Papadam Annam Plain (4") 150g

Annam Plain Papadam (4") to mały, nieprzyprawiany papadam podawany jako dodatek do dań z ryżem lub jako przekąska do napojów. Odpowiednio przyrządzony, w ciągu kilku sekund pęcznieje i pokrywa się pęcherzykami, pozostając przy tym kruchym. Wyróżnia się czystym, słonym smakiem, bez dodatku kminu czy pieprzu charakterystycznego dla wersji przyprawianych. Rozmiar czterech cali idealnie pasuje do talerza thali, gdzie każdy dostaje jedną lub dwie sztuki, zamiast dzielić się dużym plackiem. Opiekaj go nad małym płomieniem gazu lub na suchej patelni, stale obracając przez dwadzieścia do trzydziestu sekund z każdej strony, aż stanie się jaśniejszy i zacznie się wyginać, lub smaż na głębokim, gorącym oleju przez kilka sekund, a następnie odsącz w pozycji pionowej. Produkt mięknie w wilgotnym powietrzu, dlatego przygotuj tylko taką ilość, którą zjesz od razu.

Najlepiej smakuje z

• Ryżem z sambarem, rasam lub jogurtem
• Pokruszony na sałatki i chaat
• Do napojów, z dodatkiem soku z cytryny i szczyptą chili

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 150g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamknąć.