TRS Zelený kardamom (Elachi) 50g

TRS Zelený kardamom (Elachi) jsou celé světle zelené tobolky obsahující malá lepkavá černá semínka. Tobolka slouží hlavně jako obal; aroma – sladké, květinové a lehce kafrové – se ukrývá v semínkách uvnitř.

Nejlepší pro

• Masala chai a kheer
• Biryani, pulao a kormu
• Gulab jamun, halvu a garam masalu

Příprava

Pro slaná jídla tobolku lehce rozmáčkněte plochou stranou nože a vcelku ji zpěňte na ghí hned na začátku vaření. Pro sladké pokrmy a čaj tobolky rozlouskněte, semínka vyjměte a rozdrťte na prášek – chuť je tak mnohem intenzivnější a vyhnete se papírovým slupkám v hotovém jídle. Dvě nebo tři tobolky provoní hrnec rýže nebo litr mléka.

Balení a skladování

50 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal vždy uzavřete.