TRS – Kurkuma mletá – 100 g

TRS Haldi / Kurkuma mletá je mletý kořen kurkumy, sytě žluté barvy a lehce nahořklé chuti se zemitým, pižmovým aroma. Přidává se téměř do každého indického slaného pokrmu, obvykle v malém množství, a to jak pro barvu, tak pro chuť.

Nejlepší pro

• Čočková jídla (dals), sambar a běžná zeleninová kari
• Marinování ryb a kuřecího masa před smažením
• Rýžové pokrmy, nakládanou zeleninu a kořenící pasty

Použití

Čtvrt až půl čajové lžičky stačí pro rodinnou porci čočkového jídla — příliš velké množství způsobí, že pokrm bude hořký a kalný. Přidávejte ji brzy, spolu s cibulí nebo přímo do vařící se čočky, aby měla čas ztratit svou syrovou chuť. Snadno barví látky a plasty, proto případné skvrny ihned otřete.

Balení a skladování

100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.