Tubzee – Kulfi Eis – Mango 1 l – nur München

Tubzee Kulfi Eis mit Mango – ein 1-Liter-Becher indischer Eisspezialität, hergestellt mit Mango.

Kulfi wird nicht gerührt, sondern fest gefroren, was ihm einen dichteren, cremigeren Biss als Speiseeis und ein langsameres Schmelzen verleiht. Die Mango-Variante bringt die Frucht deutlich gegen die Basis aus eingekochter Milch zur Geltung, süß, ohne zum Sorbet zu werden.

In Kugeln servieren, in Blöcke schneiden oder mit Falooda und einem Löffel gehackter Pistazien obenauf. Ein Becher ist auch der einfache Abschluss eines großen Essens, wenn etwas Kaltes und Fruchtiges besser passt als ein schweres Dessert.

Den Becher vor dem Portionieren etwa fünf Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Tiefgekühlt lagern; nach dem Antauen nicht wieder einfrieren.