Citron – Čerstvé citrony (1 ks)

Citron se v hindštině nazývá nimbu a v němčině Zitrone. Odrůda, která se zde prodává, je známý žlutý citron s pevnou kůrou, šťavnatou kyselou dužinou a ostrou, trpkou chutí.

V indické kuchyni se vymačkává na dál a kari těsně před podáváním, používá se k přípravě nimbu pani (citronové vody) nebo acháru (nakládané zeleniny) a přidává se do marinád. V německé kuchyni dochucuje dresinky, koláče a nápoje.

Jak používat

• Před krájením citron silně přitlačte k podložce a válejte po ní, aby pustil více šťávy.
• Pokud citron vymačkáte až na konci vaření, nikoliv během něj, jeho chuť zůstane výraznější.
• Skladujte při pokojové teplotě několik dní nebo v chladničce dva až tři týdny.