MDH Dahivada Raita Masala 100 g

MDH Dahivada Raita Masala ist eine Streumischung für Joghurtgerichte, nichts zum Mitkochen. Gerösteter Kreuzkümmel, Schwarzsalz und Chili geben ihr eine herzhafte, leicht rauchige Säure, die Naturjoghurt aufwertet, ohne ihn scharf zu machen.

Ideal für

• Dahi Vada und Dahi Bhalla
• Raita mit Boondi, Gurke oder Zwiebel
• Naturjoghurt zu Reis oder Parathas

Verwendung

Den Joghurt zuerst mit etwas Wasser und Salz glatt rühren, dann das Masala darüberstreuen, statt es komplett unterzumischen – so bleibt der Kontrast erhalten. Etwa ein halber Teelöffel reicht für eine Schüssel Raita für vier Personen. Auf Dahi Vada kommt es nach den Tamarinden- und Minzchutneys, kurz vor dem Servieren, damit es trocken und sichtbar bleibt.

Packung und Aufbewahrung

100 g Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.