Telugu Foods Reis-Rava (Reisgrieß) 1 kg

Telugu Foods Reis-Rava ist grob gebrochener Reis – der körnige Reis für Rezepte, bei denen das Korn seine Form behalten, aber in Minuten statt in fast einer Stunde garen soll. Er gart weicher und klebriger als Weizen-Rava und ist als reiner Reis von Natur aus glutenfrei.

Ideal für

• Reis-Rava-Upma und Uppudu Pindi
• Idli-Teig mit Urad Dal
• Reisbrei und einfache Frühstücksgerichte

Zubereitung

Für Upma Senfsamen, Chana Dal, grüne Chili und Curryblätter in Öl anrösten, zweieinhalb Teile kochendes Wasser auf einen Teil Rava mit Salz zugeben und den Rava dann langsam unter Rühren einrieseln lassen, damit er nicht klumpt. Abdecken und bei kleinster Hitze fünf bis sechs Minuten dämpfen, bis die Körner weich sind und kein Wasser mehr am Boden steht. Für Idli-Teig den Rava zwanzig Minuten einweichen, das Wasser ausdrücken und vor dem Fermentieren unter gemahlenes Urad Dal heben.

Packung und Aufbewahrung

1-kg-Packung. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.