TRS - Kokosnusspulver 1kg

TRS Kokosnusspulver ist fein gemahlene Kokosraspeln – trocken, hell und pulverartig statt der für das Backen üblichen Kokosflocken. Da es so fein ist, löst es sich in einer Soße auf, anstatt obenauf zu schwimmen.

Ideal für

• Südindische und sri-lankische Kokosnuss-Currys
• Chutneys, Masala-Pasten und Korma
• Laddu, Barfi und Kokosnusssüßspeisen

Zubereitung

Für eine Soße zwei bis drei Esslöffel zehn Minuten lang in warmem Wasser oder warmer Milch einweichen, dann zu einer glatten Paste mixen und kurz vor Ende der Garzeit unterrühren – wird es trocken hinzugefügt, bleibt es körnig. Nach der Zugabe nicht mehr stark aufkochen lassen, da sich sonst die Soße trennt. Für Süßspeisen zuvor kurz trocken anrösten, um das Aroma hervorzuheben.

Verpackung und Lagerung

300 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen wieder verschließen.