Podstawowe produkty spożywcze

Ja! Przecier pomidorowy passata 500g

Annam Ponni Boiled Rice to parzony ryż Ponni, podstawowy ryż stołowy w stanie Tamilnadu. Parzenie przed mieleniem utwardza ziarno, dzięki czemu ugotowany ryż pozostaje sypki i nie staje się kleisty, a także dobrze znosi odgrzewanie.

Najlepszy do

• Codziennego gotowania na parze do dań sambar, rasam i kuzhambu
• Ryżu z jogurtem i ryżu z cytryną
• Lunchboxów, gdzie zachowuje swoją teksturę przez wiele godzin

Jak gotować

Ryż parzony wymaga więcej wody i czasu niż ryż surowy. Przepłucz dwukrotnie, a następnie gotuj w szybkowarze w proporcji jednej szklanki ryżu na dwie i pół szklanki wody przez trzy do czterech gwizdków lub gotuj w dużej ilości wody przez około dwadzieścia pięć minut, a następnie odcedź. Wcześniejsze namaczanie przez trzydzieści minut skraca czas gotowania i zapewnia bardziej równomierną strukturę ziarna.

Opakowanie i przechowywanie

Worek 5 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć.

Makaron Udon Ayuko 300g

Makaron Barilla Girandole nr 34 500g

Davert Kolorowa Komosa Ryżowa 200g

Delverde Gnocchi Makaron 500g

Langnese Sommerblüte Goldklar, 125g

Płatki owsiane ekologiczne Kölln 500g

Nutella - Nutella 750g

Makaron Barilla Capellini nr 1 500g

Masło orzechowe kremowe 350g

Diamond - makaron szklany długi

Bonduelle - fasola czerwona 425 ml

Makarón ryżowy Bamboo Tree 3mm 200g

Annam Toor Dal to łuskany groch gołębi, podstawowa soczewica w kuchni południowych Indii, dostępna w mniejszym opakowaniu dla gospodarstw domowych, które przygotowują dal kilka razy w tygodniu. Gotuje się na gładkie, lekko słodkawe purée i doskonale komponuje się z okrasą z gorczycy i liści curry.

Najlepsze do

• Sambar do ryżu, idli i dosy
• Zwykłego dalu z pomidorami, czosnkiem i zielonym chili
• Kootu, pappu oraz dalu ze szpinakiem lub warzywami dyniowatymi

Jak gotować

Dobrze wypłucz i namocz przez pół godziny, jeśli masz czas. Ugotuj szklankę produktu w szybkowarze z dwiema i pół do trzech szklanek wody, odrobiną kurkumy i oleju przez trzy do czterech gwizdków, a następnie roztrzep na gładką masę. Sól i tamaryndowiec dodaj dopiero po ugotowaniu dalu, ponieważ oba te składniki spowalniają mięknięcie, jeśli zostaną dodane na początku.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 500 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięte po otwarciu.

WAI WAI THAILAND, makaron ryżowy, 500g

Płatki kukurydziane Kellogg’s 500g

TRS Toor Dal, znany również jako tuvar lub arhar dal, to łuskany groch gołębi — podstawowa soczewica używana do sambaru oraz większości dań dal z północnych Indii. Po ugotowaniu uzyskuje gładką, delikatnie słodką, złocistą konsystencję puree.

Jest to odmiana naturalna, niepowlekana olejem. Przed użyciem wymaga jedynie standardowego płukania.

Najlepszy do

• Sambaru
• Dal tadka i dal fry
• Dal po gudźaracku oraz rasam

Jak gotować

Przepłucz dwie lub trzy razy. Namaczanie przez 20 minut skraca czas gotowania, ale nie jest konieczne. Gotuj w szybkowarze, używając około 3 części wody na 1 część dalu przez 3-4 gwizdki, lub gotuj na wolnym ogniu przez 35–45 minut, aż ziarna będą rozpadać się pod naciskiem. Na koniec dodaj temperowanie z nasion gorczycy, kminu, czosnku i liści curry.

Opakowanie i przechowywanie

1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Annam Split Chickpeas (Chana Dal) to łuskana, połówkowa ciecierzyca, wyraźnie twardsza niż toor czy moong. Podczas gotowania zachowuje swój kształt, dzięki czemu uzyskasz wyraźne kawałki zamiast gładkiego puree, o orzechowym, lekko słodkim smaku.

Najlepsza do

• Chana dal tadka i dal z tykwą pospolitą
• Sundal, usili oraz wytrawnych dodatków kuchni południowoindyjskiej
• Mielenia na ciasto na vada oraz jako nadzienie do puran poli

Jak gotować

Wypłucz i namocz przez co najmniej godzinę, a jeśli możesz, dłużej, ponieważ nienamoczona chana dal potrzebuje dużo czasu, aby zmięknąć. Gotuj w szybkowarze jedną szklankę ciecierzycy z trzema szklankami wody i szczyptą kurkumy przez cztery do pięciu gwizdków, aby uzyskać miękki dal, lub trzy gwizdki, jeśli chcesz zachować kawałki w całości. Posól na samym końcu. Do przygotowania vada lub sundal ciecierzycę należy namoczyć, ale nie rozgotować.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 1 kg. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.

Makaron Barilla Fusilli nr 98 500g

Makaron Delverde Tricolore 500g

Miąższ z mango Schani Alphonso to gładkie, nieprzecierane puree z mango odmiany Alphonso – tej, po którą sięga większość indyjskich gospodarstw domowych, gdy to właśnie mango ma stanowić główny składnik dania.

Miąższ z mango Alphonso jest gęsty, ma głęboki szafranowo-pomarańczowy kolor i słodki smak z nutą aromatu, który odróżnia go od zwykłego mango. To najprostsza droga do przygotowania aamras podawanego z poori, mango lassi i koktajli mlecznych, kulfi z mango, musów, serników i lodów, a także nadzienia z mango do ciast i wypieków.

Używaj go bezpośrednio po otwarciu lub rozcieńcz odrobiną mleka czy wody, jeśli przygotowujesz napoje. Przed odmierzeniem zawartość puszki należy wymieszać, ponieważ miąższ osiada. Niewykorzystany miąższ przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku i zużyj w ciągu dwóch do trzech dni.

Ching's Veg Hakka Noodles to makaron błyskawiczny marki Ching's Secret, przygotowany w stylu Hakka, popularnego dania kuchni indyjsko-chińskiej. Opakowanie zawiera suszony makaron oraz mieszankę przypraw, dzięki której możesz odtworzyć w domu smażone danie z makaronem Hakka.

Po ugotowaniu i podsmażeniu z warzywami, makaron zyskuje wyrazisty, lekko pikantny smak typowy dla indyjsko-chińskiego street foodu oraz miękką, a zarazem nieco sprężystą konsystencję.

Sposób przygotowania

• Gotuj makaron, aż będzie al dente, następnie odcedź go i przelej zimną wodą.
• Podsmaż pokrojone warzywa na patelni lub w woku, dodaj makaron oraz przyprawę z opakowania i dobrze wymieszaj.
• Smaż przez kilka minut na dużym ogniu i podawaj na gorąco.

Waga opakowania: 140g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Kellogg's Choco Krispies to puszyste płatki ryżowe oblane czekoladą, czyli czekoladowa wersja dobrze znanego dania z chrupiącym ryżem, w opakowaniu 420 g.

Wylanym do zimnego mleka zachowują chrupkość przez dłuższy czas, zanim zmiękną, i sprawiają, że mleko w misce nabiera czekoladowego smaku — co dla większości dzieci jest najważniejsze. Można je również posypywać jogurtem lub wycisnąć do formy z roztopioną czekoladą, aby zrobić batoniki śniadaniowe.

To prosty wybór na śniadanie w tygodniu szkolnym i niezawodny produkt, który warto mieć w szafce na poranki przed szkołą. Po każdym użyciu zamykaj wewnętrzną saszetkę i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu, aby płatki pozostały chrupiące.