Indian Staples – Delivered Across Germany

Domů > Indian Staples – Delivered Across Germany

44 produktů

{"id":57380692033919,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"0S-N3AX-VMKE","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Sona Masoori 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1779,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Dildaar

Dildaar Sona Masoori 10 kg

€17,79

Jednotková cena

Dildaar Sona Masoori je střednězrnná rýže, kterou každodenně vaří většina jihoindických domácností. Zrna jsou kratší a lehčí než u basmati, vaří se doměkka a přejímají chuť všeho, co se k nim podává, místo aby s tím soupeřila – což je přesně to, co se vyžaduje jako základ pod sambar, rasam nebo kari. Toto je celé 10kg balení pro domácnost.

Ideální pro

Každodenní dušenou rýži k sambaru, rasamu a kari
Tvarohovou rýži, citrónovou rýži a pulihoru
Pongal a těstíčko na idli a dosu

Jak ji vařit

Dvakrát až třikrát propláchněte, dokud voda není téměř čirá. Sona masoori obsahuje více povrchového škrobu než vyzrálá basmati a pokud tento krok vynecháte, bude lepkavá. V tlakovém hrnci použijte jeden šálek rýže na dva šálky vody a vařte tři „písknutí“, poté nechte tlak klesnout samovolně, místo abyste jej vypustili. V otevřeném hrnci vařte jeden šálek rýže ve čtyřech šálcích vody, dokud zrna nezměknou, a přebytečnou vodu slijte. Načechrejte vidličkou; míchání lžící zrna rozmačká.

Balení a skladování

10kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Přesypte do vzduchotěsné nádoby a udržujte nad zemí; pár sušených bobkových listů v nádobě je běžný způsob, jak zabránit výskytu škůdců.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57380698620287,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"00-EEOA-1XIO","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Extra Long Basmati 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1299,"weight":5000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Dildaar

Dildaar Extra Long Basmati 5 kg

€12,99

Jednotková cena

Dildaar Extra Long Basmati je aromatická dlouhozrnná rýže vybraná pro svou délku zrna, což je klíčové pro biryani, kde každé zrnko musí zůstat oddělené a viditelné. Při správné přípravě se zrna protáhnou, zůstanou uprostřed pevná a neslepí se. Aroma se rozvine v hrnci a ustálí se během odpočinku rýže. Toto je 5kg balení.

Nejlepší pro

Dum biryani, kde záleží především na oddělených zrnech
Pulao, rýži s římským kmínem a smaženou rýži
Obyčejnou dušenou rýži k pokrmům s bohatou omáčkou

Jak ji vařit

Jemně propláchněte, dokud voda není čirá, poté nechte dvacet až třicet minut namočenou; namáčení umožňuje dlouhému zrnu se protáhnout, místo aby prasklo. Pro běžnou rýži použijte jeden šálek rýže na jeden a půl šálku vody, přiveďte k varu, přikryjte a vařte na nejnižším plameni dvanáct minut, poté nechte deset minut odpočívat mimo zdroj tepla, než zvednete pokličku. Pro biryani předvařte v dostatečném množství osolené vody zhruba na sedmdesát procent, sceďte, navrstvěte a dokončete metodou dum. Zrna oddělujte vidličkou, nikdy ne lžící.

Balení a skladování

5kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Uchovávejte ve vzduchotěsném obalu mimo dosah silně aromatického koření, protože basmati snadno přejímá okolní pachy.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57380742005119,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"96-RO3A-31B6","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Extra dlouhá rýže basmati 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2299,"weight":10000,"compare_at_price":2299,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Dildaar

Dildaar Extra dlouhá rýže basmati 10 kg

€22,99

Jednotková cena

Extra dlouhá rýže Basmati Dildaar v 10kg pytli je určena pro kuchyně, kde se rýže vaří téměř denně nebo ve velkém množství. Jde o aromatickou dlouhozrnnou rýži vybranou pro délku svých zrn: zrna se při vaření prodlužují, drží tvar a zůstávají sypká, místo aby se lepila, což je přesně to, co odlišuje pravé biryani od hrnce ochucené rýže.

Ideální pro

Biryani a pulao pro velké oslavy
Každodenní dušenou rýži ke kari a čočce (dál)
Smaženou rýži a rýži s římským kmínem (jeera rice)

Jak ji vařit

Odměřené množství jemně propláchněte, dokud není voda čirá, a poté před vařením nechte dvacet až třicet minut namočené. Na sporáku získáte sypká zrna tak, že na jeden šálek namočené rýže použijete jeden a půl šálku vody, přivedete k varu a poté pod pokličkou na nejnižším plameni vaříte dvanáct minut; před odkrytím nechte dalších deset minut odstát. Pro biryani rýži předvařte zhruba na sedmdesát procent v silně osolené vodě, dobře sceďte, navrstvěte na maso a vařte zakryté na mírném ohni. Rýži vždy načechrávejte vidličkou, nikdy ji nemíchejte.

Balení a skladování

10kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete. Množství, které používáte, přemístěte do vzduchotěsné nádoby a zbytek pytle ponechte uzavřený, v suchu a mimo dosah koření, jehož aroma by rýže mohla nasát.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":58566396903807,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Sona Masoori 10 kg (2 balení)","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":3499,"weight":20000,"compare_at_price":3300,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Dildaar Sona Masoori 10 kg (2 balení)

€34,99

Jednotková cena

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

Dildaar Basmati 5 kg a Dildaar Sona Masoori 10 kg

{"id":58566801162623,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Dildaar Basmati 5 kg a Dildaar Sona Masoori 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2999,"weight":15000,"compare_at_price":2799,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Dildaar Basmati 5 kg a Dildaar Sona Masoori 10 kg

€29,99

Jednotková cena

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56158451106175,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"0I-TL2C-NL9Y","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"India Gate Sona Masoori 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1999,"weight":10000,"compare_at_price":2499,"inventory_management":"shopify","barcode":"8908014100261","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

India Gate

India Gate Sona Masoori 10 kg

€19,99 €24,99

-20%

Jednotková cena

India Gate Sona Masoori je střednězrnná, lehce leštěná rýže z jižní Indie – je měkčí a savější než basmati, aniž by se jí snažila podobat. Zrnka jsou kratší, po uvaření nadýchaná a přebírají chuť všeho, s čím se podávají, což je přesně důvod, proč je to každodenní rýže v Ándhrapradéši, Telangáně a Karnátace.

Je lehčí na strávení než dlouhozrnná basmati a 10kg balení je dimenzováno pro domácnost, která vaří rýži téměř denně.

Nejlepší pro

Každodenní dušenou rýži se sambarem, rasamem nebo dalem
Tvarohovou rýži (curd rice), kde je měkčí zrno žádoucí
Citronovou rýži, tamarindovou rýži a další jihoindické rýžové pokrmy
Těstíčko na idli a dosu, mleté s urad dalem

Jak ji vařit

Dvakrát až třikrát propláchněte. Sona Masoori nevyžaduje dlouhé namáčení – stačí 10 minut. Použijte přibližně 2 díly vody na 1 díl rýže, nebo ji vařte v tlakovém hrnci 2 až 3 hvizdy. Je „shovívavější“ než basmati a dobře se ohřívá.

Balení a skladování

10kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56161629012351,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"UN-GQQE-3CLD","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aashirvaad – Vícezrnná pšeničná mouka 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1249,"weight":5000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8901725100568","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aashirvaad

Aashirvaad – Vícezrnná pšeničná mouka 5 kg

€12,49

Jednotková cena

Vícezrnná pšeničná mouka Aashirvaad je atta, do níž jsou spolu s pšenicí namlety další obiloviny a luštěniny, což dodává plackám roti hutnější texturu a oříškovější chuť než běžná pšeničná atta. Těsto se také chová jinak: saje více vody, je méně pružné a vyžaduje delší odpočinek, než začnete válet.

Nejlepší pro

Každodenní čapátí a phulka
Paratha, čistá nebo plněná
Thepla a púrí

Jak vařit

Vodu přidávejte postupně, protože tato mouka jí pojme znatelně více než běžná pšeničná atta, a vypracujte měkké těsto, které se nelepí na prsty. Přikryjte ho a nechte alespoň dvacet minut odpočinout, aby otruby změkly, jinak budou roti tuhé. Vyválejte o něco silnější placky než běžné čapátí, protože tenké těsto se trhá. Pečte na rozpálené pánvi tawa, dokud se na povrchu neobjeví bublinky, jednou otočte a jemně přitlačte složenou utěrkou, aby se nafoukly.

Balení a skladování

5kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřete a uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě mimo dosah vlhkosti.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56792189862271,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"RL-NHD4-FONN","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pšeničná mouka celozrnná Aashirvaad 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":999,"weight":5000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8901725150105","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aashirvaad

Pšeničná mouka celozrnná Aashirvaad 5 kg

€9,99

Jednotková cena

Celozrnná pšeničná mouka Aashirvaad je atta, u které jsou ponechány otruby i klíčky, což je mouka pro každodenní přípravu indických placek, nikoliv pro pečení dortů nebo pečiva. Absorbuje více vody než bílá mouka a vytváří vláčné těsto, které lze vyválet na tenko, aniž by se trhalo, což dodává rotí pružnost potřebnou k zabalení kari. Toto je 5kg balení.

Ideální pro

Čapátí, rotí a phulka
Paratha a thepla
Púrí a těsto na rolky a wrapy

Jak ji připravit

Použijte přibližně dva díly mouky na jeden díl vody (podle objemu), vodu přidávejte postupně, nikoliv všechnu najednou, a hněťte poctivých pět minut, dokud těsto není hladké a při zatlačení se vrací zpět. Před válením těsto přikryjte a nechte patnáct až dvacet minut odpočinout. Pečte na pořádně rozpálené pánvi tawa, jednou otočte, když se na povrchu objeví bubliny, a dopečte nad plamenem nebo jemným tlakem utěrky, aby se rotí nafouklo a vnitřní pára jej udržela měkké.

Balení a skladování

5kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete a udržujte ve vzduchotěsném stavu; atta snadno natahuje vlhkost a pachy.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56161629077887,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"PU-BB9V-ADDG","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aashirvaad Chakki Atta (celozrnná pšeničná mouka) 10 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1699,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8901725121761","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aashirvaad

Aashirvaad Chakki Atta (celozrnná pšeničná mouka) 10 kg

€16,99

Jednotková cena

Aashirvaad Chakki Atta je celozrnná pšeničná mouka mletá na „chakkis“, kamenných mlýnských kamenech, díky čemuž v mouce zůstávají otruby a klíčky namísto toho, aby byly prosáty. Přesně to se v severoindické kuchyni rozumí pod pojmem atta; výsledné placky roti zůstávají hodiny měkké a pružné, místo aby po vychladnutí ztvrdly. Toto je 10kg balení určené pro domácnost, kde se roti připravují denně.

Ideální pro

Každodenní přípravu čapátí, roti a fulky
Parathy, plněné nebo čisté
Púrí, bhatúru a těsto na roti pro zamrazení

Návod k přípravě

Pracujte zhruba s poměrem dvou dílů mouky na jeden díl vody (podle objemu), vodu přidávejte postupně a hněťte pět minut, dokud těsto nebude měkké a hladké. Nechte ho patnáct až dvacet minut odpočinout pod poklopem; hnětení a odpočinek dělají rozdíl mezi měkkým a tuhým roti. Rozválejte rovnoměrně, pečte na tavě rozpálené tak, aby se na roti během pár sekund začaly tvořit puchýřky, jednou otočte a poté nechte nafouknout nad otevřeným plamenem nebo přitlačením utěrkou.

Balení a skladování

10kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření uzavřete. Množství pro běžnou potřebu uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě a zbytek pytle ponechte uzavřený a mimo podlahu.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

Kombinované balení Aashirvaad Multigrain 5 kg a Dildaar Basmati 5 kg

{"id":56972011307391,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Kombinované balení Aashirvaad Multigrain 5 kg a Dildaar Basmati 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2349,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Kombinované balení Aashirvaad Multigrain 5 kg a Dildaar Basmati 5 kg

€23,49

Jednotková cena

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

Kombinované balení: celozrnná mouka Aashirvaad 5 kg a rýže basmati Dildaar 5 kg

{"id":56972016746879,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Kombinované balení: celozrnná mouka Aashirvaad 5 kg a rýže basmati Dildaar 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2099,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Kombinované balení: celozrnná mouka Aashirvaad 5 kg a rýže basmati Dildaar 5 kg

€20,99

Jednotková cena

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

Kombinované balení Annam Ponni parboiled rýže 5 kg & Dildaar Basmati rýže 5 kg

{"id":56972004622719,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Kombinované balení Annam Ponni parboiled rýže 5 kg \u0026 Dildaar Basmati rýže 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":2349,"weight":10000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Quicktrolly

Kombinované balení Annam Ponni parboiled rýže 5 kg & Dildaar Basmati rýže 5 kg

€23,49

Jednotková cena

Kombinace dvou druhů rýže, které má většina jihoasijských domácností stále po ruce, v 5kg baleních, která vydrží: Annam Ponni Boiled Rice 5 kg a Dildaar Extra Long Basmati 5 kg.

Nenahrazují se navzájem. Povařená rýže Ponni je jihoindická rýže pro každodenní konzumaci — krátká, pevná zrna, která zůstávají oddělená a hodí se k sambaru, rasamu, rýži s jogurtem a k plnohodnotnému hlavnímu jídlu. Extra dlouhá basmati je aromatická rýže s tenkými zrny, která se při vaření prodlužují, ideální pro biryani, pulao, rýži s ghí a jakýkoli pokrm podávaný s bohatou severoindickou omáčkou.

Obě rýže proplachujte, dokud není voda čirá. Basmati prospěje 20–30minutové namočení před vařením; ponni namáčení nepotřebuje, ale vyžaduje více vody a trochu delší dobu vaření. Obě skladujte ve vzduchotěsných nádobách na chladném a suchém místě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159710079,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"HB-D6CJ-PULY","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam hrach srachový (Toor Dal) 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":385,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002131198","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam hrach srachový (Toor Dal) 1 kg

€3,85

Jednotková cena

Udhaiyam Toor Dal je loupaný holubí hrášek — tuvar nebo arhar dal — čočka, na které je postaveno sambar a která tvoří každodenní součást jídelníčku ve většině jihoindických kuchyní. Vaří se doměkka do zlatožluté barvy a má jemnou, lehce nasládlou chuť.

Ideální pro

Sambar
Dal tadka, dal fry a rasam
Kootu a poriyal, kde trocha čočky pokrm zahustí

Příprava

Dvakrát až třikrát propláchněte, dokud není voda čirá. Vařte v tlakovém hrnci v poměru přibližně 3 díly vody na 1 díl čočky po dobu 3 až 4 „písknutí“, nebo vařte na mírném ohni 35 až 45 minut, dokud se čočka při stisknutí nerozpadne. Na závěr přidejte hořčičné semínko, římský kmín, sušené chilli a kari listy osmahnuté v horkém oleji nebo ghí.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě v uzavřené nádobě.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159775615,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Whole Gota 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":382,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Whole Gota 1 kg

€3,82

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Whole Gota je celá bílá čočka urad dal – černý luštěnovec zbavený slupky, který zůstal v celku místo půlení. Má krémově bílou barvu a tvoří základ těsta na idli, dosu a vadu.

Z celé čočky gota se mele hladší a lépe provzdušněné těsto než z půlené, a proto se tradičně používá na přípravu idli.

Nejlepší pro

Těsto na idli a dosu, mleté společně s rýží
Medu vada a uzhunnu vada
Papad a husté severoindické daly

Jak ji používat

Pro přípravu těsta namočte na 4 až 6 hodin s čajovou lžičkou semen pískavice, poté rozemelte se studenou vodou do lehké a nadýchané konzistence. Smíchejte s namočenou rýží a nechte přes noc fermentovat na teplém místě.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159808383,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"M0-C4OF-WG4E","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Chana Dal 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":299,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002130108","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Chana Dal 1 kg

€2,99

Jednotková cena

Udhaiyam Chana Dal (loupaný cizrnový hrách) je všestranná luštěnina s lehce nasládlou oříškovou chutí. Používá se do pokrmů typu dal, čatní, snacků a jihindických dochucovadel, díky čemuž je skutečnou kuchyňskou nezbytností.

Loupaný cizrnový hrách s oříškovou, nasládlou chutí
Ideální pro přípravu dalu, čatní a jihindických dochucovadel

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095159939455,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"E0-6B79-K8WU","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Udhaiyam Urid Dal půlený 1 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":359,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906002133147","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Udhaiyam

Udhaiyam Urid Dal půlený 1 kg

€3,59

Jednotková cena

Udhaiyam Urid Dal Split 1kg je loupaná čočka urad (černá čočka bez slupky), jejíž zrna mají krémově bílou barvu a po uvaření se rozpadají na hustou, lepivou kaši, namísto aby držela tvar. Právě tato lepivost dodává těstu na idli a dosu potřebnou strukturu a zajišťuje, že vada drží v oleji svůj tvar.

Ideální pro

Těsto na idli a dosu, mleté spolu s předvařenou rýží
Medu vada a ulundu vadai
Těsto na papad a hustý jihoindický dál

Příprava

Pro přípravu těsta proplachujte, dokud není voda čirá, a namočte na čtyři až šest hodin s lžičkou semen pískavice. Rozmixujte s velmi malým množstvím vody, kterou přidávejte postupně, dokud není pasta hladká, lehká a nezvětší svůj objem zhruba na dvojnásobek. Smíchejte s namočenou předvařenou rýží v poměru přibližně jeden díl urad dalu ke třem dílům rýže, osolte a nechte přes noc na teplém místě fermentovat. Při vaření jako dál potřebuje jeden hrnek v tlakovém hrnci tři až čtyři zapískání se třemi hrnky vody.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56882384732543,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rýže Annam na idly 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1398,"weight":5000,"compare_at_price":1710,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260480191513","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Rýže Annam na idly 5 kg

€13,98 €17,10

-18%

Jednotková cena

Rýže Annam Idly je krátkozrnná předvařená rýže pěstovaná a mletá speciálně pro přípravu těsta, nikoliv pro přímou konzumaci jako příloha. Předvaření mění strukturu škrobu tak, aby po umletí s čočkou urad spolehlivě kvasila a vytvořila idli, které jsou měkké a nadýchané, nikoliv tuhé.

Ideální pro

Těsto na idli, mleté s celou čočkou urad
Těsto na dosu, uttapam a paniyaram
Adai a další pokrmy typu tiffin z mleté rýže

Jak ji připravit

Jedná se o rýži určenou k mletí. Propláchněte ji a namočte na čtyři až šest hodin, odděleně od čočky urad, poté ji umelte nahrubo, na konzistenci jemné krupice. Smíchejte s hladce umletou čočkou urad v poměru zhruba tři až čtyři díly rýže na jeden díl čočky urad, přidejte sůl a nechte osm až dvanáct hodin kvasit na teplém místě, dokud těsto nevykyne a nezíská lehce nakyslou vůni. Poté jej již důkladně nepromíchávejte.

Balení a skladování

5kg pytel. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57085846454655,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam Idly Rawa 1kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":339,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904064615311","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam Idly Rawa 1kg

€3,39

Jednotková cena

Annam Idly Rawa je rýže drcená na hrubé granule, díky které si můžete připravit těsto na idli, aniž byste museli rýži mlít. Umelete pouze urad dal a vmícháte do něj rawu, což je zkratka, na kterou spoléhá většina vytížených domácností.

Ideální pro

Rychlé těsto na idli v kombinaci s mletým uradem
Uttapam a husté dosa
Rava idli a pokrmy typu tiffin připravované v páře

Návod k přípravě

Idly rawu namočte asi na třicet minut do vody, poté z ní rukama vymačkejte přebytečnou tekutinu. Namočený celý urad dal rozemelte zvlášť, dokud nebude lehký a nadýchaný, a poté do něj vmíchejte vymačkanou rawu v poměru zhruba dvě díly rawy na jeden díl uradu. Přidejte sůl a nechte osm až dvanáct hodin kvasit na teplém místě, dokud těsto nevykyne. Poté směs opatrně lžící vložte do vymazaných forem a vařte dvanáct minut v páře.

Balení a skladování

1kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56331052614015,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"8S-F7ST-094S","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Annam rýže Ponni vařená 5 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":1249,"weight":5000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"4260480191483","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Annam

Annam rýže Ponni vařená 5 kg

€12,49

Jednotková cena

Předvařená rýže Annam Ponni je parboiled rýže odrůdy Ponni, která je základní stolní rýží v Tamilnádu. Předvaření před mletím zpevňuje zrno, díky čemuž zůstává uvařená rýže sypká, nelepí se a dobře snáší opětovné ohřívání.

Ideální pro

Každodenní konzumaci dušené rýže se sambarem, rasamem a kuzhambu
Rýži s jogurtem a citronovou rýži
Obědové boxy, ve kterých si udrží svou texturu po celé hodiny

Návod k přípravě

Předvařená rýže vyžaduje více vody a delší dobu přípravy než syrová rýže. Dvakrát propláchněte, poté vařte v tlakovém hrnci v poměru jeden šálek rýže na dva a půl šálku vody po dobu tří až čtyř písknutí, nebo ji vařte ve větším množství vody asi dvacet pět minut a poté sceďte. Předchozí namáčení po dobu třiceti minut zkracuje dobu vaření a zajišťuje rovnoměrnější uvaření zrn.

Balení a skladování

5kg balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal opět uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57085745365375,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Rýže Daawat Basmati Extra Long 20 kg (zelený pytel) + 2 kg","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":5499,"weight":22000,"compare_at_price":7000,"inventory_management":"shopify","barcode":"8719632250050","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Daawat

Rýže Daawat Basmati Extra Long 20 kg (zelený pytel) + 2 kg

€54,99 €70,00

-21%

Jednotková cena

Daawat Basmati Extra Long ve 20kg zeleném balení, dodáváno s 2 kg navíc — celkem 22 kg. Jedná se o velkoobjemové balení pro domácnosti, které vaří rýži téměř každý den, a pro restaurace či cateringové společnosti, které vyžadují jedno zrnko, na které se mohou spolehnout napříč celým menu.

Zrna jsou před balením nechána dozrát, takže po uvaření zůstávají sypká, oddělená a znatelně se prodlouží, místo aby změkla. Zelený pytel představuje třídu Extra Long, což je jiné zrno než v řadách Daawat Rozana a Super.

Nejlepší pro

Přípravu biryani ve velkém, kde každé zrnko musí zůstat oddělené
Restaurace a cateringové služby
Domácnosti, které vaří rýži denně a raději nakoupí jednou za sezónu

Jak vařit

Propláchněte, dokud není voda čirá, poté nechte 20 až 30 minut namočenou. Použijte přibližně 1,5 dílu vody na 1 díl rýže. Přiveďte k varu, přikryjte, vařte na mírném ohni 10 až 12 minut a poté nechte 5 minut odstát, než ji načechráte.

Balení a skladování

20 kg plus 2 kg zdarma. Skladujte na chladném a suchém místě. Z takto velkého pytle si přesypte potřebné množství do menší uzavíratelné nádoby a hlavní pytel udržujte uzavřený.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":56792324145535,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"6N-BY2L-KNE9","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pasta ze zázvoru a česneku Priya 300 g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":299,"weight":300,"compare_at_price":429,"inventory_management":"shopify","barcode":"785018087242","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Priya

Pasta ze zázvoru a česneku Priya 300 g

€2,99 €4,29

-30%

Jednotková cena

Ginger & Garlic Paste od Priya je pasta z mletého zázvoru a česneku, připravená k nabírání lžičkou, která vám ušetří každodenní loupání a strouhání při vaření. Jedna lžíce nahradí přibližně stejné množství čerstvého zázvoru a česneku ve většině indických receptů.

Vhodné pro

Základy kari a omáček
Marinády na kuřecí maso, ryby a paneer
Biryani, pulao a dochucení dálu

Použití

Přidejte pastu, jakmile cibule změkne, a za střední teploty ji smažte, dokud nevyprchá její syrová vůně a nepřestane se lepit, obvykle minutu či dvě. Pokud ji vložíte do příliš studeného oleje, zůstane syrová; v rozpáleném oleji se česnek připálí a celé jídlo zhořkne. Přibližně jedna polévková lžíce stačí na 500 g masa nebo na kari pro čtyři osoby. Pokaždé použijte čistou a suchou lžíci.

Balení a skladování

Sklenice o hmotnosti 300 g. Skladujte na chladném a suchém místě; po otevření uchovávejte dobře uzavřené v chladničce.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095162823039,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aachi Madras Sambar Powder 100g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":176,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906021128551","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aachi

Aachi Madras Sambar Powder 100g

€1,76

Jednotková cena

Aachi Madras Sambar Powder je tradiční směs koření na sambar v tamilnadském stylu, která kombinuje pražený koriandr, římský kmín, červené chilli a listy kari. Během pár minut vytvoří klasický pikantní a aromatický sambar.

Klasická směs koření na sambar v madráském stylu
Vyrobeno z praženého koriandru, římského kmínu a listů kari

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095162921343,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aachi Rasam koření 100g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":189,"weight":100,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8906021124263","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aachi

Aachi Rasam koření 100g

€1,89

Jednotková cena

Aachi Rasam Powder je směs jihoindického koření určená k přípravě rasamu, řídkého peprného tamarindového vývaru, který se podává s rýží. V chuti dominuje černý pepř a římský kmín, v pozadí je cítit koriandr, chilli a asafoetida, díky čemuž má směs ostrou a aromatickou chuť, nikoliv těžkou.

Nejlepší pro

Rajčatový, pepřový a citronový rasam
Dochucování řídkých tamarindových vývarů a čirých polévek
Špetka vmíchaná do dalu, podmáslových kari a restované zeleniny

Použití

Použijte zhruba jednu navršenou čajovou lžičku na dva šálky rasamu. Tamarindový extrakt přiveďte k varu s nakrájenými rajčaty, solí a špetkou kurkumy, vmíchejte prášek a nechte dvě až tři minuty povařit, aby se rozvinula chuť. Přilijte vodu z uvařeného hrachu toor dal a ve chvíli, kdy se na okrajích začne tvořit pěna, pánev odstavte z ohně – pokud by se rasam po přidání dalu začal prudce vařit, zhořkl by. Nakonec dochuťte na ghí opraženým hořčičným semínkem s kari listy a čerstvým koriandrem.

Balení a skladování

100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.

Skladem

Dostupné k vyzvednutí v

Vyprodáno v

{"id":57095160758655,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Aachi Chettinad Chicken Biryani Masala 45g","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":125,"weight":45,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"8904209306173","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}

Aachi

Aachi Chettinad Chicken Biryani Masala 45g

€1,25

Jednotková cena

Aachi Chettinad Chicken Biryani Masala přináší výrazné, komplexní chutě čettindské kuchyně do vašeho biryani. Je vyrobena z kalpasi, marathi mokku a typického koření a nabízí autentický chuťový profil jižní Indie.