TRS – Mletý černý pepř – 100 g

Mletý černý pepř TRS je mletý černý pepř – ostrý, dřevitý a pronikavý, s pálivostí, která se nepodobá chilli. Je to každodenní koření pro dochucování, již předem namleté, takže během vaření nemusíte sahat po mlýnku.

Nejlepší pro

• Pepřové kuře, pepřové rasam a pokrmy z oblasti Chettinad
• Polévky, omelety a každodenní dochucování
• Masala chai, směsi garam masala a marinády

Použití

Pepř při dlouhém vaření ztrácí aroma, proto ho přidávejte až v posledních několika minutách, nikoliv na začátku. Při přípravě „temperingu“ (restování koření v oleji) ho nechte v oleji jen krátce. U rasam a pepřového kuřete je záměrem použít větší množství – hlavní práci zde odvádí pepř, nikoliv chilli.

Balení a skladování

100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.