Deep Malabar Parotta Familienpackung 20 Stück 1,84 kg

Deep Malabar Parotta, Familienpackung – 20 Stück, 1,84 kg, tiefgekühlt. Das geschichtete Fladenbrot aus Kerala: blättrig, weich und wird mit den Händen auseinandergezogen statt geschnitten.

Malabar Parotta entsteht, indem der Teig aufgerollt und ruhen gelassen wird, sodass er beim Garen Dutzende dünner Schichten bildet. Es ist der klassische Begleiter zu Kerala Beef Fry, Hähnchencurry, Egg Roast, Salna und Kurma, und es ist auch die Grundlage für Kothu Parotta, bei dem das Parotta zerkleinert und auf der Grillplatte mit Ei, Gemüse oder Fleisch geschwenkt wird.

Gefroren auf einer heißen Tawa oder Pfanne ein bis zwei Minuten pro Seite backen, bis die Schichten aufgehen und bräunen, dann leicht zwischen den Händen zusammenklatschen oder zerdrücken, um die Schichten zu öffnen. Bis zur Verwendung tiefgekühlt lagern; nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.