Blattspinat – Frischer Spinat (Palak, DE) 300 g (Lieferung nur in München)

Spinat heißt auf Hindi Palak und auf Deutsch Blattspinat oder Spinat. Er hat zarte, flache grüne Blätter mit mildem, leicht erdigem Geschmack, die beim Kochen stark zusammenfallen.

Er ist die Grundlage für Palak Paneer und Saag, wird mit Knoblauch zu einem einfachen Palak Sabzi gekocht und kommt ins Dal, um Dal Palak zu machen. In der deutschen Küche ist er als Rahmspinat-Beilage verbreitet.

Verwendung

• Gründlich in mehreren Wassern waschen, da sich Sand in den Blättern sammelt.
• Dicke, zähe Stiele vor dem Kochen entfernen.
• Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen, da die Blätter schnell welken und verderben.