Spar-Kombos

Das Bhujia Kombipaket 10er-Pack ist eine Vorratsbestellung der beiden Bhujias, die in den meisten indischen Haushalten nie ausgehen sollen – insgesamt zehn 200-g-Tüten.

Inhalt: 5 × Haldiram Aloo Bhujia 200 g und 5 × Haldiram's Bhujia Plain 200 g.

Aloo Bhujia ist die weichere, mildere Variante, bei der Kartoffel in das Kichererbsenmehl eingearbeitet wird; Bhujia Plain ist feiner, knuspriger und würziger. Beide sind der klassische Begleiter zum Chai, und beide können mehr als Snacken – über Poha, Upma und Dahi Chaat gestreut, in Bhel gemischt oder als Knusper-Topping auf einem Sandwich oder einer Schüssel Curd Rice.

Zehn Tüten sind eine Vorratsmenge für eine Familie oder eine WG. Verschlossen kühl und trocken im Schrank lagern und jede geöffnete Tüte mit einem Clip verschließen.

Das Perfect Thai Combo ist die kurze Liste dessen, was ein Thai-Curry wirklich braucht – drei Currypasten und die Kokosmilch, in der sie gekocht werden.

Enthalten: Cock Brand Rote Currypaste 400 g, Grüne Currypaste 400 g und Gelbe Currypaste 400 g sowie Aroy-D Kokosmilch 150 ml.

Jede Paste ergibt ein anderes Curry: Rot ist der Allrounder auf Basis getrockneter roter Chilis, die richtige Wahl für Rind, Ente und geröstetes Gemüse; Grün ist die schärfste, aus frischer grüner Chili und Basilikum, klassisch mit Huhn oder Fischbällchen; Gelb ist die mildeste, von Kurkuma geprägt und einem indischen Curry am nächsten, gut zu Kartoffeln und Huhn.

Die Methode ist bei allen dreien gleich: einen Löffel Paste in der dicken Creme von der Oberfläche der Kokosmilch anbraten, bis sie sich trennt und duftet, dann die restliche Milch, das Fleisch oder den Fisch und das Gemüse dazugeben. Die Pasten nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.