TRS – Dhania ganz (Koriandersamen) 250 g

TRS Dhania ganz (Koriandersamen) sind runde, hellbraune Samen mit zitronigem, leicht süßlichem Aroma, das viel frischer ist als das von fertig gemahlenem Pulver. Zwischen den Fingern zerdrückt geben sie einen Duft frei, den gemahlener Koriander binnen Wochen verliert.

Ideal für

• Selbst gemahlenes Korianderpulver und Masala-Mischungen
• Sambar-Pulver, Rasam-Pulver und Garam Masala
• Tadka, Pickles und grobe Gewürz-Rubs

Zubereitung

In einer heißen Pfanne ein bis zwei Minuten trocken rösten, bis die Samen eine Nuance dunkler werden und nussig duften, dann vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie mahlen – warme Samen werden in der Mühle klebrig. Für eine grobe Kruste auf gegrilltem Fleisch oder auf Jeera Aloo zerdrücken Sie sie mit dem Nudelholz, statt sie zu Pulver zu mahlen.

Packung und Aufbewahrung

250 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.