Indisch

Wagh Bakri – Premium Teebeutel ohne Klammer 200 g.

Kräftige, aromatische Teebeutel für die perfekte Tasse – ideal für den täglichen Chai.

Dabur Red Paste ist eine Zahnpasta mit einer Mischung traditioneller indischer Zutaten, darunter Nelke und andere Gewürze, die ihr einen eigenen Geschmack im Vergleich zu üblichen Minz-Zahnpasten geben. Sie ist eines der langjährigen Zahnpasta-Produkte von Dabur und weithin an ihrer roten Farbe und ihrem charakteristischen Geschmack zu erkennen.

Die Paste schmeckt warm und würzig nach Zutaten wie Nelke, mit einer milden Süße, und hat die glatte Konsistenz einer Cremezahnpasta.

Verwendung

• Eine kleine Menge auf die Zahnbürste drücken.
• Die Zähne wie gewohnt putzen und anschließend mit Wasser ausspülen.

Packungsgröße: 100 g. Kühl und trocken lagern, Verschluss nach Gebrauch schließen.

Dabur Miswak Zahnpasta ist eine Zahnpasta mit Extrakten aus Miswak, einer Pflanze, die in Südasien und im Nahen Osten traditionell für Zahnputzhölzer verwendet wird. Diese Paste bringt denselben Miswak-Inhaltsstoff in eine normale Zahnpasta für das tägliche Zähneputzen.

Die Zahnpasta hat einen charakteristischen, leicht kräuterigen Geschmack, der sich von üblichen Zahnpasten mit Minze unterscheidet und auf den Miswak-Anteil zurückgeht.

Verwendung

• Eine kleine Menge auf die Zahnbürste geben.
• Die Zähne wie gewohnt putzen und anschließend mit Wasser ausspülen.

Packungsgröße: 100 ml. Kühl und trocken lagern, Verschluss geschlossen halten.

TRS Mandelblättchen sind blanchierte Mandeln, in dünne flache Blättchen geschnitten, gebrauchsfertig ohne Häuten oder Hacken. Sie rösten schnell und gleichmäßig und geben einem Gericht eine knusprige, nussige Schicht ohne das Gewicht ganzer Nüsse. Dies ist die große 750-g-Großpackung.

Ideal für

• Zum Garnieren von Biryani, Pulao und Korma
• Kheer, Halwa, Barfi und festliche Süßspeisen
• Backen, Granola und Frühstücks-Toppings

Verwendung

In einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze oder in etwas Ghee zwei bis drei Minuten rösten – dabei in Bewegung halten und herausnehmen, solange sie noch hellgolden sind, da sie nach dem Herausnehmen nachdunkeln. Für Süßspeisen in Ghee mit Rosinen anbraten und zum Schluss darüberstreuen, damit sie knusprig bleiben. Den Rest der Packung verschlossen halten; Nüsse nehmen leicht fremde Gerüche an.

Packung und Aufbewahrung

750 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.

TRS Gekochte Rosecoco-Bohnen sind Bohnen vom Borlotti-Typ, gegart und in Wasser eingedost. Roh sind sie rosa-cremefarben gesprenkelt, gekocht werden sie gleichmäßig braun, mit einer glatten, kastanienartigen Konsistenz und einem milden, leicht süßlichen Geschmack.

Ideal für

• Ostafrikanische Bohneneintöpfe und Githeri
• Suppen, Minestrone und Aufläufe
• Bohnensalate und Kokoscurrys

Zubereitung

Vor der Verwendung abgießen und abspülen. Sie sind vollständig gegart – unter eine fertige Soße heben und fünf bis zehn Minuten erwärmen. Sie zerfallen leichter als Kidneybohnen, was praktisch ist, wenn Sie einen dicken, cremigen Eintopf möchten: einen Löffel am Pfannenrand zerdrücken und wieder unterrühren.

Packung und Aufbewahrung

400-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Bohnen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

TRS Rote Kidneybohnen in der Dose sind Rajma, gegart und in Wasser eingedost, fertig zum Abgießen und Verwenden. Sie behalten ihre tiefrote Schale und den weichen, mehligen Kern und ersparen das Einweichen über Nacht und das lange Kochen, das getrocknete Kidneybohnen verlangen.

Ideal für

• Rajma Masala mit Reis
• Chili, Suppen und Eintöpfe
• Salate und schnelle Bohnen-Wraps

Zubereitung

Gründlich abgießen und abspülen – die Dosenflüssigkeit ist stärkehaltig und trübt eine Soße. Da die Bohnen bereits gegart sind, in ein fertiges Masala aus Zwiebeln, Tomaten und Ingwer-Knoblauch geben und zehn bis fünfzehn Minuten köcheln lassen, damit sie den Geschmack annehmen. Einige Bohnen am Pfannenrand zerdrücken, damit Rajma seine typisch dicke Soße bekommt.

Packung und Aufbewahrung

400-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Bohnen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

TRS Gekochte schwarze Kichererbsen (Kala Chana) sind die kleinen dunkelbraunen Kichererbsen, gegart und in Wasser eingedost. Sie haben eine festere Schale und einen nussigeren, erdigeren Geschmack als weiße Kichererbsen, und die Dose erspart das Einweichen über Nacht, das sie sonst brauchen würden.

Ideal für

• Kala Chana Masala
• Sundal sowie Fest- und Fastengerichte
• Chaat und Salate

Zubereitung

Vor der Verwendung abgießen und abspülen. Für Sundal in ein heißes Tempern aus Senfsamen, Curryblättern und geriebener Kokosnuss geben, oder für ein Curry in ein Zwiebel-Tomaten-Masala und zehn Minuten köcheln lassen. Sie sind bereits weich und müssen nur erwärmt statt gekocht werden – bei vorsichtigem Rühren bleiben sie ganz.

Packung und Aufbewahrung

400-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Kichererbsen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

TRS Gekochte Kichererbsen sind Kabuli Chana, gegart und in Wasser eingedost – dies ist die große 800-g-Dose, etwa doppelt so groß wie üblich und gedacht fürs Kochen für viele Gäste. Sie behalten in einer Soße ihre Form und lassen sich glatt pürieren, wenn Sie das möchten.

Ideal für

• Chana Masala und Chole für eine große Tafel
• Große Portionen Hummus
• Salate, Suppen und Eintöpfe

Zubereitung

Gut abgießen und abspülen. In ein fertiges Zwiebel-Tomaten-Masala geben und acht bis zehn Minuten köcheln lassen, dabei einige Kichererbsen am Pfannenrand zerdrücken, um die Soße anzudicken. Da die Dose groß ist, nur die benötigte Menge entnehmen und den Rest in der eigenen Flüssigkeit statt trocken im Kühlschrank aufbewahren – so halten sie sich ein bis zwei Tage besser.

Packung und Aufbewahrung

800-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Kichererbsen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

TRS Gekochte Kichererbsen sind Kabuli Chana, gegart und in Wasser eingedost, fertig zum Abgießen und Verwenden. Sie sind fest genug, um in einem Curry ihre Form zu behalten, und weich genug, um sie glatt zu pürieren – das macht sie zur nützlichsten Dose im Vorratsschrank.

Ideal für

• Chana Masala und Chole
• Hummus und pürierte Dips
• Salate, Chaat und schnelle Eintöpfe

Zubereitung

Abgießen und abspülen, um die dickflüssige Dosenflüssigkeit zu entfernen. Für ein Curry in das fertige Masala geben und acht bis zehn Minuten köcheln lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen; einige am Pfannenrand zerdrücken, um die Soße anzudicken. Für Hummus kurz erwärmen und die losen Häutchen abreiben – das Ergebnis wird spürbar glatter.

Packung und Aufbewahrung

400-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Kichererbsen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

TRS Gekochte Butterbohnen sind große, flache Limabohnen, gegart und in Wasser eingedost. Sie haben eine weiche, buttrige, fast mehlige Konsistenz und einen sehr milden Geschmack, der annimmt, womit sie gekocht werden.

Ideal für

• Currys auf Kokosbasis und Eintöpfe nach karibischer Art
• Suppen, Aufläufe und Bohnensalate
• Zum Zerdrücken für Dips und Aufstriche

Zubereitung

Vorsichtig abgießen und abspülen – die Bohnen sind groß und weich und zerbrechen leicht unter fließendem Wasser. Erst ganz zum Schluss in eine Soße geben und nur drei bis vier Minuten erhitzen; kräftiges Rühren macht daraus ein Püree. Ihre Milde braucht Unterstützung, seien Sie also großzügig mit Knoblauch, Chili und einem Spritzer Zitrone.

Packung und Aufbewahrung

400-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Bohnen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

TRS Gekochte Black-Eye-Bohnen sind Lobiya, gegart und in Wasser eingedost, fertig zum Abgießen und Verwenden. Sie sind cremig und mild, mit dem kleinen dunklen Auge, dem sie ihren Namen verdanken, und bleiben gut in Form, statt zu zerfallen.

Ideal für

• Lobiya Masala und schnelle Bohnencurrys
• Sundal und südindische Kokos-Pfannengerichte
• Salate, Suppen und Reisgerichte

Zubereitung

Zuerst abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um die stärkehaltige Flüssigkeit aus der Dose zu entfernen. Die Bohnen sind vollständig gegart – geben Sie sie in ein fertiges Zwiebel-Tomaten-Masala und erwärmen Sie sie fünf Minuten, statt sie erneut zu kochen. Soll die Soße dicker werden, einen Löffel Bohnen am Pfannenrand zerdrücken.

Packung und Aufbewahrung

400-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Bohnen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

TRS Gekochte schwarze Bohnen sind schwarze Bohnen (Black Turtle Beans), bereits gegart und in Wasser eingedost, fertig zum Abgießen und Verwenden. Sie behalten einen weichen, mehligen Kern und ihre Form, was das Einweichen über Nacht und die Stunde Köcheln erspart, die getrocknete Bohnen brauchen.

Ideal für

• Reis-Bohnen-Gerichte sowie Burrito- und Taco-Füllungen
• Suppen, Chilis und Eintöpfe
• Salate und schnelle Currys unter der Woche

Zubereitung

Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, um die stärkehaltige Dosenflüssigkeit zu entfernen, die ein Gericht sonst andickt und trübt. Die Bohnen sind bereits gegart und müssen nur erwärmt werden – fünf Minuten in einer Soße genügen, länger macht sie matschig. Erst am Ende würzen; früh zugegebenes Salz macht die Schalen fest.

Packung und Aufbewahrung

400-g-Dose. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen nicht verwendete Bohnen in einen abgedeckten Behälter umfüllen und kühl stellen.

Dabur Amla Haaröl ist ein Haaröl mit Amla-Extrakt (indische Stachelbeere) auf Mineralölbasis und ein vertrauter Klassiker der Haarpflege in vielen indischen Haushalten. Die größere 200-ml-Flasche ist praktisch für die regelmäßige, dauerhafte Anwendung.

Das Öl trägt den unverwechselbaren Amla-Duft und hat eine glatte, gut einziehende Textur, die sich einfach auf Haar und Kopfhaut auftragen lässt.

Anwendung

• Eine kleine Menge in die Handfläche gießen und in die Kopfhaut und durch das Haar einmassieren.
• Einige Zeit oder über Nacht einwirken lassen und das Haar dann wie gewohnt waschen.

Packungsgröße: 200 ml. Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern und die Flasche nach Gebrauch fest verschlossen halten.

Dabur Amla Haaröl ist ein Haaröl mit Amla-Extrakt (indische Stachelbeere) auf Mineralölbasis. Es ist ein traditionelles indisches Haarpflegeprodukt, das in indischen Haushalten üblicherweise für die regelmäßige Anwendung auf Haar und Kopfhaut bereitsteht.

Das Öl hat den charakteristischen Amla-Duft und eine glatte, leichte Textur, die sich gut im Haar verteilen lässt.

Anwendung

• Eine kleine Menge Öl in die Handfläche geben und sanft in die Kopfhaut und über die Haarlängen einmassieren.
• Eine Weile oder über Nacht einwirken lassen und das Haar anschließend wie gewohnt waschen.

Packungsgröße: 100 ml. Kühl und trocken, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern und den Verschluss nach Gebrauch fest schließen.

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha ist ein tiefgekühltes Weizenfladenbrot mit einer gewürzten Zwiebelfüllung, mittelscharf. Die Zwiebel hält die Füllung saftig und gibt ihr eine süßere Note als ein Kartoffel-Paratha, sodass es kaum Beilagen braucht.

Ideal für

• Frühstück mit Joghurt
• Ein schnelles Abendessen mit Pickle und Raita
• Brotdosen

Zubereitung

Gefroren zubereiten – vorher nicht auftauen. Einen Tawa bei mittlerer Hitze erhitzen und das Paratha etwa zwei Minuten pro Seite trocken in der Pfanne garen, bis goldene Stellen entstehen. Etwas Öl oder Ghee zugeben und jede Seite weitere dreißig Sekunden braten, damit die Außenseite knusprig wird, während die Füllung durchwärmt.

Packung und Aufbewahrung

400 g Packung mit 4 Stück. Bei -18°C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Haldiram's Minute Khana Aloo Kulcha ist ein tiefgekühltes, weiches Hefefladenbrot, gefüllt mit gewürzter Kartoffel, mittelscharf und ohne Milchprodukte hergestellt. Ein Kulcha ist weicher und brotiger als ein Paratha, es reißt, statt zu blättern.

Ideal für

• Zu Choley oder einem dicken Curry
• Ein sättigendes veganes Mittagessen
• Schnelle Abendessen mit Zwiebelsalat dazu

Zubereitung

Gefroren zubereiten, ohne Auftauen. Einen Tawa oder eine flache Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Kulcha trocken hineinlegen. Etwa zwei Minuten pro Seite garen, bis es aufgeht und braune Stellen bekommt, dann mit etwas Öl bestreichen und jede Seite weitere dreißig Sekunden fertig braten. Die Hitze mäßig halten, damit der Teig durchgart.

Packung und Aufbewahrung

320 g Packung mit 4 Stück. Bei -18°C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Haldiram's Multigrain Homestyle Paratha ist ein tiefgekühltes, geschichtetes Fladenbrot aus einer Mischung verschiedener Getreidemehle, so gefaltet, dass es sich beim Garen in Schichten löst. Es ist ein ungefülltes Paratha – die richtige Wahl, wenn das Curry die Hauptrolle spielt.

Ideal für

• Zu Dal, Sabzi oder Curry
• Frühstück mit Joghurt und Pickle
• Wraps und Rollen

Zubereitung

Direkt aus dem Tiefkühler zubereiten – nicht auftauen. Einen Tawa bei mittlerer Hitze erhitzen, das Paratha trocken in die Pfanne legen und etwa zwei Minuten pro Seite garen, bis goldene Stellen entstehen. Gegen Ende etwas Öl oder Ghee zugeben und leicht mit dem Pfannenwender andrücken, damit sich die Schichten öffnen. Heiß servieren.

Packung und Aufbewahrung

360 g Packung mit 6 Stück. Bei -18°C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

MDH Dahivada Raita Masala ist eine Streumischung für Joghurtgerichte, nichts zum Mitkochen. Gerösteter Kreuzkümmel, Schwarzsalz und Chili geben ihr eine herzhafte, leicht rauchige Säure, die Naturjoghurt aufwertet, ohne ihn scharf zu machen.

Ideal für

• Dahi Vada und Dahi Bhalla
• Raita mit Boondi, Gurke oder Zwiebel
• Naturjoghurt zu Reis oder Parathas

Verwendung

Den Joghurt zuerst mit etwas Wasser und Salz glatt rühren, dann das Masala darüberstreuen, statt es komplett unterzumischen – so bleibt der Kontrast erhalten. Etwa ein halber Teelöffel reicht für eine Schüssel Raita für vier Personen. Auf Dahi Vada kommt es nach den Tamarinden- und Minzchutneys, kurz vor dem Servieren, damit es trocken und sichtbar bleibt.

Packung und Aufbewahrung

100 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.

MDH Fish Curry Masala ist eine säuerliche, chilibetonte Mischung für Fisch in Soße, bei der die Würzung die Sauce in kurzer Garzeit durchziehen muss. Säuernde Gewürze und Pfeffer stehen im Vordergrund – passend zu den Tamarinden- und Kokosvarianten, in denen Fischcurry meist zubereitet wird.

Ideal für

• Fischcurry mit Tamarinde oder Kokum
• Garnelen- und Krabbencurrys
• Zum Marinieren von Fisch vor dem Braten

Verwendung

Bereiten Sie zuerst die Soße zu. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch anbraten, das Masala zugeben und eine Minute im Öl rösten, dann Tamarindenextrakt, Kokosmilch oder Tomate zugeben und köcheln lassen. Zwei Teelöffel reichen für ein halbes Kilo Fisch. Den Fisch erst zum Schluss hineingeben und sechs bis acht Minuten bei kleiner Flamme ohne Rühren garen, damit die Stücke zusammenhalten.

Packung und Aufbewahrung

100 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.

MDH Karahi Gosht Masala ist gemacht für Fleisch, das schnell im Karahi mit Tomaten, Ingwer und grüner Chili gegart wird, wobei die Soße dick und anhaftend statt dünn bleibt. Grober schwarzer Pfeffer und Koriander tragen sie, der Abgang ist daher kräftig statt süß.

Ideal für

• Karahi Gosht mit Lamm oder Hammel
• Rind-Karahi und schnell gebratene Fleischgerichte
• Kadai Paneer, wenn Sie eine kräftigere Würzung möchten

Verwendung

Das Fleisch in heißem Öl anbraten, reichlich gehackte Tomaten zugeben und zerfallen lassen, dann etwa drei Teelöffel auf ein halbes Kilo Fleisch einrühren. Bei hoher Flamme unter Rühren garen, bis sich das Öl absetzt und die Soße an den Stücken haftet. Vom Herd genommen mit Ingwerstreifen und längs aufgeschnittenen grünen Chilis abschließen und nur dann Wasser zugeben, wenn die Pfanne wirklich trocken ist.

Packung und Aufbewahrung

100-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.

MDH Paratha Masala ist eine Würzmischung, die in oder auf Fladenbrote gehört statt in eine Soße. Sie ist herzhaft und leicht säuerlich, mit dem Charakter von Ajwain und Chili, der zu Teig und Kartoffelfüllung passt.

Ideal für

• Gefüllte Parathas mit Aloo, Gobi und Mooli
• Masala-Parathas, bei denen der Teig selbst gewürzt wird
• Zum Würzen von geraspeltem Gemüse, bevor es eingewickelt wird

Verwendung

Für eine Füllung etwa einen Teelöffel pro vier Parathas zusammen mit Salz und gehacktem Koriander unter den Kartoffelstampf oder das geraspelte Gemüse mischen. Für einfache Masala-Parathas einen halben Teelöffel pro Tasse Atta direkt in den Teig kneten. Sie können auch beim Backen etwas über das Paratha stäuben und mit Ghee andrücken.

Packung und Aufbewahrung

100-g-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.