického koření, protože basmati snadno přejímá okolní pachy.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56239167635839,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS – Kurkuma mletá – 100 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":135,"weight":100,"compare_at_price":169,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689004217","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS – Kurkuma mletá – 100 g

€1,35 €1,69

-20%

Jednotková cena

TRS Haldi / Kurkuma mletá je mletý kořen kurkumy, sytě žluté barvy a lehce nahořklé chuti se zemitým, pižmovým aroma. Přidává se téměř do každého indického slaného pokrmu, obvykle v malém množství, a to jak pro barvu, tak pro chuť.

Nejlepší pro

Čočková jídla (dals), sambar a běžná zeleninová kari
Marinování ryb a kuřecího masa před smažením
Rýžové pokrmy, nakládanou zeleninu a kořenící pasty

Použití

Čtvrt až půl čajové lžičky stačí pro rodinnou porci čočkového jídla — příliš velké množství způsobí, že pokrm bude hořký a kalný. Přidávejte ji brzy, spolu s cibulí nebo přímo do vařící se čočky, aby měla čas ztratit svou syrovou chuť. Snadno barví látky a plasty, proto případné skvrny ihned otřete.

Balení a skladování

100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56792324145535,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pasta ze zázvoru a česneku Priya 300 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":299,"weight":300,"compare_at_price":429,"inventory_management":"shopify","barcode":"785018087242","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Priya

Pasta ze zázvoru a česneku Priya 300 g

€2,99 €4,29

-30%

Jednotková cena

Ginger & Garlic Paste od Priya je pasta z mletého zázvoru a česneku, připravená k nabírání lžičkou, která vám ušetří každodenní loupání a strouhání při vaření. Jedna lžíce nahradí přibližně stejné množství čerstvého zázvoru a česneku ve většině indických receptů.

Vhodné pro

Základy kari a omáček
Marinády na kuřecí maso, ryby a paneer
Biryani, pulao a dochucení dálu

Použití

Přidejte pastu, jakmile cibule změkne, a za střední teploty ji smažte, dokud nevyprchá její syrová vůně a nepřestane se lepit, obvykle minutu či dvě. Pokud ji vložíte do příliš studeného oleje, zůstane syrová; v rozpáleném oleji se česnek připálí a celé jídlo zhořkne. Přibližně jedna polévková lžíce stačí na 500 g masa nebo na kari pro čtyři osoby. Pokaždé použijte čistou a suchou lžíci.

Balení a skladování

Sklenice o hmotnosti 300 g. Skladujte na chladném a suchém místě; po otevření uchovávejte dobře uzavřené v chladničce.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56158451040639,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam Sona Masoori 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1449,"weight":5000,"compare_at_price":1699,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904064616301","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam Sona Masoori 5 kg

€14,49 €16,99

-15%

Jednotková cena

Annam Sona Masoori je střednězrnná natural rýže, která je každodenní součástí jídelníčku v Ándhrapradéši, Telangáně a Karnátace. Uvařená zrna jsou měkká a mírně lepivá, nikoliv dlouhá a oddělená, což je přesně to, co chcete k sambaru, rasamu nebo kari.

Nejlepší využití

Každodenní dušená rýže se sambarem, rasamem nebo jogurtem
Citronová rýže, jogurtová rýže a tamarindová rýže
Pongal, bisibelebath a lehké pulao

Jak ji vařit

Propláchněte dvakrát až třikrát, dokud není voda téměř čirá. V tlakovém hrnci použijte jeden šálek rýže na dva šálky vody a vařte dvě písknutí, poté nechte tlak přirozeně klesnout. V otevřeném hrnci použijte jeden šálek rýže na dva a půl šálku vody a přebytečnou vodu slijte. Dvacetiminutové namáčení zrna mírně zvláční a zkrátí dobu vaření.

Balení a skladování

5kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306245857663,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam tamarind bez pecek 200g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":259,"weight":200,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002133437","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam tamarind bez pecek 200g

€2,59

Jednotková cena

Udhaiyam Tamarind Seedless je lisovaná dužina z tamarindu, ze které byla odstraněna semena a většina vlákniny, takže ji lze rovnou přidat do horké vody bez nutnosti čištění, které vyžaduje celý tamarind. Je výrazně kyselý a lepkavý a právě on dodává pokrmům sambar, rasam a kuzhambu jejich základní chuť.

Nejlepší pro

Sambar, rasam a vatha kuzhambu
Pulihoru a tamarindovou rýži
Čatní, omáčky a chaat

Jak vařit

Odlomte kousek o velikosti malé limetky na hrnec pro čtyři osoby, namočte jej na patnáct až dvacet minut do šálku horké vody, poté jej prsty vymačkejte a tekutinu sceďte, přičemž zbylou vlákninu vyhoďte. Použijte tento extrakt, namísto přidávání celého bloku do hrnce. Nechte několik minut povařit, než přidáte čočku (dal), protože syrový tamarind chutná mdle. Přidávejte postupně a průběžně ochutnávejte.

Balení a skladování

200g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete; udržujte jej zabalený, protože tamarind na vzduchu vysychá a tvrdne.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159939455,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Dal půlený 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":359,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002133147","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Dal půlený 1 kg

€3,59

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Dal Split 1kg je loupaná čočka urad (černá čočka bez slupky), jejíž zrna mají krémově bílou barvu a po uvaření se rozpadají na hustou, lepivou kaši, namísto aby držela tvar. Právě tato lepivost dodává těstu na idli a dosu potřebnou strukturu a zajišťuje, že vada drží v oleji svůj tvar.

Ideální pro

Těsto na idli a dosu, mleté spolu s předvařenou rýží
Medu vada a ulundu vadai
Těsto na papad a hustý jihoindický dál

Příprava

Pro přípravu těsta proplachujte, dokud není voda čirá, a namočte na čtyři až šest hodin s lžičkou semen pískavice. Rozmixujte s velmi malým množstvím vody, kterou přidávejte postupně, dokud není pasta hladká, lehká a nezvětší svůj objem zhruba na dvojnásobek. Smíchejte s namočenou předvařenou rýží v poměru přibližně jeden díl urad dalu ke třem dílům rýže, osolte a nechte přes noc na teplém místě fermentovat. Při vaření jako dál potřebuje jeden hrnek v tlakovém hrnci tři až čtyři zapískání se třemi hrnky vody.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57380742005119,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Extra dlouhá rýže basmati 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2299,"weight":10000,"compare_at_price":2299,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Dildaar

Dildaar Extra dlouhá rýže basmati 10 kg

€22,99

Jednotková cena

Extra dlouhá rýže Basmati Dildaar v 10kg pytli je určena pro kuchyně, kde se rýže vaří téměř denně nebo ve velkém množství. Jde o aromatickou dlouhozrnnou rýži vybranou pro délku svých zrn: zrna se při vaření prodlužují, drží tvar a zůstávají sypká, místo aby se lepila, což je přesně to, co odlišuje pravé biryani od hrnce ochucené rýže.

Ideální pro

Biryani a pulao pro velké oslavy
Každodenní dušenou rýži ke kari a čočce (dál)
Smaženou rýži a rýži s římským kmínem (jeera rice)

Jak ji vařit

Odměřené množství jemně propláchněte, dokud není voda čirá, a poté před vařením nechte dvacet až třicet minut namočené. Na sporáku získáte sypká zrna tak, že na jeden šálek namočené rýže použijete jeden a půl šálku vody, přivedete k varu a poté pod pokličkou na nejnižším plameni vaříte dvanáct minut; před odkrytím nechte dalších deset minut odstát. Pro biryani rýži předvařte zhruba na sedmdesát procent v silně osolené vodě, dobře sceďte, navrstvěte na maso a vařte zakryté na mírném ohni. Rýži vždy načechrávejte vidličkou, nikdy ji nemíchejte.

Balení a skladování

10kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Množství, které používáte, přemístěte do vzduchotěsné nádoby a zbytek pytle ponechte uzavřený, v suchu a mimo dosah koření, jehož aroma by rýže mohla nasát.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306273022335,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Priya Idli Rava 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":303,"weight":1000,"compare_at_price":379,"inventory_management":"shopify","barcode":"785018154593","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Priya

Priya Idli Rava 1 kg

€3,03 €3,79

-20%

Jednotková cena

Priya Idli Rava je nahrubo mletá rýže, granulovaná rýžová krupice, která se používá spolu s urad dal (černou čočkou) k přípravě těsta na idli, aniž by bylo nutné mlít celou rýži od základu. Dodává idli mírně zrnitější a vzdušnější texturu než těsto připravené výhradně z namočené rýže, a protože jde o čistou rýži, je přirozeně bezlepková.

Ideální pro

Těsto na idli připravené z urad dal
Nadýchané idli v páře k snídani
Rýžové koláčky v páře a těsta z rýže a čočky obecně

Návod k přípravě

Urad dal namočte společně s trochou pískavice na čtyři hodiny a rozmixujte na lehkou, nadýchanou pastu. Rava namočte zvlášť do vody asi na dvacet minut, poté vymačkejte přebytečnou vodu a vmíchejte ji do umletého dalu v poměru zhruba dva díly rava na jeden díl dalu podle objemu. Přidejte sůl, přikryjte a nechte na teplém místě osm až dvanáct hodin, dokud těsto nevykyne. Nalijte do vymaštěných forem na idli a vařte v páře deset až dvanáct minut.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57411259367807,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam hnědá cizrna Kala Chana 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":339,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002132966","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam hnědá cizrna Kala Chana 1 kg

€3,39

Jednotková cena

Hnědá cizrna Udhaiyam (Kala Chana) je drobná, tmavá cizrna se silnou slupkou, která po uvaření zůstává pevná a drží tvar, místo aby se rozpadala. Má hlubší, oříškovější a zemitější chuť než velká bílá odrůda a je výrazně tužší na skus.

Nejlepší využití

Kala chana masala a chana sundal
Nakličování do salátů a pokrmů typu chaat
Suchá kari, dušená jídla a pomalu vařené omáčky

Příprava

Tato cizrna vyžaduje dlouhé namáčení — osm hodin nebo přes noc ve velkém množství vody, protože nabobtná na více než dvojnásobek svého objemu. Slijte ji, propláchněte a poté vařte v tlakovém hrnci s čerstvou vodou a trochou soli po dobu šesti až osmi zapískání a nechte tlak přirozeně klesnout. Starší zásoby mohou vyžadovat o pár zapískání více, proto před otevřením hrnce jeden kus zkontrolujte. Tekutinu z vaření si ponechte; zahustí omáčku a dodá jí chuť.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159120255,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Townbus Masala Arašídy 170g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":199,"weight":170,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906010369224","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Townbus

Townbus Masala Arašídy 170g

€1,99

Jednotková cena

Townbus Masala Peanut jsou celé arašídy obalené v kořeněném těstíčku z cizrnové mouky a smažené, takže každý z nich má křupavou krustu kolem pevného oříšku. Je to standardní svačina k čaji nebo v baru po celé Indii, slaná a jemně pálivá, a díky oříšku uvnitř také více zasytí než brambůrky nebo sev.

Nejlépe chutná s

Čajem, kávou nebo studeným nápojem
Jako barová pochutina nebo zobání na party
Smíchané s nakrájenou cibulí, rajčetem, citronem a koriandrem jako rychlý masala peanut chaat
Na dlouhých cestách

Balení a skladování

170g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Uchovávejte obal vzduchotěsně uzavřený; obal nejprve změkne a oříšky uvnitř brzy poté ztratí svou křupavost.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56576588644735,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam Toor Dal (holubí hrášek) 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":360,"weight":1000,"compare_at_price":499,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260480191865","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam Toor Dal (holubí hrášek) 1kg

€3,60 €4,99

-28%

Jednotková cena

Annam Pigeon Peas (Toor Dal) jsou půlený holubí hrášek, žlutá čočka, která tvoří základ každodenní jihoindické kuchyně. Vařením se rozpadnou na jemné, lehce nasládlé pyré, které lépe vstřebává tamarind a kořenící směsi než tužší druhy čočky.

Ideální pro

Sambar a zeleninové kootu
Každodenní dál s rajčaty a kořeněním
Dal palak, dal fry a pappu se zeleninou

Jak vařit

Propláchněte, dokud není voda čistá, a namočte na dvacet až třicet minut – výrazně to pomůže k rovnoměrnému rozvaření. V tlakovém hrnci vařte jeden šálek dálu se dvěma a půl až třemi šálky vody a špetkou kurkumy tři až čtyři píšťalky, poté rozmačkejte dohladka. Sůl přidávejte až po uvaření, protože její dřívější přidání způsobuje, že čočka zůstává tuhá.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v