Przekąski, słodycze i wyroby cukiernicze

Britannia Good Day Pistachio & Almond Cookies to maślane ciasteczka z cenionej linii Good Day marki Britannia, wypiekane z dodatkiem widocznych kawałków pistacji i migdałów zatopionych w cieście. Good Day to jedna z najbardziej rozpoznawalnych marek herbatników w Indiach.

Ciasteczka mają bogaty, maślany smak oraz kruchą teksturę, a kawałki pistacji i migdałów nadają każdemu kęsowi orzechowego aromatu i delikatnej chrupkości.

Sposób użycia

• Gotowe do spożycia bezpośrednio po otwarciu opakowania, samodzielnie lub jako dodatek do herbaty czy kawy.

Waga opakowania: 72g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć opakowanie, aby ciasteczka pozostały chrupiące.

Townbus Aloo Bhujia to wyśmienita, poskręcana przekąska typu namkeen z mąki z ciecierzycy i ziemniaków, smażona na chrupko oraz doprawiona solą i łagodnymi przyprawami. Nitki są na tyle cienkie, że rozpadają się w dłoni, dzięki czemu sprawdzają się zarówno jako posypka do dań, jak i samodzielna przekąska jedzona garściami. Jest słona i lekko pikantna, ale nie ostra.

Najlepiej smakuje z

• Popołudniową herbatą lub kawą z ekspresu przelewowego
• Jako posypka do czatu, bhel lub ryżu z jogurtem
• W miseczce dla gości, obok innych przekąsek typu namkeen
• Dla chrupkości – posypana na upmę lub pohę

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 150g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Bhujia szybko traci chrupkość pod wpływem powietrza, dlatego należy wypchnąć powietrze z torebki i przypiąć ją klipsem lub przesypać zawartość do szczelnego słoika.

Townbus Avalakki Mixture to przekąska w stylu stanu Karnataka, której bazę stanowi prażony ryż płatkowany (avalakki) z dodatkiem smażonej soczewicy, orzeszków ziemnych, liści curry i przypraw. Jest lżejsza niż mieszanki z mąki z ciecierzycy, ponieważ płatki ryżowe (poha) pozostają lekkie i chrupiące, a przyprawy nadają im wytrawny, lekko pikantny smak. Każda garść smakuje nieco inaczej, w zależności od tego, jakie składniki uda Ci się nabrać.

Najlepiej smakuje z

• Popołudniową herbatą lub kawą
• Jako przekąska dla gości
• Jako dodatek do ryżu z jogurtem lub dań typu chaat
• Podczas długich podróży oraz jako przekąska w pracy

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 150 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Płatki ryżowe szybko miękną pod wpływem wilgotnego powietrza, dlatego po otwarciu opakowania zaleca się przesypanie mieszanki do szczelnego słoika.

Townbus Banana Chips to cienkie plastry surowych bananów smażone na złoty kolor i solone, gdy są jeszcze ciepłe. Są twardsze i bardziej skrobiowe niż chipsy ziemniaczane, mają delikatny bananowy smak wyczuwalny pod warstwą soli i są całkowicie niesłodkie. Plastry są wystarczająco grube, by przy łamaniu wydawały charakterystyczny trzask.

Najlepiej smakują z

• Herbatą lub kawą
• Południowoindyjskim posiłkiem, podawane jako dodatek na talerzu
• Świątecznymi ucztami w stylu Sadya
• Drugim śniadaniem i w długiej trasie

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 170 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamykać. Chronić przed ciepłem i światłem słonecznym, które sprawiają, że smażone chipsy szybciej tracą świeżość; po otwarciu opakowania najlepiej przesypać je do szczelnego słoika.

Mieszanka płatków kukurydzianych Townbus to przekąska typu namkeen, której bazę stanowią chrupiące płatki kukurydziane zamiast mąki z ciecierzycy, wzbogacone o smażoną soczewicę, orzeszki ziemne i przyprawy. Płatki pozostają lekkie i łatwo się kruszą, dzięki czemu mieszanka jest lżejsza niż ta z dużą zawartością sev, a przyprawy nadają jej słony smak z delikatną nutą chili. Dzieci zazwyczaj sięgają po nią w pierwszej kolejności.

Najlepiej smakuje z

• Herbatą i kawą
• Jako przekąska na przyjęciach lub dla gości
• Jako chrupiący dodatek do czatu
• Do lunchboxów i jako przekąska po szkole

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 150 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Płatki kukurydziane miękną szybciej niż smażone przekąski, dlatego po otwarciu opakowania mieszankę należy przesypać do szczelnego słoika.

Townbus Garlic Mixture to południowoindyjska mieszanka przekąskowa o wyrazistym smaku pieczonego czosnku, z dodatkiem smażonej soczewicy, orzeszków ziemnych i chrupiących krakersów ryżowych. Czosnek gra tu główną rolę, a nie tylko tło, dlatego jest to mieszanka dla osób, które wiedzą, że lubią czosnek. Jest słona i umiarkowanie ostra.

Najlepiej smakuje z

• Wieczorną herbatą lub kawą
• Jako przekąska podczas spotkań towarzyskich
• Ryżem z jogurtem, który równoważy smak czosnku
• Jako coś do pochrupania do drinka

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 170g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Trzymać w szczelnym słoiku z dala od innych przekąsek, ponieważ aromat czosnku jest bardzo intensywny i przeniknie do wszystkiego, co stoi obok w otwartym opakowaniu.

Townbus Madras Mixture to przekąska w stylu Ćennaj: mieszanka sev, smażonej soczewicy, orzeszków ziemnych i nitek z mąki z ciecierzycy, wymieszanych z liśćmi curry i przyprawami. O tym, co czyni mieszankę dobrą, decyduje różnorodność tekstur w jednej garści, a ta zawiera wszystko: od drobnych nitek po całe orzechy. Jest słona, z wyczuwalną, stopniowo narastającą ostrością chili.

Najlepiej smakuje z

• Herbatą i kawą filtrowaną
• Jako przekąska dla gości
• Dodana do ryżu z jogurtem lub bhel
• Podczas wieczornego podjadania i w podróży

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 170 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Po otwarciu opakowania najlepiej przesypać zawartość do szczelnego słoika, ponieważ drobne nitki sev najszybciej chłoną wilgoć, sprawiając, że reszta mieszanki również staje się miękka.

Townbus Masala Peanut to całe orzeszki ziemne w przyprawionej panierce z mąki z ciecierzycy, smażone w głębokim tłuszczu, dzięki czemu każde z nich ma chrupiącą otoczkę wokół twardego orzecha. To typowa indyjska przekąska do herbaty i do baru, słona i lekko pikantna, a dzięki orzechowi w środku bardziej sycąca niż chipsy czy sev.

Najlepiej smakuje z

• Herbatą, kawą lub zimnym napojem
• Jako przekąska barowa lub imprezowa
• Wymieszane z pokrojoną cebulą, pomidorem, cytryną i kolendrą jako szybka sałatka masala peanut chaat
• Podczas długich podróży

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 170 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Należy dbać o szczelność opakowania; panierka mięknie jako pierwsza, a zaraz po niej orzechy w środku tracą swoją chrupkość.

Townbus Thenkulal Murukku to wyśmienite, nitkowate murukku wytwarzane z mąki ryżowej, przyprawione kminem rzymskim i pieprzem. Tam, gdzie chakli chrupie, thenkulal kruszeje: nitki są na tyle cienkie, że kawałek rozpada się niemal w chwili ugryzienia. Ta lekkość stanowi o całym jego uroku i sprawia, że jest to najdelikatniejsze murukku w naszej ofercie.

Najlepiej smakuje z

• Kawą filtrowaną i herbatą
• Przekąskami na święta i Diwali
• Jako codzienna przekąska, również dla dzieci
• Jako dodatek do ostrzejszych przekąsek dla kontrastu

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 170g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Z opakowaniem należy obchodzić się delikatnie, ponieważ drobne murukku łatwo się kruszy; przechowywać w szczelnym zamknięciu, aby cienkie nitki nie zmiękły.

Paluszki sojowe Townbus to chrupiące, ekstrudowane paluszki na bazie soi, lekkie i wytrawne, o suchym, łamliwym wnętrzu, bardziej przypominającym krakersy niż smażone przekąski typu namkeen. Są delikatnie przyprawione, a nie ostre, a ich jednolity kształt sprawia, że łatwo je podawać w miseczce lub zapakować do śniadaniówki bez kruszenia.

Najlepiej smakują z

• Herbatą, kawą lub zimnym napojem
• Dipami lub chutneyem w miseczce na przekąski
• Jako przekąska do lunchboxa lub przy biurku
• Dla dzieci, ze względu na łagodne przyprawy

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 110 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Ekstrudowane paluszki szybko miękną pod wpływem powietrza, dlatego należy szczelnie zamykać opakowanie lub przechowywać je w hermetycznym słoiku.

Townbus Rice Kodubale to pierścieniowata przekąska z Karnataki, przygotowywana z mąki ryżowej i prażonego ciecierzycy, przyprawiona kokosem i chili, a następnie smażona na głębokim tłuszczu, aż stanie się twarda i chrupiąca. Jest to bardziej gęsta i twardsza przekąska niż murukku, a kokos nadaje jej wyjątkowy smak, którego nie znajdziesz w leżących obok na półce przekąskach z Tamilnadu.

Najlepiej smakuje z

• Herbatą i kawą filtrowaną
• W świątecznych zestawach przekąsek
• Jako wieczorna przekąska dla osób lubiących konkretną chrupkość
• W podróży, ponieważ pierścienie dobrze zachowują swój kształt

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 170g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Dzięki swojej gęstości Kodubale przechowuje się lepiej niż większość smażonych przekąsek, ale szczelny słoik pozwoli dłużej zachować ich chrupkość.

Suszone daktyle Kings 200g

Haldiram's Boondi Masala to drobne kuleczki z mąki z ciecierzycy, usmażone na chrupkie, złociste perełki i obtoczone w aromatycznej, słonej mieszance przypraw. Boondi jest na tyle lekkie, że kruszy się pod zębami, dzięki czemu sprawdza się zarówno jako dodatek do dań, jak i samodzielna przekąska.

Najlepiej smakuje z

• Przekąskami do herbaty
• Posypane na ryż z jogurtem, dal lub raitę
• Jako chrupiący dodatek do czatu

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 200 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu i zamykać po otwarciu, aby perełki pozostały chrupiące.

Haldiram's Boondi Plain to chrupiąca i słona boondi z mąki z ciecierzycy, bez żadnej otoczki z przypraw masala. Dzięki prostemu doprawieniu nabiera smaku wszystkiego, z czym ją połączysz, dlatego jest to wersja, którą kucharze zachowują do raity i ryżu.

Najlepiej smakuje z

• Dodana do raity z boondi
• Jako posypka do ryżu z jogurtem, dalu lub khichdi
• Jako samodzielna przekąska dla osób unikających ostrych potraw

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 200 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, a po otwarciu szczelnie zamknąć opakowanie.

Chana Dal marki Haldiram's to przekąska typu namkeen składająca się z połówek ciecierzycy smażonych na chrupko, przyprawionych solą i delikatną nutą przypraw. Każde ziarno zachowuje twardą, orzechową konsystencję, zamiast kruszyć się jak sev, dzięki czemu jest to bardziej treściwa przekąska, którą delektuje się wolniej.

Najlepiej smakuje z

• Podawana do napojów
• Popołudniową herbatą chai
• Jako dodatek do domowych mieszanek namkeen i chaat

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 200 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć.

Haldiram's Dry Petha to słodycz w stylu z Agry, przygotowywany z woskowanej dyni, kandyzowany w syropie cukrowym, a następnie suszony, dzięki czemu z zewnątrz jest twardy i lekko skrystalizowany, podczas gdy w środku pozostaje miękki i soczysty. Jest to słodki przysmak, a nie słona przekąska (namkeen), i jest znacznie mniej ciężki niż wyroby cukiernicze na bazie mleka.

Najlepiej smakuje

• Podawany po posiłku
• W pudełkach ze słodyczami na festiwale oraz jako prezent
• Do popołudniowej herbaty

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 400 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamykać opakowanie.

Beyond Kerala Banana Chips to plastry surowych bananów smażone na oleju kokosowym i wykończone solą kamienną – chipsy sprzedawane na wagę przed każdą piekarnią i przystankiem autobusowym w Kerali, gdzie nazywane są kaya varuthathu lub upperi.

Olej kokosowy jest tym, co odróżnia je od zwykłych chipsów: nadaje im charakterystyczny, lekko słodki aromat oraz twardą, czystą chrupkość, zamiast tłustej tekstury. Sól kamienna jest posypywana na końcu, dzięki czemu przyprawa znajduje się na powierzchni i jest wyczuwalna jako pierwsza.

Jedzone samodzielnie do herbaty, pakowane w podróż lub serwowane jako część uczty sadya. 100 g. Przechowuj opakowanie szczelnie zamknięte i zużyj w ciągu dnia lub dwóch od otwarcia – smażone chipsy szybko tracą chrupkość po kontakcie z powietrzem.

Udhaiyam / Lakshmi Palm Candy to panangkalkandu — skrystalizowany cukier palmowy w postaci nieregularnych, bursztynowych bryłek, 200 g.

Jest to tradycyjny południowoindyjski środek słodzący: mniej ostry w smaku niż biały cukier, z delikatną nutą karmelu i palmy. Dodaje się go do gorącego mleka i kawy przelewowej, wrzuca do ziołowych naparów (kashayam) i wywarów z imbiru, używa w payasam i innych świątecznych słodkościach oraz składa w ofierze podczas pudży. W wielu domach po prostu trzyma się słoik z tym cukrem, aby po posiłku każdy mógł wziąć kawałek.

Kryształki rozpuszczają się wolniej niż cukier granulowany — jeśli dodajesz je do zimnego napoju, najpierw pokrusz większe bryłki. Przechowuj w suchym, szczelnym słoiku, z dala od wilgoci.

Telugu Foods Sakinalu to przekąska festiwalowa z Telangany: mąka ryżowa wyrabiana z ziarnami sezamu i adżwanem, formowana w luźne spirale i smażona na głębokim tłuszczu, aż stanie się twarda. To wersja pikantna, więc za sezamem kryje się wyraźne ciepło chili. Jest to konkretna, krucha przekąska, która raczej pęka niż się kruszy, a sezam jest tym, po czym ludzie ją rozpoznają.

Najlepiej smakuje z

• Herbatą lub kawą filtrowaną
• Podczas Sankranti i innych festiwalowych poczęstunków
• Jako wieczorna przekąska z czymś łagodnym do kompletu
• Wysyłane rodzinie, ponieważ dobrze znosi transport

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 130 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć. Sakinalu są delikatne, więc należy trzymać opakowanie w miejscu, gdzie nie będzie narażone na obijanie, a po otwarciu przełożyć je do sztywnego, szczelnego pojemnika, aby zachować chrupkość.

Prażone i solone orzeszki ziemne ja! to łuskane orzeszki, prażone na sucho i solone, dostępne w opakowaniu 200 g.

Sekretem ich smaku jest sposób prażenia: głęboki i równomierny, dzięki któremu orzechy są chrupiące, a nie gumowate, z idealną ilością soli, która sprawia, że nie sposób poprzestać na garści. To klasyczna przekąska do piwa czy meczu krykieta, ale świetnie sprawdzają się też w kuchni — posypane na poha i upmę, dodane do chivdy i bhel, zmielone na chutney z orzeszków ziemnych lub utarte do tajskiego dressingu do sałatek.

Jeśli chcesz, by wystarczyły na cały wieczór, przesyp je do miseczki, zamiast jeść prosto z torebki. Przechowuj szczelnie zamknięte w chłodnym i suchym miejscu.

Leicht & Cross High Protein Crispy Bread to cienkie, chrupiące niemieckie pieczywo typu knusperbrot w wysokobiałkowej wersji — 115 g lekkich, napowietrzonych kromek o porowatej strukturze, odmiennej od zbitej tekstury żytniego pieczywa chrupkiego.

To raczej baza niż samodzielna przekąska: z dodatkiem sera, twarogu, serka śmietankowego i ogórka, wędzonego łososia, awokado, hummusu lub dżemu staje się śniadaniem lub szybkim posiłkiem na kolację. Neutralny smak sprawia, że równie dobrze komponuje się ze słodkimi, jak i słonymi dodatkami.

Nakładaj dodatki tuż przed jedzeniem, ponieważ kromki szybko miękną pod wpływem wilgoci. Przechowuj opakowanie szczelnie zamknięte w suchym miejscu.

Udhaiyam Special Long Appalam to pochodzące z Tamilnadu papad, wytwarzane z mąki z fasoli urad i formowane w długi, wąski kształt, od którego pochodzi nazwa. Produkt jest sprzedawany w postaci surowej i twardej, a po wrzuceniu na gorący olej w kilka sekund staje się chrupiący i puszysty. Appalam jest słony i na tyle neutralny, że pasuje do każdego posiłku, nie przytłaczając jego smaku.

Najlepsze do

• Ryżu z sambarem lub ryżu z rasam
• Południowoindyjskiego thali lub sadya
• Kruszenia na ryż z jogurtem

Przygotowanie

Aby usmażyć, rozgrzej olej tak, aby mały kawałek produktu od razu skwierczał, wsuń jedno appalam i dociśnij je płasko łyżką cedzakową; napęcznieje i zblednie w trzy lub cztery sekundy. Wyjmij je, zanim się zarumieni, ponieważ brązowe appalam staje się gorzkie. Aby upiec je bez tłuszczu, trzymaj je nad otwartym płomieniem za pomocą szczypiec, ciągle obracając, aż pojawią się na nim pęcherzyki. Smażone appalam odsącz na papierze i podawaj od razu, ponieważ po czasie miękną.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięte po otwarciu. Są kruche, więc należy przechowywać je w miejscu, w którym nie zostaną zgniecione.

MTR Gulab Jamun Mix to gotowa mieszanka do przygotowania gulab jamun, popularnego indyjskiego deseru składającego się z miękkich, smażonych w głębokim tłuszczu kulek z masy mlecznej, nasączonych syropem cukrowym. Mieszanka zawiera proszek mleczny niezbędny do wyrobienia ciasta, więc wystarczy dodać odrobinę mleka lub wody, aby je połączyć.

Gulab jamun przygotowane z tej mieszanki mają miękką, gąbczastą konsystencję po nasiąknięciu syropem oraz bogaty, słodki, mleczny smak z nutą kardamonu, typowy dla klasycznego deseru serwowanego podczas uroczystości i świąt.

Sposób użycia

• Zagnieć mieszankę z niewielką ilością mleka, aż powstanie miękkie, gładkie ciasto.
• Uformuj małe, gładkie kulki, dbając o to, by nie było na nich pęknięć.
• Smaż w głębokim tłuszczu na małym lub średnim ogniu do uzyskania równomiernego złotobrązowego koloru, a następnie przed podaniem namocz w ciepłym syropie cukrowym przez co najmniej 30 minut.

Waga opakowania: 200g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Chipsy Lay’s o smaku śmietankowo-cebulowym 150g