Priya Garam Masala 100g

Priya Garam Masala je závěrečná směs koření založená na hřejivých přísadách, jako jsou skořice, hřebíček, kardamom a černý pepř, jemně mletá pro přidání do pokrmu ke konci vaření. Je spíše aromatická než pálivá a stačí jí jen malé množství.

Nejlepší pro

• Kuřecí, skopové a paneer kari
• Dál, čana masalu a radžma
• Puláo, birjání a zeleninové stir-fry

Použití

Přidejte půl až jednu čajovou lžičku během posledních dvou či tří minut vaření, nikoliv na začátku. Dlouhé dušení by vyhnalo těkavé aroma, díky kterému má tato směs smysl, a proto se přidává pozdě, zatímco koriandr nebo chilli prášek se přidávají na začátku. Pro marinádu ji smíchejte s jogurtem a solí a nechte maso hodinu odležet. Pokud chcete dosáhnout větší hloubky chuti, odměřenou lžičku koření na pár sekund zahřejte na suché pánvi, než ji přidáte do hrnce.

Balení a skladování

100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.