Snacks, Süßigkeiten & Konfekt

Haldiram's Cookie Heaven Coconut Cookies sind süße, knusprige Kekse, gebacken mit Kokosraspeln, die den ganzen Teig durchziehen – ein Bäckereikeks, kein herzhafter Snack.

Die Kokosnuss hält sie mürbe und buttrig statt hart, sodass sie sauber brechen und schnell zergehen.

Passt zu

• Masala Chai oder Filterkaffee
• Brotdosen und Snacken jeden Tag
• Neben Süßigkeiten an Festtagen

Packung und Aufbewahrung

180 g. Wieder verschließen und kühl und trocken lagern, damit sie knusprig bleiben. Enthält Milchprodukte.

TRS Lotussamen (Phool Makhana) sind gepuffte Samen der Lotusblume – leicht, weiß und etwa murmelgroß, mit kaum Eigengeschmack, bis sie geröstet werden. Sie sind für ihr Volumen sehr leicht, sodass eine kleine Packung erstaunlich lange reicht.

Ideal für

• Geröstetes Makhana mit Salz und Pfeffer
• Makhana Kheer
• Makhana-Curry sowie Fasten- und Vrat-Gerichte

Zubereitung

In einer trockenen Pfanne oder in einem Löffel Ghee bei niedriger bis mittlerer Hitze fünf bis sieben Minuten unter häufigem Rühren rösten, bis sie durch und durch knusprig sind – zu kurz geröstetes Makhana ist zäh und enttäuschend. Erst nach dem Herausnehmen vom Herd würzen. Für Kheer zuerst rösten, dann in Milch köcheln lassen, bis sie weich werden und aufquellen.

Packung und Aufbewahrung

50 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren – an der Luft werden sie schnell weich.

Haldiram Aloo Bhujia ist feine, knusprige Bhujia aus Kartoffel und Kichererbsenmehl, gewürzt mit einer warmen Alltagsgewürzmischung. Die Kartoffel verleiht den Fäden einen weicheren Biss und einen runderen, weniger scharfen Geschmack als einfache Bhujia – deshalb ist die Schale so schnell leer.

Passt zu

• Chai am Nachmittag
• Zum Bestreuen von Dal, Khichdi oder Curd Rice
• Für Knusper in Sandwiches und Wraps

Packung und Aufbewahrung

200 g Packung. Kühl und trocken lagern, Packung nach dem Öffnen wieder verschließen.

Haldiram's Khatta Meetha ist der süß-saure Namkeen – feiner Sev, frittierte Linsen, Erdnüsse und knusprige Flocken, vermengt mit Zucker, Salz und säuerlichen Gewürzen. Süß und sauer treffen gleichzeitig, und genau deshalb greift man immer wieder in diese Mischung.

Passt zu

• Snacken zur Teezeit und am Abend
• Snackschalen auf Partys
• Brotdosen und Autofahrten

Packung und Aufbewahrung

200 g Packung. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen fest verschließen.

Haldiram's Methi Sev Mix ist eine Kichererbsenmehl-Sev-Mischung, gewürzt mit getrockneten Bockshornkleeblättern, die ihr hinter dem Salz eine leicht bittere, kräuterige Note geben. Dieser Hauch Methi unterscheidet sie von einem einfachen oder Aloo Sev – herzhaft statt süß und für sich allein interessanter.

Passt zu

• Tee- und Kaffeepausen
• Zum Bestreuen von Dal, Khichdi oder Curd Rice
• Für selbstgemachtes Bhel

Packung und Aufbewahrung

200 g Packung. Verschlossen, kühl und trocken lagern.

TRS Geröstete Kichererbsen (Chana), ungesalzen sind bereits trocken geröstete, halbierte Kichererbsen – bekannt als Daria, Putani oder gerösteter Chana Dal. Sie sind direkt aus der Packung knusprig und nussig und müssen nicht weiter gegart werden. Da sie ungesalzen sind, überlassen sie das Würzen ganz Ihnen.

Ideal für

• Südindisches Kokos-Chutney, dem sie die Bindung geben
• Chivda, Namkeen und Studentenfutter
• Gemahlen für Chutney-Pulver und Masala-Mischungen

Verwendung

Für Chutney eine Handvoll mit Kokos, grüner Chili und etwas Wasser glatt mixen – ohne Einweichen, ohne Kochen. Für ein Chutney-Pulver trocken mit roter Chili, Knoblauch und Salz grob mahlen. Pur genossen werden sie durch kurzes Schwenken in einer heißen, trockenen Pfanne mit Salz und Chilipulver richtig lebendig.

Packung und Aufbewahrung

300 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen, damit sie knusprig bleiben.

Udhaiyam Special Long Appalam ist das Papad aus Tamil Nadu, hergestellt aus Urad-Dal-Mehl und in die längere, schmalere Form gerollt, auf die der Name verweist. Es kommt ungegart und hart in die Packung und geht in heißem Öl in Sekunden auf und wird knusprig. Appalam ist salzig und schlicht genug, um zu jeder Mahlzeit zu passen, ohne mit ihr zu konkurrieren.

Ideal für

• Reis mit Sambar oder Reis mit Rasam
• Ein südindisches Thali oder Sadya
• Zerbröselt über Curd Rice

Zubereitung

Zum Frittieren Öl erhitzen, bis ein kleines Stück sofort zischt, ein Appalam hineingleiten lassen und mit einem Schaumlöffel flach drücken; es geht in drei bis vier Sekunden auf und wird hell. Nehmen Sie es heraus, bevor es Farbe annimmt, denn ein braun gewordenes Appalam ist bitter geworden. Zum Rösten halten Sie es stattdessen mit einer Zange über eine offene Flamme und drehen es ständig, bis es überall Blasen wirft. Frittierte Appalam auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren, da sie beim Stehen weich werden.

Packung und Aufbewahrung

100-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschließen. Die Appalam sind zerbrechlich, bewahren Sie die Packung daher so auf, dass sie nicht zerdrückt wird.

MTR Gulab Jamun Mix ist eine Fertigmischung für Gulab Jamun, die beliebte indische Süßigkeit aus weichen, frittierten Milchbällchen, die in Zuckersirup eingelegt werden. Die Mischung enthält bereits das Milchpulvergemisch für den Teig, sodass Sie nur etwas Milch oder Wasser zugeben müssen.

Gulab Jamun aus dieser Mischung haben nach dem Einlegen im Sirup eine weiche, schwammige Textur und einen reichhaltigen, süßen, milchigen Geschmack mit Kardamom, typisch für die klassische Süßigkeit zu Feiern und Festen.

Verwendung

• Die Mischung mit wenig Milch zu einem weichen, glatten Teig verkneten.
• Zu kleinen, glatten Kugeln formen und darauf achten, dass keine Risse entstehen.
• Bei niedriger bis mittlerer Hitze gleichmäßig goldbraun frittieren, dann vor dem Servieren mindestens 30 Minuten in warmem Zuckersirup ziehen lassen.

Packungsgröße: 200 g. Kühl und trocken lagern.

Lay’s Sour Cream & Onion Chips 150 g

Kurkure Green Chutney ist eine Geschmacksvariante von Kurkure, dem beliebten indischen Knuspersnack auf Maisbasis, gewürzt nach Art von grünem Chutney – dem Dip aus Koriander und Minze, der häufig zu indischen Snacks gereicht wird. Statt Chutney als Beilage steckt das Aroma hier direkt in der Würzung des Snacks.

Der Snack behält die vertraute knusprige, unregelmäßige Kurkure-Textur, mit einem würzig-frischen Kräutergeschmack, der an Koriander-Minz-Chutney erinnert, statt der üblichen Masala- oder Chili-Varianten.

Verwendung

• Packung öffnen und direkt als verzehrfertigen Snack genießen.

Packungsgröße: 70 g. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen wieder verschließen.

Kurkure Chili Chatka ist ein knuspriger Snack auf Maisbasis von Kurkure, einer der beliebtesten Namkeen-Marken Indiens. Diese Sorte ist mit einer scharfen Chili-Würzung überzogen, die neben der typischen knusprigen Kurkure-Textur einen kräftigen, feurigen Kick liefert.

Jedes unregelmäßig geformte Stück ist knusprig und kross, mit einem kräftigen, scharfen Chili-Geschmack an der Oberfläche, der sich mit jedem Bissen steigert – ein beliebter Snack zum Tee oder zwischendurch.

Verwendung

• Packung öffnen und direkt als verzehrfertigen Snack genießen.

Packungsgröße: 70 g. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen wieder verschließen, damit der Snack knusprig bleibt.

Parle Hide & Seek Black Bourbon Chocolate

Corny Milch Classic 40 g – Klassischer Müsliriegel mit Milch

Corny Milch Classic ist ein leckerer Müsliriegel aus Getreide und cremiger Milchschokolade. Perfekt für einen schnellen Snack oder das Frühstück unterwegs.

Produktmerkmale:

• Klassischer Müsliriegel mit Milchschokolade
• Einzelner 40-g-Riegel
• Mit Vollkorngetreide
• Cremige Milchschokolade
• Perfekt zum Snacken
• Praktische Einzelportion

Vorteile:

Ein leckerer Snack, der Getreide mit köstlicher Milchschokolade verbindet. Ideal für die Brotdose, zum Wandern oder für zwischendurch.

Parle Hide & Seek Bourbon ist der klassische indische Bourbon-Keks: zwei dunkle Kakaokekse mit einer Schokoladencremefüllung dazwischen und groben Zuckerkristallen auf der Oberseite, die beim ersten Biss knacken.

Der Keks selbst ist fest und knackig statt weich, sodass er sich in heißen Tee oder Kaffee tunken lässt, ohne zu zerfallen – so essen ihn die meisten Menschen in Indien. Die Füllung ist süß und kakaobetont, und der Zucker obenauf sorgt für einen zweiten, körnigeren Crunch.

Eine 150-g-Packung für die Keksdose, die Brotzeitbox oder die abendliche Tasse Chai. Die Packung verschlossen in einem kühlen, trockenen Schrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen aufbrauchen, damit die Kekse knusprig bleiben.

Haldiram Gulab Jamun sind weiche Bällchen aus Milchfeststoffen, dunkelbraun frittiert und in kardamomduftendem Zuckersirup eingelegt. Sie kommen fertig im Sirup, es gibt also nichts zuzubereiten – der Teig ist bereits bis in die Mitte durchtränkt.

Passt gut zu

• Warm serviert nach dem Abendessen
• Festen, Hochzeiten und Familienfeiern
• Vanilleeis

Packung und Aufbewahrung

1 kg, in Sirup verpackt. Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verzehren; die Stücke sollten dabei mit Sirup bedeckt bleiben.

Kurkure Masala Munch ist die originale, klassische Sorte von Kurkure, einem knusprigen Snack auf Maisbasis, der in ganz Indien beliebt ist. Diese Variante ist mit einer Mischung indischer Gewürze überzogen und hat dadurch einen ausgewogenen Masala-Geschmack statt einer einzelnen dominanten Note.

Der Snack hat die für Kurkure typische unregelmäßige, knusprige Textur und einen herzhaft-würzigen Geschmack, der von der Masala-Würzung auf jedem Stück kommt.

Verwendung

• Packung öffnen und direkt als verzehrfertigen Snack genießen.

Packungsgröße: 80 g. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen wieder verschließen, damit der Snack frisch und knusprig bleibt.

Kurkure Naughty Tomato ist die Tomatenvariante von Kurkure, dem bekannten indischen Knuspersnack auf Maisbasis. Diese Sorte ist mit einer säuerlich-würzigen Tomatenwürzung überzogen und bietet ein anderes Geschmacksprofil als die klassischen Masala- oder Chili-Varianten.

Der Snack hat die typisch knusprige, unregelmäßige Kurkure-Textur mit einem säuerlichen, leicht süßen Tomatengeschmack auf jedem Stück.

Verwendung

• Packung öffnen und direkt als verzehrfertigen Snack genießen.

Packungsgröße: 70 g. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen wieder verschließen, damit der Snack knusprig bleibt.

MTR Vermicelli Payasam Mix ist eine Fertigmischung von MTR für Payasam, das südindische Dessert auf Milchbasis, das in anderen Teilen Indiens als Kheer bekannt ist. Die Packung enthält geröstete Fadennudeln zusammen mit Zucker und Aroma, sodass die Fadennudeln vor dem Kochen nicht separat geröstet werden müssen.

Das fertige Payasam schmeckt süß und milchig mit dem leichten Aroma gerösteter Fadennudeln und wird traditionell warm oder bei Zimmertemperatur zum Abschluss einer Mahlzeit oder an Festtagen serviert.

Verwendung

• Milch in einem Topf aufkochen.
• Den Packungsinhalt zugeben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Fadennudeln weich sind.
• Noch einige Minuten köcheln lassen, bis es leicht andickt, dann servieren.

Packungsgröße: 180 g. Kühl und trocken lagern und die Fadennudeln nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.

Parle Krack Jack 60 g

Townbus Chakli Murukku ist der vertraute Spiral-Cracker aus Reis- und Linsenmehl, leicht gewürzt und so frittiert, dass er sauber bricht. Es ist das alltägliche Murukku, kein scharfes oder spezielles – damit die sichere Wahl, wenn Sie eine gemischte Runde mit Kindern bewirten. Die Ringe sind stabil genug, um eine Snackbox unbeschadet zu überstehen.

Passt gut zu

• Tee und Filterkaffee
• Diwali- und Festtags-Snacktellern
• Einem Abendsnack für die ganze Familie
• Lunchboxen und Reisen

Packung und Aufbewahrung

170 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren. Ein luftdichtes Glas bewahrt den Knack; ein über Nacht offen gelassener Beutel in einer feuchten Küche nicht.

Townbus Kai Murukku ist das handgeformte Murukku: von Hand gewickelt statt durch eine Form gepresst, was ihm das unregelmäßige, rustikale Aussehen und den kräftigeren Biss verleiht, der es von maschinell gepressten Spiralen unterscheidet. Der Geschmack ist mild und buttrig mit Kreuzkümmel, die Textur dicht und knusprig statt leicht.

Passt am besten zu

• Filterkaffee oder Tee
• Snacktellern zu Festen und Hochzeiten
• Einem Abendsnack mit etwas Scharfem dazu
• Geschenkboxen und Präsentkörben

Packung und Aufbewahrung

150-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Die dickeren Spiralen bleiben länger knusprig als feines Murukku, aber ein luftdichtes Glas macht dennoch den Unterschied zwischen einer Woche und einem Tag.

Townbus Ompudi ist das feine Kichererbsenmehl-Sev aus Tamil Nadu und Karnataka: zu dünnen Fäden gepresst, frittiert und mit Kreuzkümmel und Pfeffer gewürzt. Es ist das Leichteste im Snackregal – die Fäden zergehen auf der Zunge, statt gekaut werden zu müssen, und der Geschmack ist sanft pfeffrig statt chilischarf.

Passt am besten zu

• Tee oder Filterkaffee
• Über Curd Rice, Bhel oder Chaat gestreut
• Als Alltagssnack für eine gemischte Runde, da es mild ist
• Mit Erdnüssen und Rosinen zu einem hausgemachten Namkeen gemischt

Packung und Aufbewahrung

150-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Feines Sev wird im Snackschrank als Erstes weich, daher macht ein luftdichtes Glas hier einen echten Unterschied.

Townbus Pepper Thattai ist der flache, scheibenförmige Reiscracker aus Tamil Nadu, der seine Schärfe aus schwarzem Pfeffer statt aus Chili bezieht. Pfefferschärfe verhält sich anders: Sie kommt spät und setzt sich hinten im Hals fest, sodass der erste Bissen milder wirkt als der dritte. Die Scheiben sind dünn und brechen mit einem scharfen Knacken.

Passt am besten zu

• Filterkaffee oder kräftigem Tee
• Snacktellern zu Diwali und anderen Festen
• Einem Abendsnack mit etwas Kühlendem dazu
• Geschenken und Präsentkörben

Packung und Aufbewahrung

150-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten. Thattai sind nicht nur knusprig, sondern auch zerbrechlich – bewahren Sie die Packung so auf, dass sie nicht zerdrückt wird, und füllen Sie die Scheiben nach dem Öffnen in einen festen, luftdichten Behälter um.

A2B Madras Mixture ist eine herzhafte indische Snackmischung von A2B (Adyar Ananda Bhavan), einer bekannten südindischen Marke für Süßwaren und Snacks. Madras Mixture, auch Mixture oder Namkeen genannt, ist eine Mischung aus Zutaten wie Sev, frittierten Linsen, Erdnüssen und Curryblättern – typisch für südindische Snacks zur Teezeit.

Die Mischung ist durch ihre vielfältigen Zutaten knusprig, mit einem herzhaften, gewürzten Geschmack, milder Schärfe und einer durchgehenden Note von Curryblättern.

Verwendung

• Direkt aus der Packung als Snack verzehrfertig – pur oder zum Tee.

Packungsgröße: 200 g. Kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen wieder verschließen, damit die Mischung knusprig bleibt.