Huiles et vinaigres

L'huile de moutarde Schani est une huile de cuisson piquante et riche en saveurs, largement utilisée dans les cuisines du nord et de l'est de l'Inde. Elle confère un goût prononcé caractéristique aux pickles, aux currys et aux sautés.

Ja! Huile de tournesol 1L

L'huile de moutarde Fortune est une huile de cuisson fabriquée à partir de graines de moutarde, couramment utilisée dans la cuisine du nord de l'Inde, du Bengale et de l'est de l'Inde. Elle possède un arôme fort et piquant ainsi qu'une couleur dorée profonde, deux caractéristiques propres à l'huile de moutarde qui se retrouvent dans les plats qu'elle agrémente.

Cette huile a une saveur vive et distinctive qui s'adoucit légèrement une fois chauffée, ce qui en fait un choix courant pour les currys, les tempérages et les marinades, où une saveur plus prononcée est souvent recherchée.

Conseils d'utilisation

• Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne son point de fumée, puis laissez-la refroidir brièvement avant d'ajouter les épices, comme le veut la tradition lors de l'utilisation de l'huile de moutarde.
• À utiliser pour la cuisine quotidienne, les currys, les fritures ou la préparation de pickles.

Format : 500 ml. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.

Essence de vinaigre Surig 400g

Huile de sésame Brändle 100ml

Huile d'olive bio De Cecco 500 ml

Huile de sésame Mazola 250 ml

Huile d'olive vierge extra bio Bertolli 500 ml

L'huile de moutarde Fortune est une huile de cuisson extraite de graines de moutarde, largement utilisée dans la cuisine indienne, en particulier dans les cuisines du nord de l'Inde, du Bengale et de l'est de l'Inde. Elle est connue pour son arôme fort et piquant ainsi que pour sa couleur jaune doré profond, qui imprègnent les plats préparés avec cette huile.

Cette huile possède une saveur vive et caractéristique qui s'adoucit légèrement à la cuisson ; elle est couramment utilisée pour la cuisine quotidienne ainsi que pour la préparation de conserves au vinaigre (pickles), où son goût puissant aide à assaisonner les légumes.

Conseils d'utilisation

• Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle atteigne son point de fumée, puis laissez-la refroidir légèrement avant d'ajouter les épices ou les ingrédients, une étape courante pour l'utilisation de l'huile de moutarde dans la cuisine indienne.
• Utilisez-la pour le tempérage quotidien, les currys, les fritures ou les conserves au vinaigre.

Format : 1 litre. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.