MDH Dal Makhani Masala 100g

MDH Dal Makhani Masala je kořenicí směs pro pomalu vařený pandžábský dál z černého čočkovce a fazolí kidney, zjemněný máslem a smetanou. Je spíše hřejivá a jemná než pálivá, takže doplňuje bohatost mléčných výrobků, místo aby ji přebíjela.

Nejlepší pro

• Dal makhani z celého čočkovce a fazolí rajma
• Kali dal a další pomalu dušené čočkové pokrmy
• Máslové omáčky na rajčatovém základu

Použití

Celý čočkovec a fazole rajma namočte přes noc a poté vařte v tlakovém hrnci, dokud nejsou zcela měkké, zhruba šest až osm „písknutí“. Masalu přidejte k základu z osmažené cibule, zázvoru, česneku a rajčat a nechte ji krátce opéct na ghí, než přidáte uvařenou luštěninu. Dvě čajové lžičky vystačí na hrnec pro čtyři osoby. Poté nechte dlouho a pomalu dusit, často míchejte a na závěr přidejte máslo a smetanu.

Balení a skladování

100g balení. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.