Udhaiyam Urid Whole Gota 1kg

Udhaiyam Urid Whole Gota to całe białe ziarna urad dal – czarna fasola z usuniętą łuską, pozostawiona w całości, a nie połówki. Ma kremowobiały kolor i stanowi bazę ciasta na idli, dosę i vadę.

Całe ziarna gota mielą się na gładsze, lepiej napowietrzone ciasto niż połówki urad, dlatego tradycyjnie używa się ich do przygotowania idli.

Najlepsze do

• Ciasta na idli i dosę, mielonego z ryżem
• Medu vada i uzhunnu vada
• Papadów oraz gęstych dań typu dal kuchni północnoindyjskiej

Sposób użycia

Aby przygotować ciasto, namocz ziarna przez 4–6 godzin z łyżeczką nasion kozieradki, a następnie zmiel z zimną wodą, aż masa stanie się lekka i puszysta. Połącz z namoczonym ryżem i pozostaw do fermentacji na noc w ciepłym miejscu.

Opakowanie i przechowywanie

1 kg. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć.