TRS – Erdnüsse rot 375 g

TRS Erdnüsse rot sind geschälte Erdnüsse mit roter Haut, zum Kochen gedacht und nicht als fertig gesalzener Snack. Die rote Haut ist dicker als bei der hellen Sorte und gibt nach dem Rösten eine etwas kräftigere, bitterere Note.

Ideal für

• Tadka für Poha, Upma und Gemüsepfannen
• Erdnuss-Chutney und Erdnuss-Masala-Pulver
• Chikki, Chivda und Namkeen-Mischungen

Zubereitung

Bei mittlerer Hitze fünf bis sechs Minuten trocken rösten und die Pfanne dabei ständig schwenken, oder drei bis vier Minuten in wenig Öl anbraten. Kurz vor der gewünschten Farbe herausnehmen, da sie in der eigenen Hitze nachgaren. Zum Enthäuten rösten, etwas abkühlen lassen, dann in einem sauberen Geschirrtuch reiben und die losen Häute wegpusten.

Packung und Aufbewahrung

375 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen gut verschließen.