Indische Tiefkühlbrote und Snacks

Haldiram's Minute Khana Onion Paratha ist ein tiefgekühltes Weizenfladenbrot mit einer gewürzten Zwiebelfüllung, mittelscharf. Die Zwiebel hält die Füllung saftig und gibt ihr eine süßere Note als ein Kartoffel-Paratha, sodass es kaum Beilagen braucht.

Ideal für

• Frühstück mit Joghurt
• Ein schnelles Abendessen mit Pickle und Raita
• Brotdosen

Zubereitung

Gefroren zubereiten – vorher nicht auftauen. Einen Tawa bei mittlerer Hitze erhitzen und das Paratha etwa zwei Minuten pro Seite trocken in der Pfanne garen, bis goldene Stellen entstehen. Etwas Öl oder Ghee zugeben und jede Seite weitere dreißig Sekunden braten, damit die Außenseite knusprig wird, während die Füllung durchwärmt.

Packung und Aufbewahrung

400 g Packung mit 4 Stück. Bei -18°C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Haldiram's Multigrain Homestyle Paratha ist ein tiefgekühltes, geschichtetes Fladenbrot aus einer Mischung verschiedener Getreidemehle, so gefaltet, dass es sich beim Garen in Schichten löst. Es ist ein ungefülltes Paratha – die richtige Wahl, wenn das Curry die Hauptrolle spielt.

Ideal für

• Zu Dal, Sabzi oder Curry
• Frühstück mit Joghurt und Pickle
• Wraps und Rollen

Zubereitung

Direkt aus dem Tiefkühler zubereiten – nicht auftauen. Einen Tawa bei mittlerer Hitze erhitzen, das Paratha trocken in die Pfanne legen und etwa zwei Minuten pro Seite garen, bis goldene Stellen entstehen. Gegen Ende etwas Öl oder Ghee zugeben und leicht mit dem Pfannenwender andrücken, damit sich die Schichten öffnen. Heiß servieren.

Packung und Aufbewahrung

360 g Packung mit 6 Stück. Bei -18°C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa ist das tiefgekühlte Samosa in voller Größe – eine dicke, blasige Teighülle, prall gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen, mittelscharf. Sie sind deutlich größer als Cocktail-Samosas, zwei Stück ergeben einen richtigen Snack.

Ideal für

• Zur Teezeit mit Chutney
• Als Vorspeise für Gäste
• Für Samosa Chaat mit Choley und Joghurt

Zubereitung

Gefroren zubereiten, ohne Auftauen. In der Heißluftfritteuse bei 180°C 18 bis 22 Minuten garen, einmal wenden. Im Ofen mit Öl bestreichen und auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 200°C 25 bis 30 Minuten backen, nach der Hälfte wenden, bis die Hülle goldbraun und blasig ist. Zum Frittieren eine niedrige bis mittlere Flamme verwenden, damit der Teig durchgart, bevor er bräunt.

Packung und Aufbewahrung

650 g Packung mit 8 Stück. Bei -18°C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Haldiram's Homestyle Paratha ist ein tiefgekühltes, geschichtetes Weizenfladenbrot, ungefüllt und so gefaltet, dass es in der Pfanne blättrig aufgeht, hier in der großen Packung. Es ist das Allzweckbrot der Reihe – nichts darin, das sich mit dem beißt, was Sie dazu servieren.

Ideal für

• Alltägliche Mahlzeiten mit Dal, Sabzi oder Curry
• Große Haushalte und Vorkochen
• Wraps und Rolls

Zubereitung

Gefroren direkt auf einen bei mittlerer Hitze erhitzten Tawa legen. Jedes Paratha etwa zwei Minuten pro Seite in der trockenen Pfanne backen, bis goldene Flecken erscheinen, dann etwas Öl oder Ghee zugeben und pro Seite dreißig Sekunden fertig backen. Sanft mit einem Pfannenwender andrücken, damit sich die Schichten trennen.

Packung und Aufbewahrung

1200-g-Packung mit 20 Stück. Bei -18 °C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Haldiram's Minute Khana Punjabi Samosa ist die klassische tiefgekühlte Samosa in voller Größe, ihre dicke Teighülle gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen in mittlerer Schärfe, hier im Vorteilspack. Nehmen Sie so viele heraus, wie Sie brauchen, und lassen Sie den Rest gefroren.

Ideal für

• Partys und große Runden
• Snacks zur Teezeit die ganze Woche über
• Samosa Chaat mit Chole und Joghurt

Zubereitung

Gefroren zubereiten, niemals aufgetaut. In der Heißluftfritteuse bei 180 °C 18 bis 22 Minuten garen, nach der Hälfte einmal wenden. Im Backofen leicht mit Öl bestreichen und bei 200 °C 25 bis 30 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Blech backen, einmal wenden, bis sie goldbraun und blasig sind. Zum Frittieren eine niedrige bis mittlere Flamme verwenden, damit der Teig gleichmäßig durchgart.

Packung und Aufbewahrung

1,40-kg-Packung mit 20 Stück. Bei -18 °C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Haldiram's Frühlingsrollen sind dünne Teighüllen, gerollt um eine gewürzte Gemüsefüllung und tiefgekühlt, um zu Hause knusprig gebacken zu werden. Die Hülle ist fein genug, um Blasen zu werfen und zu zersplittern, statt zäh zu werden, und die Füllung ist mild gewürzt, sodass sie an jeden Tisch passt.

Ideal für

• Vorspeisen und Partysnacks
• Essen nach der Schule, das in Minuten fertig ist
• Zu süßer Chilisoße oder Sojasoße zum Dippen

Zubereitung

Gefroren zubereiten, ohne aufzutauen. In der Heißluftfritteuse bei 190 °C 10 bis 12 Minuten garen, einmal wenden. Im Backofen mit etwas Öl bestreichen und bei 200 °C 15 bis 18 Minuten auf einem mit Backpapier belegten Blech backen, nach der Hälfte wenden, bis sie goldbraun sind. Zum Frittieren das Öl auf mittlerer Hitze halten, damit die Hülle gleichmäßig knusprig wird.

Packung und Aufbewahrung

370-g-Packung. Bei -18 °C tiefgekühlt lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Nanak Rasmalai ist eine verzehrfertige indische Süßspeise aus weichen, flachen Paneer-Scheiben, die in gesüßter, leicht aromatisierter Milch eingelegt sind. Diese Packung enthält 12 Stück zusammen mit der Milch, in der sie liegen – eine bequeme Art, Rasmalai zu servieren, ohne es selbst zuzubereiten.

Die Süßspeise hat eine weiche, schwammige Konsistenz mit süßem, milchigem Geschmack und einer leichten Note von Kardamom und Safran, wie sie für Rasmalai bei indischen Festen und Familienfeiern typisch ist.

Verwendung

• Die Packung vor dem Servieren kühlen für ein kühles, erfrischendes Dessert, oder bei Zimmertemperatur servieren.
• Die Rasmalai-Stücke mit etwas Milch in eine Servierschale löffeln.

Packungsgröße: 12 Stück, 850 g. Nach dem Öffnen kühl stellen und vor Gebrauch kühl lagern.