Karotten – Frische Möhren 1 kg Packung

Karotten, auf Hindi Gajar genannt, sind feste orangefarbene Wurzeln mit süßem, erdigem Geschmack, roh knackig und beim Kochen weich werdend.

In der indischen Küche kommen sie in Gajar ka Halwa, ein süßes Karottendessert, in ein einfaches Karotten-Sabzi oder Poriyal sowie in gemischte Gemüsecurrys und Pickles. In der deutschen Küche sind sie eine gängige Grundlage für Suppen, Eintöpfe und Rohkostsalate.

Verwendung

• Vor der Verwendung je nach Vorliebe schrubben oder schälen.
• Für Salate und Halwa raspeln oder zum Kochen in Scheiben oder Stifte schneiden.
• Im Kühlschrank lagern, am besten in einem Beutel; so halten sie zwei bis drei Wochen.