TRS-Hřebíček 50g

Hřebíček TRS jsou celá sušená květní poupata, tmavě hnědá a tvarovaná jako hřebíček, s pronikavým sladce pálivým aroma a znecitlivujícím účinkem na jazyk. Patří k nejsilnějšímu koření v kuchyni, takže tři nebo čtyři kusy obvykle postačí na celý hrnec.

Nejlépe se hodí pro

• Biryani, pulao a kormu
• Garam masalu, celou i mletou
• Masala chai a pomalu dušená masová kari

Jak vařit

Celý hřebíček krátce osmahněte v rozpáleném ghí na začátku vaření spolu se skořicí, bobkovým listem a kardamomem, dokud se lehce nenafoukne. Pokud je najdete, před podáváním je vyjměte – skousnout celý hřebíček je nepříjemně silný zážitek. Do čaje chai postačí jeden nebo dva drcené hřebíčky povařené s čajem.

Balení a skladování

50 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.