Priya Garam Masala 100g

Priya Garam Masala to mieszanka przypraw korzennych na bazie cynamonu, goździków, kardamonu i czarnego pieprzu, drobno zmielona, aby można było ją dodać do potrawy pod koniec gotowania. Jest aromatyczna, a nie ostra, a jej niewielka ilość wystarczy, by nadać daniu głębię smaku.

Najlepsza do

• Curry z kurczaka, baraniny i sera paneer
• Dalu, chana masala i rajma
• Pulao, biryani i smażonych warzyw

Zastosowanie

Dodaj pół do jednej łyżeczki na dwie lub trzy minuty przed końcem gotowania, zamiast na początku. Długie gotowanie sprawia, że ulatnia się lotny aromat, który stanowi o wartości tej mieszanki; dlatego dodaje się ją późno, podczas gdy kolendrę czy chili dodaje się na początku. W przypadku marynaty wymieszaj przyprawę z jogurtem i solą, a następnie odstaw mięso na godzinę. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze głębszy smak, podgrzej odmierzoną łyżeczkę przyprawy na suchej patelni przez kilka sekund, zanim dodasz ją do garnka.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 100 g. Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.