Mąka ryżowa TRS 500g

Mąka ryżowa TRS to drobno zmielony biały ryż — miękka, pudrowa i czysto biała, bez śladu glutenu. Zachowuje się zupełnie inaczej niż mąka pszenna: nadaje chrupkość zamiast ciągliwości, dlatego znajduje zastosowanie w smażonych ciastach i cienkich dosach.

Najlepsza do

• Rava dosa, neer dosa i appam
• Kozhukattai, modak i idiyappam
• Nadawania chrupkości ciastu na pakorę i zagęszczania słodkości

Sposób przygotowania

Do ciast na parze dodawaj wrzącą wodę do mąki, a nie odwrotnie, wymieszaj łyżką, a następnie zagnieć, gdy wystygnie i będzie można je dotknąć. Ciasta na smażenie powinny być rzadkie i łatwe do wylewania — mąka ryżowa gęstnieje, gdy stoi, więc sprawdź konsystencję tuż przed gotowaniem. Łyżka mąki dodana do ciasta na pakorę to najprostszy sposób, aby nadać mu większą chrupkość.

Opakowanie i przechowywanie

500 g. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, po otwarciu szczelnie zamykać.