Kokos – Čerstvý celý kokos (1 ks)

Kokosový ořech se v hindštině nazývá nariyal a v jihoindických jazycích thengai nebo kobbari, v němčině je známý jako Kokosnuss. Jedná se o zralý hnědý kokos s tvrdou chlupatou skořápkou, pevnou bílou dužinou a malým množstvím vody uvnitř.

Dužina se čerstvě strouhá do čatní, kari na kokosovém základu a thoranu i do sladkostí, zatímco vodu lze po otevření skořápky vypít samotnou.

Jak používat

• Skořápku rozbijte pevným poklepáváním kolem jejího středu zadní stranou těžkého nože nebo kladívkem.
• Nejprve slijte vodu a poté, co skořápku otevřete, vyloupněte dužinu.
• Neotevřený kokos vydrží při pokojové teplotě jeden až dva týdny; po otevření dužinu uchovávejte v chladničce a spotřebujte během několika dní.