Przyprawa Priya Sambhar Masala 100g

Priya Sambhar Masala to mielona mieszanka przypraw do południowoindyjskiego sambaru, dzięki której do przygotowania potrawy potrzebujesz już tylko soczewicy dal, tamaryndowca i warzyw. Jest pełna w smaku i łagodnie ostra, z wyczuwalną nutą prażonych przypraw, która odróżnia proszek do sambaru od uniwersalnej przyprawy curry.

Najlepiej pasuje do

• Sambaru z moringą (drumstick), dynią lub mieszanymi warzywami
• Sambaru do idli i vada
• Kootu oraz innych dań z soczewicy i warzyw

Zastosowanie

Ugotuj soczewicę toor dal, aż będzie wystarczająco miękka, by można ją było rozgnieść. W osobnym garnku ugotuj warzywa w wodzie z tamaryndowcem i solą do miękkości, a następnie dodaj półtorej do dwóch łyżeczek masali na cztery porcje. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut, aby przyprawa straciła surowy posmak, zanim dodasz soczewicę. Całość wykończ okrasą z ziaren gorczycy, suszonych czerwonych papryczek chili, liści curry i szczypty asafetydy podsmażonych na oleju, wylewając ją na potrawę po zdjęciu z ognia.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.