Udhaiyam Weiße Kichererbsen (Kabuli Chana) 1 kg

Udhaiyam Weiße Kichererbsen sind die hellen, runden Kichererbsen, bekannt als Kabuli Chana – größer und milder als die dunkleren Kala Chana, mit einer weichen, buttrigen Textur nach dem Kochen.

Ideal für

• Chana Masala und Chole
• Hummus und Salate
• Sundal und Chaat

Zubereitung

Über Nacht oder mindestens 8 Stunden einweichen, dann abgießen und spülen. Im Schnellkochtopf 4 bis 5 Pfiffe garen oder etwa eine Stunde köcheln lassen, bis sie sich zwischen zwei Fingern zerdrücken lassen. Eine Prise Natron im Einweichwasser macht sie noch weicher.

Packung und Aufbewahrung

1 kg. Kühl und trocken in einem verschlossenen Behälter lagern.