Aachi Mangové nakládané Avakkai 300g

Aachi Mango Avakkai Pickle je jihoindická nakládaná nakládaná manga, nakrájená na pevné kousky a naložená v hořčici, chilli a oleji. Je zároveň pálivá, slaná a kyselá, s mletou hořčicí, která vystupuje po chilli, a kousky manga zůstávají dostatečně pevné na skousnutí, místo aby se v oleji rozpustily.

Nejlepší k

• Horké rýži se lžící ghí nebo sezamového oleje
• Jogurtové rýži (curd rice)
• Dóse, idli a čapátí

Podávání

Avakkai se jí v malém množství, takže správnou porcí je spíše skromná lžička na straně talíře než hromádka. Pokaždé použijte suchou lžíci a kousky poté zatlačte zpět dolů, aby olej opět pokryl naloženou zeleninu, protože vše, co vyčnívá nad hladinu oleje, se kazí jako první. Pokud olej v chladné kuchyni zhoustl, nechte sklenici před podáváním stát při pokojové teplotě, místo abyste ji zahřívali.

Balení a skladování

300g sklenice. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřené.