TRS - Mletý římský kmín - 100g

TRS mletý římský kmín (Jeera) je mleté semínko římského kmínu, hřejivé a lehce nahořklé s kouřovým nádechem, který prostupuje většinou indických pokrmů. Mletý kmín se v omáčce rozptýlí způsobem, jakým to celá semínka nedokážou, takže se hodí tam, kde chcete, aby byla chuť všudypřítomná, a ne jen v návalech.

Nejlepší pro

• Základy kari a omáček, spolu s mletým koriandrem
• Raitu, čát a jeera aloo
• Marinády, směsi na kebaby a kořenící směsi

Použití

Přidejte jej, jakmile cibulka změkne, a před přidáním tekutiny jej 30 až 60 sekund opékejte – toto krátké smažení odstraní syrovou, prašnou pachuť. Běžný poměr v severoindických omáčkách jsou dva díly mletého koriandru na jeden díl římského kmínu. Pro raitu nebo čát je lepší přidat špetku nasucho opraženého kmínu až na závěr, než jej vařit.

Balení a skladování

100 g. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal uzavřete.