Papadam Annam z czarnym pieprzem 200 g

Papadam z czarnym pieprzem Annam zawiera w cieście rozdrobniony czarny pieprz, który nadaje mu wyrazisty, rozgrzewający smak, jakiego nie ma zwykły papad. Pikantność pochodzi z pieprzu, a nie z chilli, dlatego narasta powoli i szybko ustępuje. Papadam świetnie komponuje się z łagodnymi potrawami, takimi jak ryż z jogurtem czy curry na bazie kokosa. Piecz go na małym ogniu nad palnikiem gazowym lub na suchej patelni, obracając bez przerwy przez dwadzieścia do trzydziestu sekund z każdej strony, aż stanie się jaśniejszy i zacznie się zawijać, albo smaż przez kilka sekund w głębokim oleju i odsącz w pozycji pionowej. Podawaj wkrótce po przygotowaniu, gdy jest najbardziej kruchy.

Najlepiej smakuje z

• Ryżem z jogurtem, rasam i łagodnym curry kokosowym
• Papadem masala z cebulą, pomidorem i kolendrą
• Napojami lub samodzielnie jako przekąska o pieprznym smaku

Opakowanie i przechowywanie

Opakowanie 200 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu; po otwarciu szczelnie zamknąć.