TRS Dhania ganz / Koriandersamen 100 g

TRS Koriandersamen (Dhania ganz) sind die ganzen, runden Samen – hellbraun, hohl und leicht, mit einem Aroma nach Zitrus und Salbei, das viel heller ist als alles, was eine Packung fertig gemahlenes Pulver bietet.

Ideal für

• Frisch gemahlenes Korianderpulver nach Bedarf
• Selbstgemachte Sambar-, Rasam- und Garam-Masala-Mischungen
• Grobe Rubs, Pickles und Tadka

Zubereitung

Bei mittlerer Hitze ein bis zwei Minuten trocken rösten, bis die Farbe etwas dunkler wird und die Küche danach duftet, dann vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie mahlen. Mahlen Sie nur so viel, wie Sie innerhalb von etwa einem Monat verbrauchen. Grob zerstoßen statt gemahlen geben sie gegrilltem Fleisch und Ofenkartoffeln eine gute Textur.

Packung und Aufbewahrung

100 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen halten.