TRS - Dhania Whole (nasiona kolendry) 250g

TRS Dhania Whole (nasiona kolendry) to okrągłe, jasnobrązowe nasiona o cytrynowym, lekko słodkim aromacie, który jest znacznie świeższy niż w przypadku mielonej przyprawy. Rozgniecione w palcach uwalniają zapach, który mielona kolendra traci w ciągu kilku tygodni.

Najlepsze do

• Mielenia własnej kolendry w proszku i mieszanek masala
• Proszku sambar, proszku rasam i garam masala
• Temperowania (tarki), pikli oraz gruboziarnistych nacierań mięsa

Sposób przygotowania

Upraż na suchej, gorącej patelni przez minutę lub dwie, aż nasiona ściemnieją i zaczną wydzielać orzechowy zapach, a następnie całkowicie wystudź przed zmieleniem — ciepłe nasiona w młynku stają się kleiste. Aby uzyskać grubą skorupkę na grillowanym mięsie lub ziemniakach jeera aloo, rozgnieć je wałkiem, zamiast mielić na proszek.

Opakowanie i przechowywanie

250 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.