Produits

Farine de seigle type 1150 1kg

Les tranches de mangue Sachani sont des morceaux de mangue mûrs conditionnés dans un sirop, prêts à être dégustés directement à la cuillère — un format de 850 g destiné à être partagé plutôt qu'à servir de dessert individuel.

Les tranches conservent leur forme ainsi que leur texture tendre et juteuse ; elles peuvent donc être servies natures et fraîches, intégrées dans un trifle ou un shrikhand, mélangées à du yaourt ou de la glace, ou mixées avec du lait pour préparer rapidement un lassi à la mangue ou un milkshake lorsque les mangues fraîches ne sont plus de saison.

Placez la conserve au réfrigérateur avant de l'ouvrir — la mangue au sirop est nettement meilleure froide. Une fois ouverte, versez les tranches et le sirop non consommés dans un récipient hermétique, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les deux jours.

Super Sandwich de Sammy 750g

Poudre de cacao Sarotti 125 g - Cacao en poudre fin

La poudre de cacao Sarotti est un cacao de qualité supérieure, idéal pour la pâtisserie, le chocolat chaud et les desserts. Une saveur riche en chocolat issue d'une marque allemande de confiance.

Caractéristiques du produit :

• Cacao en poudre de qualité supérieure
• Conditionnement pratique de 125 g
• Saveur chocolat riche et authentique
• Idéal pour la pâtisserie
• Qualité allemande
• Ingrédient polyvalent

Utilisation :

Idéal pour préparer du chocolat chaud, des gâteaux au chocolat, des brownies, des cookies, des glaçages au chocolat et pour ajouter une note chocolatée à vos desserts.

La pulpe de mangue Alphonso de Schani est une purée de mangue lisse et non filtrée, élaborée à partir d'Alphonso, la variété que la plupart des foyers indiens choisissent lorsque la mangue doit sublimer le plat à elle seule.

La pulpe d'Alphonso est épaisse, d'une couleur orange safran profond et sucrée, avec cette note parfumée qui la distingue des mangues ordinaires. C'est l'ingrédient idéal pour préparer rapidement un aamras servi avec des poori, des lassis et milk-shakes à la mangue, des kulfis, mousses, cheesecakes et crèmes glacées à la mangue, ou encore une garniture à la mangue pour gâteaux et pâtisseries.

Utilisez-la telle quelle, ou délayez-la avec un peu de lait ou d'eau pour les boissons. Remuez la conserve avant de mesurer, car la pulpe a tendance à se déposer. Conservez toute pulpe inutilisée au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-la dans les deux ou trois jours.

La farine de Bajri Schani est du millet perlé moulu — bajra atta — une farine grisâtre au goût nettement noisetté et légèrement terreux, en paquet de 1 kg.

C'est la farine idéale pour les bajra roti et bhakri, consommés au Gujarat, au Rajasthan et au Maharashtra pendant les mois d'hiver, généralement accompagnés de beurre ou de ghee, de jaggery, de chutney à l'ail ou d'un ragoût. Elle est également utilisée dans le thalipeeth, le khichu et le bajra khichdi.

Le bajra ne contient pas de gluten, la pâte ne s'étirera donc pas comme celle du blé : pétrissez-la avec de l'eau tiède, gardez-la souple et aplatissez le roti à la main ou entre deux feuilles plutôt que de l'étaler finement. Incorporer un peu de farine de blé facilite sa manipulation. Conservez-la hermétiquement dans un endroit frais et sec — la farine de millet est à consommer de préférence dans les quelques mois suivant l'ouverture.

La poudre de sel noir Schani (Kala Namak) possède une saveur soufrée caractéristique, largement utilisée dans les chaat masala indiens, les chutneys et les boissons rafraîchissantes comme le jal jeera.

La poudre de cumin Schani est du jeera moulu — chaud, terreux et légèrement amer, l'une des deux ou trois épices dont une cuisine indienne ne manque jamais. 100g.

Le cumin moulu s'utilise là où les graines entières seraient trop grossières : dans les masalas pour curry et sabzi, les dals, les chole, les rajma et les mélanges à kebab, dans le raita, le babeurre et le jaljeera, et saupoudré sur le chaat et les fruits. C'est également une base du garam masala et de la plupart des mélanges d'épices du Moyen-Orient et du Mexique.

Ajoutez-le dans la poêle avec les oignons et les tomates plutôt qu'au tout début, car le cumin moulu brûle plus vite que la graine entière. Gardez le paquet hermétiquement fermé dans un placard frais et sombre — une épice moulue perd rapidement son arôme une fois exposée à l'air.

Le colorant alimentaire vert Schani est un colorant alimentaire concentré et éclatant, idéal pour colorer vos sucreries, gâteaux et plats salés. Une petite quantité suffit pour obtenir une couleur vive et uniforme.

Le colorant alimentaire rouge Schani est un colorant rouge vif, sans danger pour l'alimentation, couramment utilisé dans les sucreries, les boissons et les plats indiens. Idéal pour créer des couleurs saisissantes dans les marinades tandoori et les desserts.

Schani Green Cardamom (Elachi) — whole green pods with a sweet, floral aroma.

Best for

• Masala chai and kheer
• Biryani, pulao and korma
• Indian sweets and garam masala

Pack and storage

50 g. Store in a cool, dry place, sealed after opening.

Le bloc de jaggery naturel Kolhapuri de Schani est un édulcorant non raffiné et sans produits chimiques, fabriqué à partir de jus de canne à sucre. Cet édulcorant traditionnel est idéal pour les confiseries, desserts et boissons indiens.

Schani Jaggery Cubes (gur) — unrefined cane sugar in handy cubes, 500g. Rich, caramel-like sweetness for chai, payasam, laddoos, chikki and dal.

Store in a cool, dry place in a closed container.

Le mélange pour curry Schani Leh-S-Royal Veg Biryani est un mélange pratique pour cuisiner un biryani aux légumes parfumé, digne d'un restaurant, à la maison. Riche en épices et en saveurs authentiques.

Les tranches de mangue Alphonso Schani sont des tranches de qualité supérieure du roi des mangues, conservées au sirop. Douces, parfumées et intensément savoureuses, elles sont idéales pour les desserts, les milk-shakes et les en-cas.

Schani Mustard Oil is a pungent, full-flavoured cooking oil widely used in North and East Indian cuisines. It gives a distinctive sharp taste to pickles, curries, fish and stir-fries. 1 litre bottle.

L'huile de moutarde Schani est une huile de cuisson piquante et riche en saveurs, largement utilisée dans les cuisines du nord et de l'est de l'Inde. Elle confère un goût prononcé caractéristique aux pickles, aux currys et aux sautés.

Schani Phool Makhana is puffed lotus seeds — light, white, popcorn-like spheres with an airy crunch and a very mild taste, in a 50g pack.

Roast in a little ghee until crisp and season with salt, pepper or chaat masala for a quick snack, or use in makhana kheer and makhana matar. Popular fasting food for Navratri and Ekadashi.

Store sealed in a dry, airtight container.

Les morceaux de soja Schani sont une protéine végétale texturée riche en protéines, fabriquée à partir de farine de soja dégraissée. Un substitut de viande polyvalent, idéal pour les currys, les sautés et le pulao.

Farine de blé type 405 1 kg

Farine de blé type 550 1 kg