Priya Idli Karam - 100g

Priya Idli Karam to sucha przyprawa w proszku, spożywana z idli i dosą w stanach Andhra Pradesh i Telangana, mielona z roślin strączkowych i czerwonych papryczek z dodatkiem soli. Jest gruboziarnista, ostra i wyrazista; podaje się ją na sucho, dodając olej lub ghee bezpośrednio na talerzu, zamiast gotować ją jako składnik potrawy.

Najlepsze do

• Idli i dosi z łyżeczką oleju sezamowego
• Upmy i pesarattu
• Gorącego ryżu z masłem ghee

Sposób użycia

Umieść łyżeczkę przyprawy na talerzu, wymieszaj ją z olejem sezamowym lub ghee, aż powstanie luźna pasta, a następnie maczaj w niej idli lub dosę; mieszanie przyprawy dopiero przy stole sprawia, że proszek w słoiku pozostaje suchy. Można ją również posypać dosę na patelni typu tawa przed złożeniem lub wmieszać do gorącego ryżu z ghee. Używaj suchej łyżki, ponieważ każda wilgoć spowoduje zbrylenie proszku.

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 100g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.