Neals Mix dal 500 g

Neals Mix Dal je směs čoček v jednom 500g balení — každodenní zkratka k přípravě pančmelu neboli míchaného dalu, kde se několik druhů luštěnin vaří společně v pokrm, který je chuťově vyváženější než jakýkoli jednotlivý druh dalu.

Míchaný dal vám dodá obě textury najednou: měkčí čočky se rozvaří a pokrm zahustí, zatímco ty pevnější si zachovají svůj tvar, takže dal má správnou hustotu, aniž by bylo nutné ho mixovat. Dokončete jej obvyklým způsobem — tadkou z ghí nebo oleje s římským kmínem, sušenými chilli papričkami, česnekem a hingem (asafetidou), kterou na závěr přelijete přes hotový pokrm.

Před vařením proplachujte, dokud není voda čirá, a nechte 20–30 minut namočené, aby se sjednotila doba vaření jednotlivých druhů. Skladujte uzavřené na chladném a suchém místě.