MDH Rajmah Masala 100g

MDH Rajmah Masala je kořenicí směs pro pandžábské kari z červených fazolí, které se podává s rýží. Je hřejivé a středně pikantní, s dostatečně výraznou chutí k dochucení fazolí, které se dlouho vaří a lehce rozmačkají, aby zahustily vlastní omáčku.

Nejlepší pro

• Rajma chawal s červenými fazolemi
• Kari ze směsi fazolí a cizrny
• Pokrmy z černookých fazolí (lobia) a dalších celých luštěnin

Použití

Fazole namočte přes noc, poté je vařte v tlakovém hrnci v čisté vodě, dokud nezměknou natolik, že je lze rozmačkat (cca šest zapískání). Osmahněte cibuli, zázvor, česnek a rajčata, přidejte dvě a půl čajové lžičky masala směsi na 250 g suchých fazolí a vařte, dokud se neoddělí olej. Přidejte fazole i s tekutinou, pár fazolí o stěnu pánve rozmačkejte a dvacet minut poduste, aby omáčka zhoustla.

Balení a skladování

100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.