Základní potraviny do spíže

Domů > Základní potraviny do spíže

181 produktů

{"id":57095159972223,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Chilka 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":329,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002133086","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Chilka 1 kg

€3,29

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Chilka je půlený černý bob se slupkou, který nabízí o něco hrubší texturu a vyšší obsah vlákniny. Používá se do dalů, plněných placek paratha a regionálních pokrmů po celé Indii.

Půlený černý bob se slupkou pro extra vlákninu
Vynikající pro plněné placky paratha a regionální daly

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159939455,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Dal půlený 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":359,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002133147","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Dal půlený 1 kg

€3,59

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Dal Split 1kg je loupaná čočka urad (černá čočka bez slupky), jejíž zrna mají krémově bílou barvu a po uvaření se rozpadají na hustou, lepivou kaši, namísto aby držela tvar. Právě tato lepivost dodává těstu na idli a dosu potřebnou strukturu a zajišťuje, že vada drží v oleji svůj tvar.

Ideální pro

Těsto na idli a dosu, mleté spolu s předvařenou rýží
Medu vada a ulundu vadai
Těsto na papad a hustý jihoindický dál

Příprava

Pro přípravu těsta proplachujte, dokud není voda čirá, a namočte na čtyři až šest hodin s lžičkou semen pískavice. Rozmixujte s velmi malým množstvím vody, kterou přidávejte postupně, dokud není pasta hladká, lehká a nezvětší svůj objem zhruba na dvojnásobek. Smíchejte s namočenou předvařenou rýží v poměru přibližně jeden díl urad dalu ke třem dílům rýže, osolte a nechte přes noc na teplém místě fermentovat. Při vaření jako dál potřebuje jeden hrnek v tlakovém hrnci tři až čtyři zapískání se třemi hrnky vody.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159873919,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam červená čočka Masoor Dal 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":299,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131822","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam červená čočka Masoor Dal 1kg

€2,99

Jednotková cena

Červená čočka (Masoor Dal) značky Udhaiyam je prémiová půlená červená čočka, která se rychle vaří a získává hladkou, sametovou konzistenci. Používá se po celém světě do polévek, dušených pokrmů a tradičních indických jídel z čočky dal.

Rychle vařící půlená červená čočka
Ideální pro dal, polévky, dušená jídla a kari

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159808383,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Chana Dal 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":299,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002130108","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Chana Dal 1 kg

€2,99

Jednotková cena

Udhaiyam Chana Dal (loupaný cizrnový hrách) je všestranná luštěnina s lehce nasládlou oříškovou chutí. Používá se do pokrmů typu dal, čatní, snacků a jihindických dochucovadel, díky čemuž je skutečnou kuchyňskou nezbytností.

Loupaný cizrnový hrách s oříškovou, nasládlou chutí
Ideální pro přípravu dalu, čatní a jihindických dochucovadel

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159775615,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Whole Gota 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":382,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Whole Gota 1 kg

€3,82

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Whole Gota je celá bílá čočka urad dal – černý luštěnovec zbavený slupky, který zůstal v celku místo půlení. Má krémově bílou barvu a tvoří základ těsta na idli, dosu a vadu.

Z celé čočky gota se mele hladší a lépe provzdušněné těsto než z půlené, a proto se tradičně používá na přípravu idli.

Nejlepší pro

Těsto na idli a dosu, mleté společně s rýží
Medu vada a uzhunnu vada
Papad a husté severoindické daly

Jak ji používat

Pro přípravu těsta namočte na 4 až 6 hodin s čajovou lžičkou semen pískavice, poté rozemelte se studenou vodou do lehké a nadýchané konzistence. Smíchejte s namočenou rýží a nechte přes noc fermentovat na teplém místě.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159906687,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam černé urad dal celé 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":315,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam černé urad dal celé 1 kg

€3,15

Jednotková cena

Udhaiyam Black Urid Whole jsou celé černé čočky s hlubokou, zemitou chutí a krémovým vnitřkem. Jako základ pro Dal Makhani se tyto čočky krásně pomalu vaří a vytvářejí bohaté, lahodné omáčky.

Celá černá čočka se slupkou
Nezbytná pro pomalu vařené Dal Makhani

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159710079,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam hrach srachový (Toor Dal) 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":385,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131198","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam hrach srachový (Toor Dal) 1 kg

€3,85

Jednotková cena

Udhaiyam Toor Dal je loupaný holubí hrášek — tuvar nebo arhar dal — čočka, na které je postaveno sambar a která tvoří každodenní součást jídelníčku ve většině jihoindických kuchyní. Vaří se doměkka do zlatožluté barvy a má jemnou, lehce nasládlou chuť.

Ideální pro

Sambar
Dal tadka, dal fry a rasam
Kootu a poriyal, kde trocha čočky pokrm zahustí

Příprava

Dvakrát až třikrát propláchněte, dokud není voda čirá. Vařte v tlakovém hrnci v poměru přibližně 3 díly vody na 1 díl čočky po dobu 3 až 4 „písknutí“, nebo vařte na mírném ohni 35 až 45 minut, dokud se čočka při stisknutí nerozpadne. Na závěr přidejte hořčičné semínko, římský kmín, sušené chilli a kari listy osmahnuté v horkém oleji nebo ghí.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57257739190655,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam Celozrnná prstovka 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":249,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904064663183","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam Celozrnná prstovka 500g

€2,49

Jednotková cena

Annam celé ragi je prstovité proso (eleusina), které se prodává jako celozrnné, nikoliv ve formě mouky, takže malá kulatá červenohnědá semena zůstávají neporušená. Díky tomu, že je celé, máte kontrolu nad tím, co s ním uděláte – ať už jde o klíčení, vaření jako obilniny nebo čerstvé mletí.

Ideální pro

Ragi mudde a ragi ambali
Klíčení, následné sušení a mletí na mouku
Kaše a husté slané pokrmy

Návod k přípravě

Zrna před jakoukoli další úpravou propláchněte a namočte na šest až osm hodin. Chcete-li je uvařit vcelku, použijte jeden díl zrna na tři díly vody a nechte mírně vařit asi čtyřicet minut, dokud nezměknou. Pro klíčení po namočení vodu slijte a nechte zrna volně přikrytá den nebo dva, poté je před mletím zcela vysušte na slunci nebo v troubě. Přirozeně neobsahuje lepek.

Balení a skladování

500g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy uzavřete.

Málo skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

TRS Rice Flakes Medium 300g pack of poha

{"id":57283929964927,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS - Poha \/ Rýžové vločky střední 300g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":189,"weight":300,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689024697","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS - Poha / Rýžové vločky střední 300g

€1,89

Jednotková cena

Rýžové vločky TRS střední (Poha) jsou předvařená rýže, která byla rozválena na tenké plátky a usušena. Střední tloušťka je univerzálním typem, který změkne, aniž by se rozpadl. Toto je malé 300g balení, které vystačí na několik snídaní.

Nejlepší využití

Kanda poha a batata poha
Chivda a slané směsi (namkeen)
Dahi poha a zahušťování těstíček

Příprava

Nikdy je nenamáčejte v misce. Vločky nasypte do cedníku, propláchněte je asi patnáct sekund studenou vodou a nechte pět minut okapat – během odpočinku ještě změknou. Vločka by se měla mezi prsty snadno rozdrtit, aniž by se změnila na pastu. Okapanou pohu vmíchejte do připraveného základu na konci přípravy pomocí ploché špachtle, místo abyste ji příliš míchali.

Balení a skladování

300 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57283945005439,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Kings sušený kokos půlený 250g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":329,"weight":250,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Kings

Kings sušený kokos půlený 250g

€3,29

Jednotková cena

Kings sušený kokos půlky 250g

Málo skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57283961291135,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"TRS Fazole Rosecoco 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":289,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"5017689065249","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

TRS

TRS Fazole Rosecoco 500g

€2,89

Jednotková cena

Fazole TRS Rosecoco jsou sušené fazole typu borlotti, které mají v balení růžovo-krémové skvrnky a po uvaření hnědou barvu. Mají hladkou, kaštanovou texturu a jemnou, lehce nasládlou chuť, která se hodí do dlouho tažených dušených pokrmů.

Nejlepší využití

Východoafrické dušené fazole a githeri
Minestrone, polévky a zapékané pokrmy
Fazolové saláty a kari na kokosovém základě

Příprava

Namáčejte přes noc nebo alespoň osm hodin a vodu slijte. Vařte v čerstvé vodě 60 až 75 minut nebo v tlakovém hrnci 5 až 6 zapískání, dokud fazole snadno nerozmáčknete. Změknou rychleji než fazole kidney, proto je kontrolujte dříve. Solte až nakonec; pokud chcete hustší guláš, lžíci fazolí rozmačkejte a vmíchejte zpět.

Balení a skladování

500 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305181651327,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam půlený hrách 2 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":680,"weight":2000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131754","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam půlený hrách 2 kg

€6,80

Jednotková cena

Udhaiyam Toor Dal v balení 2 kg — loupaný holubí hrášek, základ sambaru a každodenní dal napříč jižní Indií. Jemný, lehce nasládlý a při vaření se rozpadne na hladkou zlatavou konzistenci.

Balení o hmotnosti 2 kg je vhodné pro domácnost, kde se dal vaří několikrát týdně.

Nejlepší pro

Sambar
Dal tadka, dal fry a rasam
Kootu a jakékoli pokrmy, kde se dal používá k zahuštění

Jak vařit

Propláchněte, dokud nebude voda čistá. Vařte v tlakovém hrnci v poměru zhruba 3 díly vody na 1 díl dalu po dobu 3 až 4 „písknutí“, nebo zvolna vařte 35 až 45 minut. Na závěr dochuťte temperováním s hořčičným semínkem, římským kmínem, sušenými chilli papričkami a kari listy.

Balení a skladování

2 kg. Uchovávejte na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305200165247,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Whole Gota 2 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":629,"weight":2000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131761","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Whole Gota 2 kg

€6,29

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Whole Gota (celé černé fazole urad) jsou klíčovou ingrediencí pro ikonické pokrmy, jako je Dal Makhani a těstíčko na Idli. Tyto celé, neleštěné čočky dodávají po uvaření bohatou, zemitou chuť a krémovou texturu.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305229984127,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"India Gate Excel Extra Long Basmati rýže 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":369,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8908014100223","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

India Gate

India Gate Excel Extra Long Basmati rýže 1kg

€3,69

Jednotková cena

India Gate Excel Extra Long Basmati je řada s extra dlouhými zrny, kterou zvolte v případě, že chcete, aby délka zrn vynikla. Zrna se při vaření prodlouží, zůstanou oddělená a pevná a nesou čisté aroma basmati, které se uvolní, jakmile se hrnec začne napařovat. Balení o hmotnosti 1 kg je vhodné pro malou domácnost nebo pro první vyzkoušení před zakoupením velkého pytle.

Nejlepší pro

Biryani a pulao
Džíra rýži a obyčejnou dušenou rýži s dalem
Smaženou rýži, kde záleží na tom, aby byla zrna oddělená

Jak ji vařit

Propláchněte, dokud nebude voda čistá, a poté nechte dvacet až třicet minut namočenou; dlouhá zrna potřebují toto namáčení, aby se prodloužila a nezlomila. Použijte přibližně jeden a půl dílu vody na jeden díl rýže, přiveďte k varu, přikryjte a vařte na nejmírnějším ohni deset až dvanáct minut. Před zvednutím pokličky nechte pět minut odstát mimo zdroj tepla, poté zrna oddělte vidličkou, místo abyste je míchali lžící.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete a udržujte jej vzduchotěsný a mimo dosah silného koření.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305253642623,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"India Gate Exotic Basmati rýže 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":369,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"690225302814","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

India Gate

India Gate Exotic Basmati rýže 1 kg

€3,69

Jednotková cena

India Gate Exotic Basmati je aromatická dlouhozrnná rýže basmati v 1kg balení, určená pro kuchyně, které vyžadují menší množství, aniž by musely slevit z kvality a volit zlomkovou nebo čerstvou rýži. Zrna po uvaření zůstávají sypká a oddělená, v hrnci se prodlužují a při napařování vydávají charakteristické aroma basmati.

Nejlepší pro

Biryani a pulao
Obyčejnou dušenou rýži jako přílohu k dálům nebo bohatým omáčkám
Jeera rice (rýži s římským kmínem) a smaženou rýži

Návod k přípravě

Rýži proplachujte, dokud není voda čirá, a nechte dvacet až třicet minut namočenou – to umožní zrnům prodloužit se, místo aby se lámala. Použijte přibližně jeden a půl dílu vody na jeden díl rýže, přiveďte k varu, poté zakryjte a vařte na nejmírnějším ohni deset až dvanáct minut. Před odkrytím nechte pět minut odstát pod pokličkou a zrna načechrejte vidličkou. Vodu solte ještě před přidáním rýže.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo rýži přesypte do vzduchotěsné nádoby mimo dosah silných aromat.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305375342975,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aachi Mangové nakládané Avakkai 300g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":279,"weight":300,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906021122054","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aachi

Aachi Mangové nakládané Avakkai 300g

€2,79

Jednotková cena

Aachi Mango Avakkai Pickle je jihoindická nakládaná nakládaná manga, nakrájená na pevné kousky a naložená v hořčici, chilli a oleji. Je zároveň pálivá, slaná a kyselá, s mletou hořčicí, která vystupuje po chilli, a kousky manga zůstávají dostatečně pevné na skousnutí, místo aby se v oleji rozpustily.

Nejlepší k

Horké rýži se lžící ghí nebo sezamového oleje
Jogurtové rýži (curd rice)
Dóse, idli a čapátí

Podávání

Avakkai se jí v malém množství, takže správnou porcí je spíše skromná lžička na straně talíře než hromádka. Pokaždé použijte suchou lžíci a kousky poté zatlačte zpět dolů, aby olej opět pokryl naloženou zeleninu, protože vše, co vyčnívá nad hladinu oleje, se kazí jako první. Pokud olej v chladné kuchyni zhoustl, nechte sklenici před podáváním stát při pokojové teplotě, místo abyste ji zahřívali.

Balení a skladování

300g sklenice. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřené.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305494913407,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam hnědá čočka 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":395,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002134274","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam hnědá čočka 1 kg

€3,95

Jednotková cena

Hnědá čočka Udhaiyam je celá čočka masoor se zachovanou hnědou slupkou, díky čemuž se chová zcela odlišně od půlené červené čočky. Během vaření si drží svůj tvar a nerozpadá se, takže se hodí do pokrmů, kde chcete čočku vidět a cítit, nikoliv ji mít v podobě hladkého pyré.

Ideální pro

Celou čočku masoor dal a dal ve stylu dhaba
Čočkové polévky, dušená jídla a saláty
Kičrí a čočkové pokrmy s rýží, které mají mít texturu

Jak ji vařit

Dobře propláchněte a přeberte, zda v ní nejsou kamínky. Namáčení není nutné, ale třicet minut zkrátí dobu vaření. Vařte v tlakovém hrnci s přibližně dvěma a půl díly vody na jeden díl čočky po dobu tří až čtyř zapískání, nebo zvolna vařte třicet pět až čtyřicet minut, dokud není čočka měkká, ale stále vcelku. Solte až ke konci, protože solení na začátku udržuje slupku tvrdou. Na závěr přidejte „tempering“ (vonnou směs) z římského kmínu, česneku a sušených chilli papriček na ghí.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo čočku přesypte do vzduchotěsné nádoby.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305498157439,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Chana Dal 500 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":169,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131952","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Chana Dal 500 g

€1,69

Jednotková cena

Udhaiyam Chana Dal (loupaný cizrnový hrách) je všestranná luštěnina s lehce nasládlou oříškovou chutí. Používá se do pokrmů z čočky, čatní, svačin a při přípravě jihoindických omastků, díky čemuž je skutečnou nezbytností v každé kuchyni.

Loupaný cizrnový hrách s oříškovou, nasládlou chutí
Ideální pro přípravu čočky, čatní a jihoindických omastků

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305505825151,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Chana Dal 2 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":549,"weight":2000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131815","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Chana Dal 2 kg

€5,49

Jednotková cena

Udhaiyam Chana Dal (půlená cizrna) je všestranná luštěnina s lehce nasládlou oříškovou chutí. Používá se při přípravě dálů, čatní, svačin a jihoindických omáček (tempering) a je skutečnou nezbytností v každé kuchyni.

Půlená cizrna s oříškovou, nasládlou chutí
Ideální pro dál, čatní a jihoindické temperování

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305529221503,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam hnědá čočka 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":89,"weight":500,"compare_at_price":179,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002134281","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam hnědá čočka 500g

€0,89 €1,79

-50%

Jednotková cena

Hnědá čočka Udhaiyam v 500g balení je celozrnná čočka masoor se slupkou, vhodná pro domácnost, kde se vaří příležitostně, a ne každý týden. Právě díky slupce zůstávají zrna v hrnci v celku, takže na rozdíl od půlené červené čočky se v polévce nerozvaří na hustou kaši, ale zůstanou jednotlivá zrna.

Ideální pro

Celozrnný dhal z čočky masoor
Polévky, dušená jídla a teplé čočkové saláty
Kičrí, kde by zrna měla zůstat oddělená

Jak vařit

Propláchněte a zkontrolujte, zda v čočce nejsou kamínky. Třicetiminutové namáčení pomůže, ale není nutné. V tlakovém hrnci vařte v poměru dva a půl dílu vody na jeden díl čočky tři až čtyři píšťalky; v běžném hrnci vařte na mírném ohni pod pootevřenou pokličkou třicet pět až čtyřicet minut. Sůl přidejte až ke konci, nikoliv na začátku, a těsně před podáváním ji dochuťte římským kmínem, česnekem a chilli osmahnutými na horkém ghí.

Balení a skladování

500g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo čočku přesypte do vzduchotěsné nádoby.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305542295935,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam zelené fazole mungo celé 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":279,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002133048","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam zelené fazole mungo celé 500g

€2,79

Jednotková cena

Udhaiyam zelené mungo fazole celé jsou celé zelené fazolky mungo se slupkou, které mají jemnou a lehce zemitou chuť a patří mezi nejrychleji uvařené celé luštěniny. Jsou také standardní volbou pro domácí klíčení, protože spolehlivě vyklíčí během pár dní.

Nejlepší pro

Klíčení do salátů a pokrmů typu sundal
Přípravu celého mungo dalu a těstíčka na pesarattu
Kari, polévky a restované směsi

Návod k přípravě

Propláchněte a namočte na čtyři až šest hodin, což u fazolí této velikosti bohatě stačí. Vařte v tlakovém hrnci v poměru tři díly vody na jeden díl fazolí po dobu tří až čtyř písknutí pro dosažení měkkého dalu, nebo dvou písknutí, pokud chcete, aby si fazole zachovaly svůj tvar. Pro klíčení namočte přes noc, důkladně sceďte a nechte v zakrytém cedníku nebo uvázané v látce při pokojové teplotě jeden až dva dny; jednou denně propláchněte, dokud se neobjeví klíčky.

Balení a skladování

500g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo fazole přesypte do vzduchotěsné nádoby.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57305646137727,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rýže na idly Udhaiyam 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":239,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131693","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Rýže na idly Udhaiyam 1 kg

€2,39

Jednotková cena

Udhaiyam Idly Rice je krátkozrnná předvařená rýže používaná specificky pro těsto na idli. Předvaření mění chování škrobu, a proto těsto umleté z této rýže dobře vykyne a po napaření vytvoří nadýchané, bílé idli, zatímco při použití běžné syrové rýže je výsledek plošší a hutnější.

Ideální pro

Těsto na idli, mleté s celým urad dal (černou čočkou)
Těsto na dosu a uthappam
Přípravu rýže vařené v páře, pokud preferujete pevnější zrna

Návod k přípravě

Pro přípravu těsta namočte čtyři díly rýže na idli a jeden díl urad dal odděleně na čtyři až šest hodin, přičemž k dalu přidejte čajovou lžičku pískavice. Nejprve umelte dal se studenou vodou, dokud nebude lehký a nadýchaný, poté rýži na mírně hrubou pastu a obojí ručně smíchejte. Přidejte sůl, zakryjte a nechte na teplém místě osm až dvanáct hodin vykynout. Idli vařte v páře deset až dvanáct minut ve vymaštěných formách.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo rýži přesypte do vzduchotěsné nádoby.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306195722623,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam směs luštěnin 500g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":279,"weight":500,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002134267","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam směs luštěnin 500g

€2,79

Jednotková cena

Udhaiyam Mixed Lentils je směs několika druhů čočky v jednom balení, určená pro přípravu míchaného dalu, který mnoho domácností vaří, když zrovna nemají chuť na jeden konkrétní druh. Při společném vaření dodají různé druhy čočky pokrmu plnější konzistenci než čočka jednoho druhu: některé se rozvaří a pokrm zahustí, zatímco jiné zůstanou v celku.

Ideální pro

Míchaný dal, styl pančmel
Dal khichdi
Husté čočkové polévky a dušené pokrmy

Příprava

Několikrát propláchněte, dokud není voda čirá, a nechte alespoň hodinu namočené. V tomto případě je namáčení důležitější než u jednoho druhu čočky, protože jednotlivé druhy ve směsi mají různou dobu vaření a namáčení ji sjednotí. Vařte v tlakovém hrnci v poměru tři díly vody na jeden díl čočky po dobu čtyř až pěti zapískání, poté nechte tlak přirozeně klesnout. Lehce rozmačkejte o stěnu hrnce, upravte hustotu horkou vodou a dochuťte temperováním (ožitím) římského kmínu, česneku, sušených chilli papriček a ghí.

Balení a skladování

500g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo směs přesypte do vzduchotěsné nádoby.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57306197885311,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam směs luštěnin 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":509,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002134526","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam směs luštěnin 1 kg

€5,09

Jednotková cena

Směs luštěnin Udhaiyam v balení 1 kg je směs několika druhů čočky a hrachu určená k společné přípravě. Smysl směsi luštěnin spočívá v textuře: měkčí druhy se rozvaří a pokrm zahustí, zatímco ty pevnější si zachovají svůj tvar, což přináší výsledek, kterého žádná jednotlivá luštěnina sama o sobě nedosáhne.

Ideální pro

Směs luštěnin a dal ve stylu panchmel
Dal khichdi
Syté čočkové polévky

Jak vařit

Propláchněte, dokud voda nepoteče čistá, a poté nechte hodinu nebo déle namáčet. Namáčení se u směsi vyplatí, protože jednotlivé druhy luštěnin měknou různou rychlostí a u nenamočené várky by některé zůstaly tuhé. Vařte v tlakovém hrnci v poměru tři díly vody na jeden díl luštěnin po dobu čtyř až pěti zapískání a nechte tlak přirozeně klesnout. Nařeďte horkou vodou na požadovanou konzistenci, osolte až na konci a přelijte kořeněným základem (tempering) z římského kmínu, česneku a sušených chilli papriček osmahnutých na ghí.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete nebo směs přesypte do vzduchotěsné nádoby.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v