-
Frische Erzeugnisse
-
Vorratskammer-Grundnahrungsmittel
-
Bäckerei & Kochen
-
Kochutensilien
-
Gewürze und Würzmittel
-
Molkerei
-
Tiefkühlkost & Fertiggerichte
-
Snacks, Süßigkeiten & Konfekt
-
Fertiggerichte und Instantprodukte
Hauptmenü
Schnelleinkauf
- Schnelleinkauf
-
Monatliche Nachfüllungen
-
Schnelle Auswahl
-
Grundlagen des Kochens
-
Must-have
-
Instant-, Tiefkühl- & Fertiggerichte
-
Internationale Lebensmittel
-
ALL CATEGORIES
- ALL CATEGORIES
-
Frische Erzeugnisse
-
Vorratskammer-Grundnahrungsmittel
-
Bäckerei & Kochen
-
Kochutensilien
-
Gewürze und Würzmittel
-
Molkerei
-
Tiefkühlkost & Fertiggerichte
-
Snacks, Süßigkeiten & Konfekt
-
Fertiggerichte und Instantprodukte
-
Getränke
-
Haushalt & Körperpflege
Ihr Warenkorb
Vorratskammer-Grundnahrungsmittel
182 Produkte
182 Produkte
€7,49
Erleben Sie das reiche Aroma und den außergewöhnlichen Geschmack von India Gate Premium Basmati Reis 2 kg. Sorgfältig aus hochwertigen Basmati-Körnern ausgewählt, ist dieser Reis für seine langen, schlanken Körner, seinen angenehmen Duft und seine lockere Textur nach dem Kochen bekannt. Perfekt für den Alltag wie für besondere Anlässe, wertet er Gerichte wie Biryani, Pulao, Jeera Rice, gebratenen Reis und vieles mehr auf.
Die extra langen Körner bleiben beim Kochen einzeln und kleben nicht, sodass Sie zu Hause Ergebnisse in Restaurantqualität erzielen. Ob traditionelle indische Rezepte oder internationale Reisgerichte – India Gate Premium Basmati Reis liefert in jeder Portion gleichbleibende Qualität und authentischen Geschmack.
Wichtige Merkmale
- Hochwertiger Langkorn-Basmati-Reis
- Von Natur aus aromatisch mit vollem Geschmack
- Lockere, nicht klebende Textur nach dem Kochen
- Ideal für Biryani, Pulao, gebratenen Reis und tägliche Mahlzeiten
- Sorgfältig ausgewählt und hygienisch verpackt
- Gleichbleibende Qualität und Geschmack
- Nettogewicht: 2 kg
Aufbewahrung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen, um Frische, Aroma und Qualität zu bewahren.
€4,20
Genießen Sie den authentischen Geschmack und das Aroma von India Gate Premium Basmati Reis 1 kg, hergestellt aus sorgfältig ausgewähltem Langkorn-Basmati-Reis. Bekannt für seinen von Natur aus reichen Duft, seine lockere Textur und seine extra langen Körner, bereichert dieser Premium-Reis jede Mahlzeit und eignet sich ideal für Biryanis, Pulao, gebratenen Reis und die tägliche Küche.
Jedes Korn gart perfekt, bleibt einzeln und klebt nicht, bei hervorragendem Geschmack und hoher Qualität. Ob festliche Gerichte oder tägliche Familienmahlzeiten – India Gate Premium Basmati Reis verleiht Ihrem Essen einen Hauch von Besonderem.
Wichtige Merkmale
- Hochwertiger Langkorn-Basmati-Reis
- Von Natur aus aromatisch und geschmackvoll
- Lockere, nicht klebende Textur nach dem Kochen
- Ideal für Biryani, Pulao, gebratenen Reis und tägliche Mahlzeiten
- Sorgfältig ausgewählt und hygienisch verpackt
- Gleichbleibende Qualität und Geschmack
- Nettogewicht: 1 kg
Aufbewahrung
Kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Frische und Aroma zu erhalten.
€3,39
Udhaiyam Braune Kichererbsen (Kala Chana) sind kleine, dunkle, dickschalige Kichererbsen, die nach dem Kochen fest und einzeln bleiben, statt zu zerfallen. Sie haben einen tieferen, nussigeren, erdigeren Geschmack als die große weiße Sorte und einen deutlich kernigeren Biss.
Ideal für
- Kala Chana Masala und Chana Sundal
- Zum Keimen für Salate und Chaat
- Trockene Currys, Eintöpfe und langsam geschmorte Soßen
Zubereitung
Sie brauchen ein langes Einweichen – acht Stunden oder über Nacht in reichlich Wasser, denn sie nehmen weit mehr als das Doppelte ihres Volumens auf. Abgießen, spülen und dann mit frischem Wasser und etwas Salz im Schnellkochtopf sechs bis acht Pfiffe garen; den Druck von selbst abfallen lassen. Ältere Ware kann ein paar Pfiffe mehr brauchen, prüfen Sie also eine Kichererbse, bevor Sie den Topf öffnen. Bewahren Sie das Kochwasser auf; es bindet die Soße und trägt den Geschmack.
Packung und Aufbewahrung
1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.
€4,39
Udhaiyam Weiße Kichererbsen sind die hellen, runden Kichererbsen, bekannt als Kabuli Chana – größer und milder als die dunkleren Kala Chana, mit einer weichen, buttrigen Textur nach dem Kochen.
Ideal für
- Chana Masala und Chole
- Hummus und Salate
- Sundal und Chaat
Zubereitung
Über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen, dann abgießen und spülen. Im Schnellkochtopf 4 bis 5 Pfiffe garen oder etwa eine Stunde köcheln lassen, bis sie sich zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen. Eine Prise Natron im Einweichwasser macht sie noch weicher.
Packung und Aufbewahrung
1 kg. Kühl und trocken in einem verschlossenen Behälter lagern.
€5,49
India Gate Classic Basmati ist aromatischer Langkorn-Basmati in der 1-kg-Packung – die Größe, die man für ein Biryani am Wochenende vorrätig hat, weniger für das tägliche Kochen. Die Körner garen locker und trocken, werden beim Weichwerden länger und behalten ihre Form so gut, dass sie geschichtet und aufgewärmt werden können, ohne zu Brei zu zerfallen.
Ideal für
- Biryani, bei dem die Körner getrennt bleiben müssen
- Pulao, Jeera Rice und einfachen gedämpften Reis
- Gebratenen Reis aus am Vortag gekochtem Reis
Zubereitung
Waschen Sie den Reis, bis das Wasser klar bleibt, und weichen Sie ihn dann zwanzig bis dreißig Minuten ein. Nehmen Sie etwa eineinhalb Teile Wasser auf einen Teil Reis, aufkochen, zudecken und zehn bis zwölf Minuten auf kleinster Stufe garen, dann fünf Minuten ruhen lassen, bevor Sie den Topf öffnen. Für Biryani den Reis in reichlich gesalzenem Wasser zu etwa siebzig Prozent vorgaren, abgießen und unter fest geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze fertig garen. Lockern Sie den Reis immer mit einer Gabel auf, statt ihn umzurühren.
Packung und Aufbewahrung
1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter, vor Feuchtigkeit geschützt.
€7,49
Udhaiyam Mung Dal sind halbierte grüne Mungbohnen ohne Schale, die kleine, flache gelbe Körner ergeben. Sie garen schneller als fast jedes andere Dal, müssen nicht eingeweicht werden und zerfallen zu einem glatten, blassgoldenen Püree mit mildem, klarem Geschmack, der nie gegen das Tempering ankämpft. Dies ist der 2-kg-Beutel für Küchen, in denen fast täglich Dal gekocht wird.
Ideal für
- Khichdi und Ven Pongal
- Alltägliches gelbes Dal und leichte Brühen
- Kosambari, Payasam und Süßspeisen
Zubereitung
Zwei- bis dreimal waschen, bis das Wasser klar bleibt. Eine Tasse mit zweieinhalb bis drei Tassen Wasser im Schnellkochtopf drei Pfeiftöne lang garen oder etwa fünfundzwanzig Minuten offen köcheln lassen und den anfangs aufsteigenden Schaum abschöpfen. Für einen volleren, nussigeren Geschmack das Dal vor dem Kochen in einer Pfanne trocken rösten, bis es geröstet duftet – für Pongal lohnt sich das. Zum Schluss mit Ghee, Kreuzkümmel, Asafoetida und grüner Chili tempern.
Packung und Aufbewahrung
2-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschließen.
TRS Schwarze Kichererbsen (Kala Chana) sind die kleinen, dunkelbraunen Kichererbsen mit fester Schale und einem tieferen, nussigeren Geschmack als die größeren weißen Kabuli-Kichererbsen. Sie behalten im Topf ihre Form und bleiben im Curry ganz, statt zu zerfallen.
Ideal für
- Kala Chana Masala und Punjabi Chana Curry
- Sundal und Chaat
- Zum Keimen und für Salate
Zubereitung
Über Nacht oder mindestens acht Stunden in reichlich Wasser einweichen – sie verdoppeln etwa ihre Größe. Abgießen, abspülen und mit frischem Wasser und etwas Salz im Schnellkochtopf 5 bis 6 Pfiffe lang garen oder etwa eine Stunde köcheln lassen, bis sich eine Kichererbse leicht zwischen den Fingern zerdrücken lässt. Etwas Kochwasser aufheben, es bindet die Soße schön.
Packung und Aufbewahrung
1 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.
€4,95
TRS Reisflocken Mittel (Poha) ist vorgekochter Reis, flach gewalzt und getrocknet. Die mittlere Stärke ist die Allzweck-Qualität – stabil genug, um weich zu werden, ohne zu zerfallen, genau das, was ein Poha-Frühstück braucht.
Ideal für
- Kanda Poha und Batata Poha
- Chivda- und Namkeen-Mischungen
- Dahi Poha und zum Binden von Teigen
Zubereitung
Nicht einweichen. Die Flocken in ein Sieb geben, etwa fünfzehn Sekunden mit kaltem Wasser abspülen und fünf Minuten abtropfen lassen – sie werden beim Stehen weiter weich. Zwischen den Fingern zerdrückt sollte eine Flocke leicht zerbrechen, aber nicht zu Brei werden. Das abgetropfte Poha ganz zum Schluss zum Tempering geben und mit einem flachen Pfannenwender vorsichtig unterheben statt umrühren.
Packung und Aufbewahrung
1 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.
€2,39
TRS Geröstete Kichererbsen (Chana), ungesalzen sind bereits trocken geröstete, halbierte Kichererbsen – bekannt als Daria, Putani oder gerösteter Chana Dal. Sie sind direkt aus der Packung knusprig und nussig und müssen nicht weiter gegart werden. Da sie ungesalzen sind, überlassen sie das Würzen ganz Ihnen.
Ideal für
- Südindisches Kokos-Chutney, dem sie die Bindung geben
- Chivda, Namkeen und Studentenfutter
- Gemahlen für Chutney-Pulver und Masala-Mischungen
Verwendung
Für Chutney eine Handvoll mit Kokos, grüner Chili und etwas Wasser glatt mixen – ohne Einweichen, ohne Kochen. Für ein Chutney-Pulver trocken mit roter Chili, Knoblauch und Salz grob mahlen. Pur genossen werden sie durch kurzes Schwenken in einer heißen, trockenen Pfanne mit Salz und Chilipulver richtig lebendig.
Packung und Aufbewahrung
300 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen, damit sie knusprig bleiben.
€3,99
TRS Kichererbsen sind getrocknete Kabuli Chana – die großen, hellen, runden Kichererbsen. Aus dem Trockenzustand gekocht haben sie einen festeren Biss und einen volleren, nussigeren Geschmack als aus der Dose, und Sie erhalten das Kochwasser, das sich für die Sauce lohnt.
Ideal für
- Chole und Chana Masala
- Hummus und pürierte Dips
- Chaat, Salate und dicke Suppen
Zubereitung
Über Nacht oder mindestens acht Stunden einweichen – sie nehmen ihr eigenes Volumen an Wasser auf. Abgießen, abspülen und mit frischem Wasser im Schnellkochtopf 6 bis 8 Pfiffe garen oder 60 bis 90 Minuten köcheln, bis sich eine Kichererbse leicht zerdrücken lässt. Eine Prise Natron im Einweichwasser macht sie schneller weich. Erst salzen, wenn sie weich sind.
Packung und Aufbewahrung
1 kg. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.
€2,09
Mitchell's Sarson Ka Saag in der Dose ist ein traditionelles Punjabi-Gericht aus Senfblättern, langsam und perfekt geschmort. Praktisch und authentisch – einfach erwärmen und mit Makki Ki Roti servieren.
€4,59
Udhaiyam Soya Chunks sind getrocknete, texturierte Sojastücke, die beim Einweichen auf etwa das Dreifache ihrer Größe aufquellen und dabei schwammig und fest werden, mit einem Biss, der an Hackfleisch erinnert. Sie haben kaum Eigengeschmack – und genau das ist der Punkt: Sie nehmen den Geschmack jeder Masala an, in der Sie sie garen.
Am besten für
- Soya-Chunk-Curry und Kurma
- Biryani und Pulao anstelle von Fleisch
- Trockene Pfannengerichte, Kebabs und Füllungen nach Keema-Art
Zubereitung
Die Stücke in kochendes Salzwasser geben, den Topf vom Herd nehmen und fünf bis zehn Minuten ziehen lassen, bis sie durch und durch weich sind. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und jedes Stück kräftig ausdrücken – der größte Teil des rohen, bohnigen Geruchs geht mit diesem Wasser weg; spülen und drücken Sie also zweimal, wenn Sie ihn noch wahrnehmen. Vor dem Anbraten gründlich trocken ausdrücken, dann in Öl zusammen mit den Zwiebeln bräunen, damit sie Farbe annehmen, bevor die Sauce dazukommt.
Packung und Aufbewahrung
500-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.
€3,95
Udhaiyam Mung Dal sind halbierte Mungbohnen ohne Schale – kleine, flache, gelbe Körner. Sie garen schneller als fast jedes andere Dal, müssen nicht eingeweicht werden und zerfallen zu einem glatten, blassgoldenen Püree mit mildem, klarem Geschmack, der sich nie gegen das Tempering durchsetzt.
Am besten für
- Khichdi und Ven Pongal
- Gelbes Alltags-Dal und leichte Brühen
- Kosambari, Payasam und Süßspeisen
Zubereitung
Zwei- bis dreimal waschen, bis das Wasser klar bleibt. Eine Tasse mit zweieinhalb bis drei Tassen Wasser im Schnellkochtopf drei Pfeifsignale lang garen oder etwa fünfundzwanzig Minuten offen köcheln lassen und dabei den Schaum abschöpfen, der anfangs aufsteigt. Für einen volleren, nussigeren Geschmack das Dal vor dem Kochen in einer Pfanne trocken rösten, bis es geröstet duftet – lohnt sich besonders für Pongal. Zum Schluss mit Ghee, Kreuzkümmel, Asafoetida und grüner Chili tempern.
Packung und Aufbewahrung
1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.
€2,99
Udhaiyam Roasted Rava ist ein hochwertiger, vorgerösteter Grieß aus Hartweizen – ideal für Idli, Upma, Rava Dosa und Halwa. Das Vorrösten sorgt für ein nussiges Aroma und verhindert Klumpenbildung beim Kochen.
- Vorgeröstet für ein feines nussiges Aroma
- Perfekt für Upma, Rava Idli, Rava Dosa und Süßspeisen
€15,99
India Gate Excel Extra Long Basmati in der 5-kg-Packung ist die Größe für einen Haushalt, der regelmäßig und nicht nur gelegentlich Reis kocht. Es ist die Extra-Langkorn-Linie: Körner, die sich beim Kochen sichtbar verlängern, im Kern fest bleiben und im Topf locker bleiben – genau das, was ein Biryani braucht, damit der Reis nicht im Masala zerfällt.
Ideal für
- Biryani und Pulao für eine volle Tafel
- Gedämpften Reis für jeden Tag zu Curry und Dal
- Jeera Rice und gebratenen Reis
Zubereitung
Vorsichtig waschen, bis das Wasser klar bleibt, und vor dem Kochen zwanzig bis dreißig Minuten einweichen. Für einfachen Reis eine Tasse eingeweichten Reis auf eineinhalb Tassen Wasser, aufkochen, dann abgedeckt bei kleinster Hitze zehn bis zwölf Minuten garen und vor dem Öffnen fünf Minuten ruhen lassen. Für Biryani in reichlich Salzwasser zu etwa siebzig Prozent vorgaren, gut abgießen, schichten und verschlossen bei kleiner Hitze fertig garen. Zum Schluss die Körner mit einer Gabel auflockern.
Packung und Aufbewahrung
5-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. In einem luftdichten Behälter, fern von Feuchtigkeit und stark riechenden Gewürzen, aufbewahren.
€7,55
Udhaiyam Grüne Mungbohnen sind ganze Mungbohnen – kleine olivgrüne Bohnen mit intakter Schale. Sie garen weicher als die meisten ganzen Hülsenfrüchte und behalten dabei ihre Form; ihr Geschmack ist mild, leicht süßlich und grasig und nimmt ein Tadka gut an. Der 2-kg-Beutel ist die richtige Wahl, wenn Sie sie wöchentlich keimen lassen oder kochen.
Ideal für
- Zum Keimen für Salate und Sundal
- Curry aus ganzen Mungbohnen und Pachai Payaru
- Suppen, Eintöpfe und dickes Dal mit Kokos
Zubereitung
Vor dem Kochen sechs bis acht Stunden oder über Nacht einweichen. Eine Tasse Bohnen mit zweieinhalb Tassen Wasser im Schnellkochtopf vier bis fünf Pfiffe garen – die Bohnen sollten unter dem Löffel nachgeben, ohne zu zerfallen. Zum Keimen acht Stunden einweichen, gründlich abtropfen lassen und ein bis zwei Tage in ein feuchtes Tuch gebunden an einem warmen Ort lassen; einmal täglich spülen. Gekochte Bohnen mit Senfsamen, Curryblättern und geriebener Kokosnuss verfeinern.
Packung und Aufbewahrung
2-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.
€3,19
Udhaiyam Mini Soya Chunks sind texturierte Sojastücke im Kleinformat – eher granulatgroß als die großen Chunks. Weil sie so klein sind, quellen sie in wenigen Minuten auf, nehmen den Geschmack einer Soße leichter an und fügen sich in Gerichte ein, in denen ein großes Stück fehl am Platz wäre.
Ideal für
- Soja-Keema und Füllung für gefüllte Paratha
- Currys, Pulao und Biryani
- Pfannengerichte, Cutlets und Kebabs
Zubereitung
Die Chunks mit kochendem Salzwasser übergießen und acht bis zehn Minuten quellen lassen, bis sie weich sind; dann abgießen und – ganz wichtig – zwischen den Handflächen kräftig ausdrücken, denn das gespeicherte Wasser würde sonst das ganze Gericht verwässern. Manche spülen und drücken sie zweimal aus. Erst zugeben, wenn die Masala-Basis angebraten ist und sich das Öl abgesetzt hat, damit sie den Geschmack aufnehmen, statt ihn zu dämpfen, und weitere fünf Minuten garen.
Packung und Aufbewahrung
500-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
€2,85
Udhaiyam Geröstete Kichererbsen, verkauft als Daria oder Pottukadalai, sind halbierte Kichererbsen, die bereits geröstet wurden und daher gar nicht mehr gekocht werden müssen. Sie sind trocken, knusprig und mild, und in der südindischen Küche erfüllen sie eine Aufgabe wie keine andere Zutat: Zu Chutney gemahlen dicken sie es an – ohne Wasser und ohne Kochen.
Ideal für
- Kokos-Chutney zu Idli und Dosa
- Ladoo und Süßspeisen, zu Mehl gemahlen
- Snackmischungen, Sundal und zum Knabbern aus der Hand
Zubereitung
Für Chutney zwei Esslöffel mit Kokosnuss, grüner Chili und etwas Wasser mahlen; löffelweise zugeben, denn sie dicken schnell an und lassen sich kaum wieder verdünnen, ohne den Geschmack zu verwässern. Für Ladoo zuerst zu feinem Mehl mahlen und die groben Teile aussieben. Sie müssen weder geröstet noch eingeweicht werden und können direkt in eine Mischung oder als knuspriges Topping auf ein Gericht.
Packung und Aufbewahrung
500-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.
€5,29
Udhaiyam Geröstete Kichererbsen, auch Daria oder Pottukadalai genannt, sind vorgeröstete halbierte Kichererbsen, die genau so ins Gericht kommen, wie sie aus der Packung kommen. Die 1-kg-Größe passt zu einer Küche, in der oft Chutney gemacht wird, denn ein Löffel davon gehört in fast jedes südindische Kokos-Chutney.
Ideal für
- Kokos- und Tomaten-Chutney zu Idli, Dosa und Vada
- Ladoo und andere Süßspeisen, zu Mehl gemahlen
- Sundal, Snackmischungen und zum Knabbern
Zubereitung
Nichts muss gekocht oder eingeweicht werden. Für Chutney ein paar Esslöffel zusammen mit Kokosnuss und Chili mahlen und das Wasser langsam zugeben, denn die Kichererbsen quellen weiter nach – ein Chutney, das im Mixer richtig aussieht, ist zehn Minuten später zu dick. Fein gemahlen und gesiebt werden sie zum Mehl für Ladoo. Ganz geben sie einer Mischung oder einem Salat Biss.
Packung und Aufbewahrung
1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie knusprig bleiben.
Bamboo Tree Reispapier 22 cm
€3,69
Sachani Mangoscheiben sind reife Mangostücke in Sirup, die direkt aus der Dose gelöffelt werden können – eine 850-g-Größe zum Teilen und nicht nur für ein einzelnes Dessert.
Die Scheiben behalten ihre Form und ihren weichen, saftigen Biss und eignen sich daher pur und gekühlt, geschichtet in einem Trifle oder Shrikhand, unter Joghurt oder Eis gehoben oder mit Milch zu einem schnellen Mango-Lassi oder Milchshake gemixt, wenn frische Mangos keine Saison haben.
Die Dose vor dem Öffnen kühlen – Mango in Sirup schmeckt kalt deutlich besser. Nach dem Öffnen übrige Scheiben und Sirup in einen verschlossenen Behälter umfüllen, kühl stellen und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
Annam Sona Masoori ist ein mittelkörniger, leicht polierter südindischer Reis – kürzer als Basmati, weicher und deutlich saugfähiger, sodass er aufnimmt, was dazu serviert wird. Die gekochten Körner werden zart und leicht klebrig statt lang und körnig – deshalb ist er der Alltagsreis in Andhra, Telangana und Karnataka.
Ideal für
- Schlichten gedämpften Reis zu Sambar oder Rasam
- Curd Rice, Lemon Rice und Tamarind Rice
- Zum Mahlen für Idli- und Dosa-Teig
Zubereitung
Zwei- bis dreimal waschen, bis das Wasser weitgehend klar bleibt, und nach Möglichkeit zwanzig Minuten einweichen. Auf dem Herd zwei Tassen Wasser auf eine Tasse Reis nehmen, aufkochen, dann zugedeckt bei niedriger Hitze etwa fünfzehn Minuten garen und vom Herd genommen fünf Minuten ruhen lassen. Im Schnellkochtopf genügen eineinhalb Tassen Wasser auf eine Tasse Reis für zwei Pfeifen. Für Lemon Rice etwas weniger Wasser verwenden, damit die Körner fester und lockerer bleiben.
Packung und Aufbewahrung
10-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.
Annam Kala Chana (schwarze Kichererbsen) sind die kleinen, dunklen, dickschaligen Kichererbsen, ganz anders als die großen weißen Kabuli-Kichererbsen. Sie bleiben nach dem Kochen fest und ganz und schmecken dichter und erdiger, passen also zu Gerichten, bei denen man in eine einzelne Erbse beißen möchte.
Ideal für
- Kala-Chana-Curry mit Zwiebel und Tomate
- Sundal und trockene Kichererbsen-Beilagen mit Tadka
- Salate und Chaat mit Zwiebel, Zitrone und Koriander
Zubereitung
Diese Kichererbsen müssen lange einweichen. Bedecken Sie sie mindestens acht Stunden oder über Nacht mit reichlich Wasser, sonst werden sie nicht richtig weich. Garen Sie eine Tasse mit drei Tassen frischem Wasser im Schnellkochtopf für sechs bis acht Pfeifsignale und salzen Sie erst, wenn sie zart sind. Heben Sie das Kochwasser auf – es ist dunkel und voller Geschmack – um das Curry später zu verdünnen.
Packung und Aufbewahrung
500-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.
Hochwertiger Tilda Basmati Reis 5 kg, ideal für tägliche Mahlzeiten, Biryani, Pulao und traditionelle Rezepte. Sorgfältig verpackt für Frische und Geschmack.
Related collections
- Die Auswahl führt zu einem vollständigen Seiten-Refresh.
- Öffnet in einem neuen Fenster.



