Proszek amchur TRS 100 g

Mączka amchur TRS to suszone zielone mango zmielone na jasnobeżowy proszek. Nadaje kwaśny, wyrazisty i owocowy smak, nie dodając daniu wilgoci, jaką mogłyby dodać sok z cytryny lub tamarindu.

Najlepiej pasuje do

• Chana masala, chaat masala i aloo chaat
• Suche dania warzywne smażone na patelnię i parathy z nadzieniem
• Marynat oraz nadzienia do samos i pakor

Sposób użycia

Dodawaj go pod koniec gotowania, a nie na początku — długotrwałe podgrzewanie osłabia jego kwasowość. Pół do jednej łyżeczki wystarczy, by nadać wyrazistości daniu dla całej rodziny. Ponieważ jest suchy, to doskonały wybór do potraw, które nie mogą stać się wodniste, takich jak nadzienie do parathy czy suche sabzi. Można go zastąpić wyciśniętą cytryną, ale smak będzie bardziej owocowy i nie identyczny.

Opakowanie i przechowywanie

100 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, a po otwarciu szczelnie zamykać.