TRS Semínka pískavice řecké seno 1 kg

TRS pískavice řecké seno (Methi) jsou drobná, tvrdá jantarová semínka s vůní javorového sirupu a výraznou hořkostí. Toto je 1kg balení – velikost určená k výrobě nakládané zeleniny a mletí vlastních směsí na sambar a rasam, nikoliv pro občasné dochucování pokrmů.

Ideální pro

• Přípravu většího množství manga, limetek a míchané nakládané zeleniny (pickles)
• Domácí kořenící směsi sambar a rasam
• Jihindické dochucování, rybí kari a klíčení

Příprava

Při dochucování (tempering) se přidávají do horkého oleje jako první, ale jen na sekundu či dvě – jakmile zhnědnou, začnou být nepříjemně hořké a pokrm už nelze zachránit. Čtvrtina čajové lžičky stačí pro hrnec připravený pro celou rodinu. U těsta na idli a dosu namočte lžičku semínek společně s rýží; pomáhá to fermentaci těsta a výsledkem je vláčnější konzistence.

Balení a skladování

1 kg. Skladujte na chladném a suchém místě, po otevření obal pečlivě uzavřete.