Tata

Tata Tea Gold to mieszanka herbaty CTC z dodatkiem ręcznie zbieranych długich liści, sprzedawana w opakowaniu 450 g — stworzona z myślą o mocnej, mlecznej herbacie parzonej w garnku, a nie o delikatnym naparze.

Ziarno CTC nadaje kolor i moc, która dobrze komponuje się z mlekiem, cukrem, imbirem, kardamonem i masalą; dłuższe liście sprawiają, że smak jest pełniejszy i łagodniejszy. Parzy się szybko i na ciemny kolor, co jest dokładnie tym, czego potrzeba do porannej herbaty lub popołudniowego naparu do ciastek.

Aby uzyskać mocny napar, najpierw zagotuj herbatę z wodą, następnie dodaj mleko i ponownie doprowadź do wrzenia. Przechowuj opakowanie szczelnie zamknięte w pojemniku, z dala od przypraw, ponieważ herbata łatwo chłonie zapachy z otoczenia.

Sól himalajska różowa Tata to sól kamienna wydobywana ze złóż, o grubych kryształkach i jasnoróżowej barwie wynikającej z obecności śladowych ilości minerałów w skale, dostępna w opakowaniu 1 kg.

Ma czysty smak, nieco łagodniejszy niż sól kuchenna oczyszczona, i dobrze rozpuszcza się podczas gotowania. Używaj jej jako swojej codziennej soli kuchennej — do dań typu dal, sabzi, curry, ciasta na roti i marynat — lub w młynku na stole. Jest to również sól, którą wiele osób wybiera w dni postne, kiedy rezygnuje się ze zwykłej soli kuchennej.

Przechowuj ją w suchym, szczelnym pojemniku, z dala od pary; sól kamienna pochłania wilgoć z powietrza i może zbrylić się, jeśli opakowanie zostanie pozostawione otwarte w pobliżu płyty kuchennej.