TRS Grieß grob (Sooji / Rava) 500 g

TRS Grieß grob ist Hartweizen, grob gemahlen – die Bava- oder Rava-Qualität, deutlich körnig zwischen den Fingern. Der grobe Schnitt gibt Upma und Rava Dosa ihre Textur; feiner Grieß wird im selben Gericht pampig.

Ideal für

• Upma und Rava Khichdi
• Rava Dosa und Rava Idli
• Sooji Halwa und als Panade für gebratenen Fisch

Zubereitung

Den Grieß in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vier bis fünf Minuten trocken rösten, bis er nussig duftet und nicht mehr kreidig aussieht – wer das auslässt, bekommt ein roh schmeckendes, klumpiges Upma. Für Upma etwa 2,5 Teile Wasser auf 1 Teil Grieß verwenden, heiß eingießen und dabei kräftig rühren. Für Halwa in Ghee statt trocken rösten.

Packung und Aufbewahrung

500 g. Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen verschlossen aufbewahren.