TRS-Goździki 50g

Goździki TRS to całe suszone pąki kwiatów, ciemnobrązowe i w kształcie gwoździ, o intensywnym słodko-ostrym aromacie i lekko znieczulającym działaniu na język. Są jedną z najmocniejszych przypraw w spiżarni, dlatego trzy lub cztery zazwyczaj wystarczają do całego garnka.

Najlepsze do

• Biryani, pulao i korma
• Garam masala, zarówno w całości, jak i mielonej
• Masala chai oraz wolno gotowanych mięsnych curry

Sposób przygotowania

Na początku smaż całe goździki w gorącym klarowanym maśle wraz z cynamonem, liściem laurowym i kardamonem przez kilka sekund, aż lekko spęcznieją. Przed podaniem wyjmij je, jeśli tylko możesz je znaleźć — ugryziony goździk ma nieprzyjemnie intensywny smak. Do chai wystarczy jeden lub dwa rozgniecione goździki gotowane z herbatą.

Opakowanie i przechowywanie

50 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, szczelnie zamknięte po otwarciu.