Sójové kousky Udhaiyam 500g

Sójové kousky Udhaiyam jsou sušené texturované sójové kousky, které po namočení nabobtnají až na trojnásobek své velikosti, změknou a získají pevnou konzistenci podobnou mletému masu. Samy o sobě téměř nemají žádnou chuť, což je jejich přednost – absorbují totiž jakékoli koření, ve kterém je připravíte.

Ideální pro

• Sójové kari a kormu
• Biryani a pulao jako náhradu masa
• Suché stir-fry směsi, kebaby a náplně typu „keema“

Jak vařit

Kousky vhoďte do vroucí osolené vody, odstavte z ohně a nechte pět až deset minut, dokud nebudou zcela měkké. Sceďte, propláchněte pod studenou vodou a každý kousek pevně vymačkejte – spolu s vodou se vyplaví většina syrové luštěninové vůně, takže pokud ji stále cítíte, proces propláchnutí a vymačkání zopakujte. Před smažením je důkladně vymačkejte, aby byly suché, a poté je orestujte na oleji společně s cibulí, aby získaly barvu, než přidáte omáčku.

Balení a skladování

500g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal dobře uzavřete.